48 horas en el paso | parte 1 | explorar/ recorrer la ciudad
Birragoza, un festival que nació en 2012, es una de las citas más esperadas por los amantes de la cerveza. A finales de verano, por una módica entrada, este encuentro de profesionales y aficionados no sólo ofrece catas de cerveza, sino también talleres de cata, talleres de elaboración de cerveza, talleres de maridaje y, por supuesto, una fantástica comida.
Pero no hay que esperar a estos grandes festivales para disfrutar de la cerveza artesanal. En cualquier momento del año, en prácticamente cualquier esquina de la ciudad, hay un nuevo sabor, una nueva experiencia, una nueva cerveza esperando a ser descubierta.
Biertest Türchen 16 Bier Adventskalender – Ambar 1900
Los investigadores ayudan a trasladar el aroma del tubérculo a la bebida y participan en el análisis sensorial previo a su lanzamiento La nueva ‘Ambar Trufada’ se ha presentado hoy con la presencia de los consejeros de Ciencia y Universidad, Maru Díaz, y de Agricultura, Joaquín Olona.
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y Ambar han colaborado en la elaboración de una cerveza con trufa negra de las tres provincias aragonesas, que contribuirá a poner en valor a Aragón como potencial mundial en el cultivo de este apreciado tubérculo. El producto, comercializado por Zaragozana dentro de su línea ‘Ambiciosas Ambar’, ha sido presentado hoy en el restaurante Gente Rara, en presencia de la consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento, Maru Díaz, y del consejero de Agricultura y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona.
Antes de degustar el nuevo Ámbar Trufado, Díaz ha recordado que “reforzar la colaboración con el sector agroalimentario y medioambiental para dar respuesta a los retos económicos, ambientales y sociales” es uno de los objetivos del plan estratégico 2021-2026 del CITA. “Este proyecto es el mejor ejemplo de que la investigación conectada con las necesidades de nuestro sector agroalimentario tiene una transferencia real y exitosa, que además contribuye a hacer marca Aragón”.
¿Las mejores cervezas españolas? Cata y ranking
Museo de la Cerveza AmbarEscucharLa fábrica de cerveza La Zaragozana produce la cerveza Ambar y fue creada en 1900. Ahora incorpora un museo. Los visitantes son recibidos con un vídeo explicativo antes de realizar un recorrido por la fábrica de cerveza en funcionamiento, incluida la maltería. El museo, situado en las bodegas de la cervecería, incluye una exposición titulada “Un siglo de cerveza” y un “bosque escultórico” de 25 máquinas utilizadas en su día en la cervecería. Se pueden degustar muchas variedades de cerveza.Ampliar mapaReducir mapaNavegarSu ubicación?Museo de la Cerveza Ambar
David BG
Una de las marcas de cerveza más conocidas en España es Ambar . La Zaragozana, conocida comercialmente como Cervezas Ámbar es una empresa cervecera española con sede en Zaragoza y fundada en 1900 como ‘Cervecería, Malta y Hielo’.
Es una cerveza que tiene un proceso de elaboración exclusivo y por eso su sabor es tan característico y notorio. It Ambar es una cerveza rubia de tipo pilsner con un color Ambar ino y un tostado medio. Esta cerveza se fermenta a baja temperatura.
Hagamos un breve recorrido por la historia de la marca Heineken para que descubras el origen de esta destacada cerveza en España. La empresa comenzó a gestarse en 1898, cuando un grupo de influyentes amigos aragoneses, entre los que se encontraba el alcalde de Zaragoza, Ladislao Goizueta, encontró una salida para la abundante cebada cultivada en Aragón en el proceso de elaboración de cerveza.
La empresa se fundó el 10 de julio de 1900. La Zaragozana obtuvo muy pronto el reconocimiento internacional. En 1902 ya obtuvo el “Diploma de Honor con Gran Medalla de Oro” en la Exposición Internacional de Londres
