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La zaragozana fábrica de cervezas ambar

agosto 2, 2022

Cerveza Ambar uk

Se trata de la fábrica de cerveza más antigua de España que sigue en funcionamiento y que se encuentra en pleno centro de la ciudad de Zaragoza, en el histórico barrio de San José. Es un museo vivo de la cerveza, que conserva su propia maltería de los años 30 y sus tradicionales cubas de fermentación. Cada año recibe más de 10.000 visitantes, deseosos de conocer el proceso de elaboración de la cerveza de primera mano.

En 2008 comenzamos a construir una nueva cervecería. Y, curiosamente, la mejor manera de emprenderla fue de atrás hacia adelante. Es decir, empezamos por la cola del proceso de elaboración, trasladando primero el silo de almacenamiento, seguido de la planta de envasado, y ahora estamos filtrando la cerveza en la nueva fábrica. Esperamos haber completado el proceso en 2019, cuando tendremos a la vez la fábrica de cerveza más antigua de España y la más moderna.

Esta planta situada en Jaraba cuenta con aguas minerales de manantial y una fábrica de refrescos que data de hace más de 60 años. Siempre ha destacado por la innovación de sus productos: lanzó las primeras botellas con tapón de rosca en España y fue pionera en la introducción de bebidas con sabor a limón, naranja y cola en botellas de un litro.

Cerveza especial Ambar

Los investigadores ayudan a trasladar el aroma del tubérculo a la bebida y participan en el análisis sensorial previo a su lanzamiento La nueva ‘Ambar Trufada’ se ha presentado hoy con la presencia de los consejeros de Ciencia y Universidad, Maru Díaz, y de Agricultura, Joaquín Olona.

  Nitrogeno en la cerveza

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y Ambar han colaborado en la elaboración de una cerveza con trufa negra de las tres provincias aragonesas, que contribuirá a poner en valor a Aragón como potencial mundial en el cultivo de este apreciado tubérculo. El producto, comercializado por Zaragozana dentro de su línea ‘Ambiciosas Ambar’, ha sido presentado hoy en el restaurante Gente Rara, con la presencia de la consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento, Maru Díaz, y el consejero de Agricultura y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona.

Antes de degustar el nuevo Ámbar Trufado, Díaz ha recordado que «reforzar la colaboración con el sector agroalimentario y medioambiental para dar respuesta a los retos económicos, ambientales y sociales» es uno de los objetivos del plan estratégico 2021-2026 del CITA. «Este proyecto es el mejor ejemplo de que la investigación conectada con las necesidades de nuestro sector agroalimentario tiene una transferencia real y exitosa, que además contribuye a hacer marca Aragón».

¿Dónde puedo comprar cerveza Ambar?

Ambar Especial es la cerveza estrella del grupo La Zaragozana. Una cerveza perfectamente equilibrada, elaborada con cebada y lúpulos especialmente seleccionados, fermentada a baja temperatura y madurada lentamente para conseguir un cuerpo y aroma perfectos. Un proyecto que requería tanta perfección como la propia cerveza. Nuestro trabajo no sólo se basó en el rediseño del envase, sino también en la actualización de la marca. Todo ello con una misión muy clara, trasladar la marca Ambar al territorio nacional. Un mercado que se transforma a gran velocidad, y al que es necesario transmitir los valores de calidad y de la marca.

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El proyecto supuso una revisión total y profunda de toda la identidad. Un trabajo de gran complejidad, ya que se trata de una marca multifacética. Su entidad debe constar de varios formatos ya que se aplica a diferentes categorías, desde las más lógicas como la identidad corporativa hasta el packaging o el retail. Por ello, era importante que la marca fuera fácilmente aplicable y reconocible. Y también que fuera capaz de asumir con garantías los nuevos retos de la empresa.

Cerveza Ambar España

Una de las marcas de cerveza más conocidas en España es Ambar . La Zaragozana, conocida comercialmente como Cervezas Ámbar es una empresa cervecera española con sede en Zaragoza y fundada en 1900 como ‘Cervecería, Malta y Hielo’.

Es una cerveza que tiene un proceso de elaboración exclusivo y por eso su sabor es tan característico y notorio. It Ambar es una cerveza rubia de tipo pilsner con un color Ambar ino y un tostado medio. Esta cerveza se fermenta a baja temperatura.

Hagamos un breve recorrido por la historia de la marca Heineken para que descubras el origen de esta destacada cerveza en España. La empresa comenzó a gestarse en 1898, cuando un grupo de influyentes amigos aragoneses, entre los que se encontraba el alcalde de Zaragoza, Ladislao Goizueta, encontró una salida para la abundante cebada cultivada en Aragón en el proceso de elaboración de cerveza.

La empresa se fundó el 10 de julio de 1900. La Zaragozana obtuvo muy pronto el reconocimiento internacional. En 1902 ya obtuvo el «Diploma de Honor con Gran Medalla de Oro» en la Exposición Internacional de Londres

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