Basqueland ‘s mores
Los productos locales están en la base de la gastronomía vasca, y la producción de cerveza no es una excepción. Gracias a los cultivos de cereales y lúpulo de Álava, el número de cervezas artesanales producidas localmente va en aumento.
El núcleo de la producción de cerveza en el País Vasco se encuentra a lo largo de su costa, tanto al oeste⎯con Bilbao y sus pueblos cercanos⎯como al este⎯San Sebastián y sus alrededores. Sin embargo, la mayoría de las cervecerías se encuentran en poblaciones de menos de 10.000 habitantes.
Cada paso de la elaboración de la cerveza se lleva a cabo en cada fábrica respetando los más altos estándares artesanales: el almacenamiento y la molienda de la malta de cebada, la maceración, la cocción, la fermentación o el embotellado y el etiquetado. Todo ello se refleja claramente en su consumo, ya que hasta un 43% de la producción de una cervecería se consume en un radio de 30 kilómetros.
El sector cervecero vasco sigue creciendo y produce una cantidad de 1.250.000 litros anuales, mientras que hace siete años eran 80.000. En estos momentos está centrado en la producción de cerveza ‘Cero Km’, para lo que se prevé recuperar y potenciar el cultivo del lúpulo en Euskadi.
La cervecería de Basquelandia
Vaya, vaya. Pintto una de nuestras mascotas creada por @marcosnavarroart para cuidar nuestro Taproom está aquí en forma de una Doble IPA. Este perro mutante no es de este planeta: Hemos añadido lúpulos con perfiles contrastados para crear una amplia y compleja gama de aromas afrutados utilizando levadura propia para cervezas turbias y aplicando una temperatura de fermentación más baja de lo habitual para que el conjunto brille. ¡Cuidado con el perro!
Vaya, vaya. Pintto una de nuestras mascotas creada por @marcosnavarroart para cuidar nuestro Taproom está aquí en forma de una Doble IPA. Este perro mutante no es de este planeta: Hemos añadido lúpulos con perfiles contrastados para crear una amplia y compleja gama de aromas afrutados utilizando levadura propia para cervezas turbias y aplicando una temperatura de fermentación más baja de lo habitual para que el conjunto brille. ¡Cuidado con el perro!
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Cerveza artesanal de garaje
Nuestros productos proceden de microcervecerías locales como Belharra, La superbe, Bidassoa Basque Brewery, Akerbeltz, Micromegas, Bob’s Beer y muchas más. Estas marcas son reconocidas por sus cervezas de sabor excepcional. ¿Sus secretos? Utilizan maltas y lúpulos rigurosamente seleccionados en la elaboración de los productos y añaden un toque personal para diferenciarse de la competencia. ¿Nuestro objetivo? Ofrecer cervezas de alta calidad a los consumidores. Al optar por las cervezas locales, se promueve el trabajo y el saber hacer de los cerveceros locales.
La lista de cervezas expuestas no es exhaustiva, se recomienda encarecidamente ponerse en contacto con nosotros previamente para conocer la disponibilidad. Hacemos todo lo posible para proporcionarle la mayor cantidad de información posible en el sitio ** para sus criterios de selección, en particular el amargor, el grado de alcohol, los aromas … mientras tanto, haga clic en “más información” y ¡empecemos a construir su plan perfecto!
Tierra vasca
La marca de cerveza creada en 1998 por Joxe Anjel Arbelaitz, fue la primera en producir cerveza artesanal en el País Vasco y en toda España. Ubicada en el tranquilo barrio de Ergoien en Oiartzun (Gipuzkoa), su fabricación es totalmente natural con ingredientes de primera calidad y sin ningún tipo de aditivos.
Cerveza pilsner de baja fermentación. Es una cerveza con cuerpo, suave, fina y limpia, con una agradable fragancia dulce a lúpulo y malta fina. Su color dorado y su sabor delicado y armonioso la hacen ideal en todas las ocasiones.
Nuestra Ipa no es como las demás. Hemos mezclado nuestros lúpulos aromáticos con la clásica malta pale ale, pero con un toque de malta caramelo para redondear el intenso sabor aromático de nuestros lúpulos de los hemisferios norte y sur. Hemos utilizado el suave sabor a fruta tropical de los lúpulos australianos para complementar el fuerte sabor a pomelo de los lúpulos americanos clásicos, para producir un sabor aromático más suave y una bebibilidad que creemos que es un matrimonio perfecto entre lúpulos y maltas.
La típica “Red Ale” con un sabor a lúpulo tradicional para compensar el carácter afrutado de la levadura y el apetitoso sabor a caramelo natural derivado de las maltas utilizadas. Pertenece al grupo de cervezas de alta fermentación.
