Cóctel de vino tinto y cerveza
Juiced in Time es una IPA al estilo de Nueva Inglaterra que rebosa absolutamente de fruta tropical madura y audaces y jugosos sabores cítricos. Se añadieron trigo y avena al perfil de malta junto con un tratamiento mineral especial al agua para crear cuerpo y una textura suave. Prácticamente todo el lúpulo se reservó para después de la ebullición para minimizar el amargor y amplificar el sabor y el aroma. Desde el aspecto anaranjado y brillante hasta la suave y cremosa sensación en boca y el delicado dulzor, esta cerveza es todo lo delicioso del zumo de frutas tropicales encarnado en una IPA peligrosamente bebible.
Juiced in Time es una IPA al estilo de Nueva Inglaterra que rebosa absolutamente de fruta tropical madura y audaces y jugosos sabores cítricos. Se añadieron trigo y avena al perfil de malta junto con un tratamiento mineral especial del agua para crear cuerpo y una textura suave. Prácticamente todo el lúpulo se reservó para después de la ebullición para minimizar el amargor y amplificar el sabor y el aroma. Desde el aspecto anaranjado y brillante hasta la suave y cremosa sensación en boca y el delicado dulzor, esta cerveza es todo lo delicioso del zumo de frutas tropicales encarnado en una IPA peligrosamente bebible.
Cóctel de cerveza
No hace mucho tiempo, sólo había un par de marcas de cerveza sin alcohol en el mercado, ninguna de las cuales ofrecía una gran diversidad de sabores o estilos. Ahora, las grandes marcas y las cervecerías artesanales están entrando en el juego, lanzando opciones sin alcohol que incluyen lagers, IPAs y stouts.
“Con la escasa o nula innovación en la categoría de cervezas sin alcohol en las últimas décadas, esto supone una gran oportunidad para los cerveceros”, afirma el director general de Golden Road Brewing, Dan Hamill. “¿Cómo podemos aportar todo el sabor a un producto históricamente insípido?”.
El mercado de la cerveza artesanal en Estados Unidos es todavía relativamente pequeño, pero los expertos ven mucho margen de crecimiento. “El espacio actual de la NA es el 1% de la industria cervecera estadounidense”, dice. “Pero se espera que la cerveza NA crezca dos dígitos en los próximos años con las recientes tendencias de salud y bienestar”.
Brooklyn Brewery es una de las favoritas de muchos bebedores de cerveza artesanal de todo el país, y también atrae a quienes se encuentran más a menudo con una Budweiser en la mano. Esto se debe a que la cervecería ha perfeccionado su arte a lo largo de los años, y ahora tiene esta adición de NA a su línea. Special Effects se elabora con un método de fermentación especial, según la cervecería, que le permite conservar el sabor sin el alcohol. El resultado es una cerveza con sabor a cítricos y con la cantidad justa de amargor procedente del lúpulo.
Bebidas mezcladas con cerveza
La cerveza es estupenda por sí sola, aunque también es una base fantástica para las bebidas mezcladas. Con la variedad de estilos de cerveza y cervezas artesanales disponibles hoy en día, es un buen momento para encontrar una nueva receta que rompa su rutina de consumo de cerveza.
Llámalos cócteles de cerveza, si quieres. Técnicamente, las bebidas hechas con cerveza no son cócteles, ya que la mayoría no incluyen licor. En cambio, son bebidas mezcladas con cerveza o beertails. Con cualquier nombre, estas recetas son fáciles de hacer, así que diviértete explorando las muchas formas de mezclar tu cerveza.
Cócteles de cerveza sencillos
Comienza con una hoja de cálculo. Hace tiempo que estoy obsesionada con las micheladas, el cóctel de cerveza mexicano picante y ácido. Ha sido una especie de relación de amor-odio para mí. Algunas de las micheladas que he bebido han sido asquerosas y vomitivas, con un sabor más parecido a los turbios posos de las copas de cerveza olvidadas en los bares, con colillas de cigarrillos flotando en la superficie. Otras han sido puramente refrescantes: vigorosamente ácidas, heladas y con un picante que hace vibrar los labios.
También ha habido algunas excepciones, como la que llevé borracha a un mercado al aire libre en Ciudad de México un verano. Un jarabe de chile pegajoso y dulce, de color rojo cereza, se mezcló con mi cerveza y goteó por el lado de mi vaso de plástico de gran tamaño, pegando mi mano a él. En retrospectiva, era bastante asqueroso, pero lo disfruté con el calor, y sólo más tarde supe que beber en la calle podría haberme llevado a la cárcel.
La michelada es una de las mejores bebidas del verano, una mezcla de cerveza mexicana ligera y barata (por ejemplo, Modelo, Victoria, Tecate, Pacífico o Corona), zumo de lima fresco y chile picante. Pero conseguir el equilibrio perfecto de sabor es engañosamente difícil. Una michelada puede convertirse rápidamente en un desastre, sobre todo cuando la lista de ingredientes aumenta.
