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¿Cómo surgieron los bocadillos?

marzo 28, 2022

Sandwich wiki

El origen de la palabra “sándwich” para un alimento puede deberse a una historia sobre John Montagu, cuarto conde de Sandwich. En realidad, él no “inventó” el sándwich, pero es posible que lo hiciera popular.

Se dice que, aproximadamente en 1762, pidió que la carne se sirviera entre rebanadas de pan, para no interrumpir una partida de juego. Es posible que esta historia sea un rumor o una propaganda adversa, difundida por sus rivales.

Los títulos hereditarios ingleses pueden ser confusos. La familia de los condes de Sandwich no tiene ninguna relación real con la ciudad, sólo el título. El primer conde, Edward Montagu, pretendía originalmente tomar el título de conde de Portsmouth, lo que puede haber sido cambiado como un cumplido a la ciudad de Sandwich, porque la flota que comandaba en 1660 estaba frente a Sandwich, antes de zarpar para traer de vuelta a Carlos II a Inglaterra.

En general, se piensa que la palabra “sándwich”, como alimento, no tiene ninguna relación con la ciudad, sino con John Montagu, que casualmente tenía el título; un “sándwich” podría haberse llamado fácilmente “portsmouth” si el primer conde, Edward Montagu, no hubiera cambiado de opinión sobre su título.

Definición de sándwich

Se cuenta que a Lord Sandwich le encantaba jugar a las cartas. Quería seguir jugando mientras comía, por lo que prefería comer sin usar tenedor ni cuchillo. Sin embargo, tampoco le gustaba manchar sus cartas con comida.

La hamburguesa es un sándwich, pero tiene sus propias características especiales que lo hacen diferente. La principal diferencia es que se trata de una hamburguesa de carne, que también se llama hamburguesa, colocada dentro de un pan cortado.

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El nombre proviene de Hamburgo, una ciudad de Alemania. Los habitantes de Hamburgo se llaman Hamburger. El nombre de la comida tiene su origen en la ciudad, pero el sándwich en sí no. Hay muchas historias diferentes sobre el origen de la hamburguesa.

Contrariamente a su nombre, las patatas fritas no son originalmente francesas. Este popular plato recibió su nombre porque los soldados estadounidenses descubrieron las patatas fritas en Bélgica, donde estaban destinados durante la Primera Guerra Mundial.

Señor sándwich

Un sándwich es un alimento que suele consistir en verduras, queso en lonchas o carne, colocados sobre o entre rebanadas de pan, o más generalmente cualquier plato en el que el pan sirve de recipiente o envoltorio para otro tipo de alimento.[1][2][3] El sándwich comenzó como una comida portátil y cómoda para comer con los dedos en el mundo occidental, aunque con el tiempo se ha extendido por todo el mundo.

La definición de sándwich varía según las variedades nacionales del inglés; en el inglés americano, la palabra tiene un uso amplio, que incluye cualquier relleno entre dos trozos de pan, mientras que el inglés británico (y también algunas otras variedades de inglés como el australiano) adopta una definición más estrecha de sándwich, que requiere que el pan sea cortado de una barra, y se utilizan otras palabras para otras formas de pan servido con rellenos (como roll para un panecillo relleno). [4] En el siglo XXI ha habido un debate considerable sobre la definición precisa de sándwich; y concretamente sobre si un perrito caliente o un sándwich abierto pueden clasificarse como tales. En Estados Unidos, el Departamento de Agricultura y la Administración de Alimentos y Medicamentos son los organismos responsables. El USDA utiliza la definición “al menos un 35% de carne cocinada y no más de un 50% de pan” para los sándwiches cerrados, y “al menos un 50% de carne cocinada” para los sándwiches abiertos[5].

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Bocadillo abierto

En su sitio web ToriAvey.com, Tori Avey explora la historia que hay detrás de la comida: por qué comemos lo que comemos, cómo han evolucionado las recetas de las distintas culturas y cómo las recetas de ayer pueden inspirarnos en la cocina de hoy. Más información sobre Tori y The History Kitchen.

Sabes que tienes una favorita. La que te hace rugir el estómago sólo con mirarla. El que te gustaría hincarle el diente. Tal vez sea un pastrami caliente en pan de centeno con mostaza picante, o tal vez un queso a la parrilla es más su estilo. O tal vez no pueda resistirse a un French Dip con carne tierna y jugosa en un panecillo francés… sí, ÉSE. Los estadounidenses comen cerca de 200 sándwiches al año de media, así que es probable que usted tenga su propio favorito. Sea cual sea el sándwich que le guste, los componentes básicos son los mismos. El Oxford English Dictionary define un sándwich como “un alimento que consiste en dos piezas de pan con un relleno entre ellas, que se come como una comida ligera”. Parece un concepto bastante sencillo. Entonces, ¿a quién se le ocurrió esta innovadora forma de servir la comida? Aunque estoy seguro de que el Conde del Sándwich querría tener todo el mérito, la verdadera historia del sándwich se remonta a mucho antes.

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