Efectos secundarios de la cerveza en la piel
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Efectos secundarios de la cerveza en el cuerpo
¿Qué ocurre cuando se toma una bebida alcohólica? Aunque el alcohol afecta a distintas personas de manera diferente, en general, se absorbe rápidamente del sistema digestivo a la sangre. Según el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA), la cantidad de alcohol en la sangre alcanza su máximo en 30 a 45 minutos.
El alcohol se metaboliza -es decir, se descompone químicamente para que pueda ser eliminado del cuerpo- más lentamente de lo que se absorbe. La intoxicación puede ser mayor a medida que se bebe más alcohol del que se elimina, lo que provocará un aumento del nivel de alcohol en sangre.
Se considera que una bebida estándar son 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1,5 onzas de licor destilado de 80 grados; todas ellas contienen la misma cantidad (aproximadamente 15 gramos o 1/2 onza) de alcohol.
El alcohol se descompone mediante el trabajo de tres enzimas. Las investigaciones demuestran que diferentes personas pueden tener variaciones del gen que produce estas enzimas. Las diferencias en estas enzimas hacen que algunas personas metabolicen el alcohol de forma diferente a otras. Por ejemplo, los diferentes niveles de las enzimas que metabolizan el alcohol provocan enrojecimiento facial, náuseas y aceleración de los latidos del corazón en muchas personas de ascendencia asiática oriental, lo que hace que beber sea desagradable incluso cuando sólo se consumen cantidades moderadas. El NIAAA afirma que las diferencias genéticas en estas enzimas pueden ayudar a explicar por qué algunos grupos étnicos tienen mayores o menores tasas de problemas relacionados con el alcohol.
Efectos secundarios de la cerveza para los hombres
El alcohol tiene un alto contenido en kilojulios, es pobre en nutrientes y puede provocar un aumento de peso. El alcohol puede ser perjudicial para la salud; cuanto más alcohol se beba, mayor será el riesgo. Incluso pequeñas cantidades de alcohol se asocian a un mayor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. Demasiado alcohol también puede dañar el hígado y el cerebro, y aumentar el riesgo de hipertensión y enfermedades cardíacas.
No se puede garantizar que ningún nivel de consumo de alcohol sea completamente seguro. Sin embargo, beber alcohol dentro de los límites responsables recomendados permitirá a los adultos sanos mantener bajo el riesgo de accidentes, lesiones, enfermedades y muerte relacionados con el alcohol.
Cómo beber más alcohol
El alcohol (y sus calorías) suele consumirse además de los alimentos y las bebidas que se consumen normalmente.2 Las personas que beben alcohol suelen elegir también opciones alimentarias menos saludables, como las que tienen un alto contenido en grasas, azúcares, sal y kilojulios (kJ), cuando beben o al día siguiente.3 Con el tiempo, consumir más kilojulios de los que se necesitan y no comer suficientes alimentos saludables puede aumentar el riesgo de aumento de peso y otros problemas de salud relacionados con las dietas deficientes.
El aumento de peso se produce cuando hay un desequilibrio energético sostenido. Por ejemplo, cuando la ingesta de energía (calorías) procedente de la comida y la bebida es mayor que la energía que se pierde a través de la actividad física4 , puede producirse un aumento de peso.
Cada gramo de alcohol puro tiene 29 kJ.5 En Australia, una bebida estándar contiene 10 gramos de alcohol, lo que proporciona 290 kJ de energía sólo del alcohol. Sin embargo, las bebidas que se sirven en restaurantes, pubs y en casa suelen ser mucho más grandes que una bebida estándar. Por ejemplo, una copa de vino servida en un restaurante suele ser de unos 150 ml, lo que equivale a 1,5 bebidas estándar. Esto significa que la cantidad de kilojulios que consumes por el alcohol es en realidad aún mayor.
