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La cerveza sube el hierro

julio 17, 2022

Alimentos ricos en hierro

“Demon in a Bottle” es un arco argumental de nueve números de la serie de cómics The Invincible Iron Man (vol. 1), publicado en los números 120 a 128 de 1979 por Marvel Comics. Fue escrito por David Michelinie y Bob Layton e ilustrado por John Romita, Jr, Bob Layton y Carmine Infantino. “Demon in a Bottle” trata del alcoholismo de Tony Stark.

La historia se publicó en Iron Man #120-128 (marzo-noviembre de 1979), con guión de David Michelinie y Bob Layton, y guión de Michelinie. John Romita, Jr. dibujó los bocetos del desglose y Layton se encargó del arte final. El número 122 (mayo de 1979) fue trazado y guionizado por Michelinie, dibujado por Carmine Infantino y entintado por Layton[1].

Originalmente, “Demon in a Bottle” era sólo el título del último número de la historia. Cuando la historia se recopiló en rústica en 1984 y 1989, se publicó bajo el título The Power of Iron Man. Más tarde, “Demon in a Bottle” se convirtió en el nombre popular de la historia, y las ediciones recopiladas se publicaron con ese título.

Hierro en la cerveza negra

Pero Pravda no estaba cerrando la tienda. Ni mucho menos. La cervecería se dedicó a producir cócteles Molotov para apoyar el esfuerzo de guerra, ya que el Ministerio de Defensa ucraniano instó a los ciudadanos a empezar a improvisar estos artefactos. Las herramientas incendiarias de bricolaje se fabrican con botellas originalmente previstas para la cerveza fuerte belga de Pravda “PUTIN HUYLO”.

Pravda, ahora en el papel de un improvisado fabricante de armas, hizo un llamamiento a la comunidad cervecera internacional para que ofrezca su apoyo a Ucrania a través de las llamadas sesiones de “cerveza de la victoria”. Pravda ha abierto sus recetas a cualquier cervecero que esté dispuesto a elaborarlas, y los beneficios irán a parar a Ucrania. La cervecería también está organizando sesiones virtuales con cerveceros para ofrecerles asesoramiento sobre la elaboración de las cervezas.

  Bebiendo una cerveza

“Irondequoit cuenta con una población ucraniana tan numerosa que nos pareció que era algo obvio”, afirma Kester. “Y es una oportunidad genial, probablemente nunca elaboraría una wit alemana, y esta es una gran razón para hacerlo”.

El nombre de la cerveza es un insulto a la ex canciller alemana Angela Merkel por su percibida inacción en la ayuda a Ucrania durante la anexión rusa de Crimea en 2014 en la parte oriental del país. Merkel se equipara con Joachim von Ribbentrop, el ministro de Asuntos Exteriores de la Alemania nazi que negoció el pacto de no agresión con la Unión Soviética en 1939.

La cerveza es buena para la falta de hierro

Hay dos formas de hierro en nuestra dieta: el hierro hemo y el hierro no hemo. El hemo es una proteína que contiene hierro y que forma parte de la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por el cuerpo.

El tanino está clasificado como un compuesto orgánico llamado polifenol. También se encuentra en muchos alimentos, como el cacao, las almendras, las uvas, las bayas, las granadas y las especias (por ejemplo, la vainilla y la canela), que pueden aparecer en bebidas como los batidos.

El té y el café se consideran los inhibidores más fuertes del hierro. Una taza de té reduce la absorción de hierro en un 75%-80%, y una taza de café en un 60%. Cuanto más fuertes sean, mayor será el efecto.

Esto incluye el desayuno, una comida en la que muchas personas suelen consumir té y café. Para la mayoría de nosotros, el desayuno consiste normalmente en cereales y/o pan. Ambos contienen naturalmente niveles significativos de hierro y a veces estos productos tienen hierro añadido.

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Por lo tanto, si tiene una carencia de hierro, puede que sea el momento de considerar la posibilidad de optar por un vaso pequeño de zumo de naranja en el desayuno, o preferiblemente la naranja entera (ya que también se obtiene fibra con ella), y dejar el té o el café para un poco más tarde.

El hierro en el vino

El alcohol aumenta las reservas de hierro del cuerpo. El alcohol y el hierro pueden aumentar el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades hepáticas relacionadas con el alcohol. La relación entre los niveles bajos o “seguros” de consumo de alcohol y los índices de las reservas corporales de hierro, así como los factores que afectan a la relación alcohol-hierro, no se han caracterizado completamente. Se ha informado de que otros aspectos de la respuesta biológica al consumo de alcohol dependen del estado del hierro.

Hemos medido el hierro sérico, la transferrina y la ferritina como índices de las reservas de hierro en 3375 sujetos gemelos adultos reclutados a través del Registro Australiano de Gemelos. La información sobre el uso y la dependencia del alcohol y el tabaquismo se obtuvo a partir de cuestionarios y entrevistas.

El hierro y la ferritina séricos aumentaron progresivamente según las clases de consumo de alcohol. Los efectos del consumo de cerveza fueron mayores que los del vino o los licores. La concentración de ferritina fue significativamente mayor en los sujetos que habían sido alguna vez dependientes del alcohol. No hubo evidencia de interacciones entre el genotipo HFE o el índice de masa corporal y el alcohol. La transferrina deficiente en carbohidratos ajustada al consumo de alcohol aumentó en las mujeres del cuartil más bajo de los resultados de ferritina, mientras que los valores ajustados de gamma-glutamiltransferasa, aspartato aminotransferasa y alanina aminotransferasa aumentaron en los sujetos con ferritina elevada.

  Padel y cerveza
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