Cerveza sin alcohol
Con la creciente popularidad de las cervezas sin alcohol, está claro que no se trata de una tendencia pasajera, sino de una alternativa a la cultura de consumo tradicional. Con el cambio llega la prosperidad. En un sector comercial por lo demás limitado en años anteriores, el aumento de las cervecerías que se suben al carro para crear cervezas sin alcohol (NAB) y cervezas de bajo contenido alcohólico (LAB) ha aumentado exponencialmente en todo el mundo, lo que a su vez ha hecho que la variedad y la elección sean mayores para los consumidores que, por una serie de razones personales, han decidido abstenerse, reducir o limitar su consumo de alcohol. Aunque este cambio en la elección ha promovido mayores aspectos de salud, bienestar, mayor compromiso social y un sentido de participación, sigue estando bajo una nube de negatividad por parte de muchos sectores de la comunidad cervecera. En lugar de ser alienada por algo que no es, debería celebrarse como algo equivalente y normalizar la sobriedad.
Un aspecto importante de la fermentación de cualquier bebida es la producción de alcohol. Independientemente de la técnica, los ingredientes o el entorno, este es un aspecto inevitable de la fermentación. Lo que sí podemos controlar es la cantidad de alcohol que se produce. Alterando las técnicas tradicionales o empleando métodos modernos, la reducción de la producción de alcohol o la eliminación del mismo tras la fermentación pueden dar lugar a una cerveza sin alcohol (NAB) o con bajo contenido de alcohol (LAB).
Cerveza Brulo
En la última década, la demanda de los bebedores de cerveza estadounidenses de sabores cada vez más grandes y atrevidos ha llevado a las IPAs con sabor a neblina y a las stouts cargadas de pastelería al borde, y a menudo más allá, de los dos dígitos de ABV. Al mismo tiempo, el movimiento a favor del bienestar ha impulsado a los cerveceros a explorar opciones sin alcohol, lo que ha dado lugar a que el campo del cero por ciento de alcohol florezca con una nueva variedad y calidad.
Pete Ternes, copropietario de Middle Brow Beer Co. de Chicago, que lleva cinco años elaborando casi exclusivamente cervezas de entre 3 y 4,5 % de alcohol; la cerveza By Day de la cervecería tiene sólo un 2 % de alcohol, señala que “las cervezas de 2 % de alcohol tienen mucho sentido”, dice.
Los cerveceros están interpretando la tendencia de forma excelente, ayudando a que cobre fuerza. Se divierten trabajando con el reto de conseguir grandes sabores sin grandes bebidas, según el escritor y autor de cerveza John Holl. “Después de años de elevar la graduación alcohólica a la estratosfera, están tomando una dirección diferente y buscan dar matices y profundidad a estas cervezas de baja graduación”, afirma.
Cerveza Abv
En la última década, la demanda de los bebedores de cerveza estadounidenses de sabores cada vez más grandes y atrevidos ha llevado a las IPAs con sabor a niebla y a las stouts cargadas de pastelería al borde, y a menudo por encima, de los dos dígitos de ABV. Al mismo tiempo, el movimiento a favor del bienestar ha impulsado a los cerveceros a explorar opciones sin alcohol, lo que ha dado lugar a que el campo del cero por ciento de alcohol florezca con una nueva variedad y calidad.
Pete Ternes, copropietario de Middle Brow Beer Co. de Chicago, que lleva cinco años elaborando casi exclusivamente cervezas de entre 3 y 4,5 % de alcohol; la cerveza By Day de la cervecería tiene sólo un 2 % de alcohol, señala que “las cervezas de 2 % de alcohol tienen mucho sentido”, dice.
Los cerveceros están interpretando la tendencia de forma excelente, ayudando a que cobre fuerza. Se divierten trabajando con el reto de conseguir grandes sabores sin grandes bebidas, según el escritor y autor de cerveza John Holl. “Después de años de elevar la graduación alcohólica a la estratosfera, están tomando una dirección diferente y buscan dar matices y profundidad a estas cervezas de baja graduación”, afirma.
Contenido de alcohol de la cerveza americana
La cerveza sin alcohol (a veces conocida como cerveza sin alcohol) suele tener un contenido de alcohol del 0,5% o inferior. Disponemos de cerveza sin alcohol de todo el mundo y estamos orgullosos de apoyar a más de 20 cervecerías del Reino Unido. Puede disfrutar de la cerveza sin alcohol en muchos estilos, como la Pilsner, la cerveza de trigo, las cervezas belgas y las cervezas pálidas americanas con lúpulo.
Nuestros expertos en cerveza han estado probando cerveza sin alcohol durante más de 7 años, por lo que su paladar es conocido y de confianza en la industria y por nuestros increíbles clientes. Así que, sea cual sea la razón por la que usted bebe cerveza sin alcohol, puede estar seguro de que tenemos la mejor gama que hemos probado.
Hemos trabajado con la mayoría de las cervezas sin alcohol independientes del Reino Unido durante los últimos cinco años y seguimos buscando y desarrollando con nuestros socios cerveceros la próxima generación de cervezas sin y con poco alcohol.
Si su gusto es un poco más fuerte, disponemos de una fantástica gama de cervezas sin alcohol que suele oscilar entre el 2,8% y el 1%. Hemos reunido ocho fantásticas cervezas de 7 brillantes cerveceros independientes del Reino Unido y un clásico de Paulaner, la casa cervecera alemana.
