Cerveza ámbar
El auge de la cerveza artesanal en Estados Unidos ha sido un viaje emocionante y extenso, especialmente en los últimos veinte años. No hace falta ir muy lejos para encontrar una nueva cervecería, lo que hace que encontrar una buena sea aún más emocionante.
Other Half Brewing no es la cervecería artesanal más nueva, pero tampoco es la más antigua. Fundada en 2014, esta empresa con sede en Brooklyn, Nueva York, ha tenido mucho tiempo para refinar y perfeccionar su marca. Con múltiples ubicaciones, no cabe duda de que, elijas la que elijas, disfrutarás de unas cervezas expertas.
Para nuestra aventura cervecera, nos dirigimos a su local de Domino Park. Con altos ventanales y amplias vistas del horizonte de Manhattan al otro lado del East River, es difícil no disfrutar de este lugar fácilmente accesible y amplio. Pero, ¿qué tal son las cervezas?
Con la gran cantidad de cervecerías que elaboran nuestras IPA de alto porcentaje, a veces es un reto encontrar un lugar que realmente equilibre el lúpulo en una combinación hermosa y llena de sabor. Una cervecería que ofrece IPAs pone las expectativas aún más altas.
Qué es la cerveza ale
La clasificación de las latas de cerveza es el aspecto más importante de la afición a las latas de cerveza hoy en día. Los coleccionistas avanzados son muy exigentes con el estado de las latas que añaden a su colección. Esta afición es similar a la de coleccionar cromos de béisbol, cómics, monedas y otros objetos de colección. Las latas de cerveza en perfecto estado siempre serán las más valiosas, ya que los más mínimos defectos restan valor a una lata de cerveza y la gravedad de los mismos dicta el valor de cualquier lata. Las latas de cerveza en mal estado que contienen óxido, arañazos, abolladuras, etc. son más comunes y menos buscadas por los coleccionistas. Las latas de cerveza antiguas en perfecto estado son mucho más escasas y muy apreciadas por los coleccionistas avanzados.
Existe un sistema general de clasificación de latas de cerveza utilizado por todos los coleccionistas serios de latas de cerveza. Se ha establecido a lo largo de los últimos 30 años y es bien conocido en toda la afición al coleccionismo de latas de cerveza. Se basa en la clasificación de las latas en una escala de 1 a 5 con valores más (+) y menos (-) añadidos para mayor precisión. Una lata de grado 1 está limpia mientras que una lata de grado 5 está muy oxidada. A continuación se muestra la escala de clasificación y cómo se corresponde con el valor de cualquier lata de cerveza antigua.
Historia de la cerveza
Aunque la elaboración de cerveza artesanal ha aumentado su popularidad en los últimos años, la cerveza se compone en última instancia de unos pocos estilos básicos. Conozca los estilos comunes de cerveza para aumentar su comodidad y familiaridad con una de las bebidas más antiguas del mundo.
La cerveza tipo Ale es una categoría general de cerveza: Encontrará subcategorías como las ales marrones o las ales pálidas. Es el estilo de cerveza más antiguo, que se remonta a la antigüedad. Lo que distingue a una ale -y también hace que esta categoría de cerveza sea accesible para los cerveceros caseros- es una fermentación a temperatura cálida durante un periodo de tiempo relativamente corto. En el proceso de elaboración, los cerveceros introducen levaduras de fermentación alta que, como su nombre indica, fermentan en la parte superior de la cerveza. El proceso de fermentación convierte lo que de otro modo sería una infusión de cebada y malta en una bebida alcohólica.
Las lagers son un estilo de cerveza más reciente con dos diferencias fundamentales respecto a las ales. Las lagers fermentan durante mucho tiempo a baja temperatura y dependen de las levaduras de fermentación inferior, que se hunden en el fondo del tanque de fermentación para hacer su magia.
Ingredientes de la cerveza
La lista muestra las mejores cervezas, basándose en nuestra fórmula de media ponderada, que evalúa todas las cervezas entre sí. Una cerveza debe tener 150 puntuaciones o más para entrar en esta lista. Para obtener más información sobre nuestro sistema de puntuación, consulte nuestra explicación sobre las puntuaciones.
Esta cerveza ya no es producida por la cervecería Esta cerveza es la verdadera McCoy. Envejecida en barril y repleta de café, ninguna otra se interpondrá en su camino. Buscada por ser deliciosa, es notoriamente… Leer más
Esta cerveza es el verdadero McCoy. Envejecida en barril y repleta de café, ninguna otra se interpondrá en su camino. Buscada por ser deliciosa, es notoriamente difícil de localizar. Si puede encontrar una, dispare a matar, porque es definitivamente buscada… viva o muerta. Leer menos
Esta cerveza ya no es producida por la cervecería Para Beer : Barrel : Time 2020, elegimos una mezcla de nuestras recetas de stout que consiste en: Receta O.W.K. envejecida en barriles de Bourbon Willett durante 15 meses O.W.K…. Leer más
Esta cerveza ya no es producida por la cervecería Para Beer : Barrel : Time 2018, elegimos una mezcla de nuestras recetas de stout que consiste en O.W.K. envejecida en barriles de Bourbon Willett durante 20 meses, … (Elipses)… Leer más
