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¿Qué hojas verdes se pueden comer crudas?

marzo 14, 2022
¿Qué hojas verdes se pueden comer crudas?

Las verduras más saludables

Las verduras de hoja verde están repletas de fibra, vitaminas y minerales. Comer una porción saludable cada día puede ayudarle a protegerse de muchas enfermedades, como las cardíacas, la diabetes y el cáncer, y también puede ayudarle a vivir más tiempo. Su cuerpo puede sentirse más satisfecho ya que está recibiendo los nutrientes esenciales que cada célula necesita para funcionar correctamente.Beneficios para la salud de las verduras de hoja verdeLas verduras de hoja verde están repletas de beneficios para la salud. Estos son algunos ejemplos de cómo estas verduras pueden mejorar su bienestar:¿Qué verduras de hoja verde debe comer? Hay muchas verduras de hoja verde que puede comer. A continuación, le ofrecemos una lista de las verduras más saludables que suelen estar disponibles:Coma verduras para su saludLas verduras de hoja verde son una parte importante de nuestra dieta diaria, y con tantas variedades disponibles, es fácil añadirlas a su plato. Elija siempre hojas crujientes con un color verde fresco. Cuando las hojas se vuelven amarillas o marrones, significa que están envejeciendo y perdiendo su sabor.Visite a la Dra. Payal Bhandari M.D. para que le oriente sobre cómo personalizar su dieta de manera que sea la más adecuada para optimizar su salud.

Súper verduras

Las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Las verduras de hoja verde (denominadas verduras de hoja verde en esta página), como la lechuga, las espinacas, la col, la col rizada y el bok choy, aportan nutrientes que ayudan a protegerte de las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.

Pero las verduras de hoja verde, al igual que otras verduras y frutas, a veces están contaminadas con gérmenes nocivos. Lavar las verduras de hoja verde no elimina todos los gérmenes. Esto se debe a que los gérmenes pueden adherirse a la superficie de las hojas e incluso introducirse en ellas. Si comes verduras de hoja verde contaminadas sin cocinarlas primero, como en una ensalada o en un sándwich, podrías enfermar.

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En Estados Unidos se consumen diariamente millones de raciones de verduras de hoja verde sin peligro. Sin embargo, en ocasiones las verduras de hoja verde están lo suficientemente contaminadas como para que la gente enferme. Para reducir las posibilidades de enfermar, siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de comerlas o servirlas.

Algunos animales pueden enfermar por algunos gérmenes que también hacen enfermar a las personas. Siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de dárselas a las mascotas y otros animales. Nunca dé alimentos retirados a las mascotas u otros animales.

Verduras cocidas frente a crudas

Nos encanta consumir frutas y verduras frescas (sobre todo las de temporada, las ecológicas y las procedentes del mercado local de agricultores), pero es posible que quieras hacer una pausa antes de masticar brócoli crudo u hojas de col rizada.

A pesar de los muchos nutrientes que estas verduras ofrecen a nuestro cuerpo, hay sustancias químicas y compuestos específicos que pueden interferir con la digestión, la síntesis de la hormona tiroidea y causar diversos problemas gastrointestinales. (No, gracias.) Además, los fantásticos nutrientes de estas verduras de hoja verde y deliciosas se absorben mejor cuando se consumen cocinadas. Además, si se mezclan con aceite y especias, saben mejor.

La primera en la lista es la poderosa col rizada. La col rizada, un superalimento de hoja verde, se puede comer cruda (es decir, no te vas a morir), pero debes hacerlo con moderación. Según las investigaciones, la col rizada contiene “progoitrina, un compuesto que puede interferir en la síntesis de la hormona tiroidea, e iones de tiocianato, que pueden desplazar el yodo que necesita tu tiroides”. Cuando se consume en grandes cantidades, “se podría experimentar una inflamación de la tiroides, a menudo llamada bocio”.

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Comer coliflor cruda

Esto es un regalo del cielo para mí su sitio. Yo trabajo y mi marido está constantemente en viajes de negocios por lo que simplemente no hay tiempo para cocinar. Quiero que se cocine rápidamente y sea delicioso. Así que su sitio es sólo un regalo para mí. Gracias. ¡Todo es delicioso y rápido!

Gracias por compartir este contenido muy informativo que he leído un montón de importancia para vivir más tiempo por tomar el auto cuidado por beber suplementos alimenticios diarios. También recomiendo el aceite de Haarlem hecho en Francia. Puede ayudar a reforzar su sistema inmunológico para luchar contra los virus y las infecciones.

Esta información fue financiada por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del USDA – SNAP.    SNAP ayuda a las personas de bajos ingresos a comprar alimentos nutritivos para una mejor dieta.Para obtener más información, póngase en contacto con el Departamento de Servicios Sociales de CT en1-855-626-6632 o www.CT.gov/dss.

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