Juno ‘microondas inverso
Andrew Steele no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
¿Cómo se puede convertir la cerveza tibia en cerveza helada en menos de un minuto? Una nueva empresa ha desarrollado un ingenioso artilugio que permite ahorrar energía y vergüenza en las fiestas. El fabricante Enviro-Cool afirma que el enfriamiento a demanda con un V-Tex podría ahorrar a los minoristas 1.000 euros por frigorífico al año y, por supuesto, ayudar a mantener fresco el planeta. ¿Cómo funciona realmente el dispositivo?
Los medios de comunicación han bautizado el dispositivo como un “microondas inverso”, pero esta analogía sería recibida con frialdad por los físicos. Por desgracia, no se puede conectar un horno microondas al revés y aspirar el calor de un objeto.
De hecho, a pesar de la propaganda sobre los “vórtices de Rankine”, este dispositivo no tiene nada de extraordinario: el rápido enfriamiento de las bebidas se consigue poniéndolas en contacto con algo frío. Sin embargo, hay un giro: la ciencia interesante aquí es la dinámica de fluidos, no la termodinámica.
Juno chiller amazon
Con el CES 2020 todavía en marcha, uno de los productos tecnológicos más interesantes de los que todo el mundo habla es el enfriador de bebidas Juno, fabricado por una empresa tecnológica californiana llamada Matrix. La empresa fue cofundada por su director general, Akram Boukai. El dispositivo Juno fue presentado en la conferencia tecnológica CES de Las Vegas esta semana. Juno es como un microondas para enfriar. El refrigerador de bebidas Juno, un “microondas inverso”, puede enfriar una botella de vino en menos de un minuto. Puede enfriar rápidamente vino, cerveza, café y otros productos en menos de 1 minuto.
El dispositivo utiliza la tecnología termoeléctrica para eliminar rápidamente el calor de su bebida, ya sea una botella de vino o una taza de café caliente. Juno está hecho para modificar la temperatura de su bebida con tecnología de refrigeración termoeléctrica (TEC) que es “tan sencilla de usar como una tostadora”. Este sistema está hecho para la encimera de una cocina, y pretende “enfriar de forma rápida y precisa cualquier bebida”. Se acabaron las esperas de cubitos de hielo o de una nevera para ti, siempre y cuando te parezca bien esperar sólo un par de minutos.
Matrix, la empresa que está detrás del producto, explicó: “Juno puede hacer mucho más que enfriar el vino. Puede enfriar tu café recién hecho, transformar tu té caliente en té helado y enfriar tu cerveza o refresco favorito, directamente en la lata”.
Microondas Juno
Tomo un sorbo de un café preparado en frío que lleva unos minutos dando vueltas en una máquina alta con agujeros. Está helado. No tiene hielo. Es obra de la Juno Chiller, una máquina de sobremesa que enfría lo caliente. Hace un año, viajé a Matrix Industries, la empresa emergente de tecnología termoeléctrica que fabricó el Juno, y vi un montón de cosas descabelladas, como un reloj inteligente que funciona con calor corporal y energía solar, y la promesa de pequeños dispositivos que podrían extraer pequeñas cantidades de carga eléctrica de los cambios de temperatura del aire ambiente. Me fascinaron las posibilidades. En un rincón, también vi un prototipo de enfriador de bebidas, algo que los fundadores de Matrix vieron como una especie de microondas para enfriar cosas. En esto se convirtió el Juno. En Nueva York, unas semanas antes del CES de este año en Las Vegas, probé el Juno en persona, sin saber qué esperar de él.
¿Por qué un enfriador de bebidas? ¿Necesita el mundo un refrigerador de vinos y refrescos del tamaño de una tostadora? No tengo ni idea. Pero el enfriador Juno no es tan caro: cuesta 299 dólares a finales de este año (unas 230 libras o 430 dólares australianos), y está a la venta a 199 dólares para los primeros pedidos. Puede ajustar sus niveles de enfriamiento de la temperatura y parece que realmente funciona. Necesita 2 minutos para una lata de 12 onzas, o 5 minutos para una botella de vino. El Juno Chiller utiliza una idea estándar para la refrigeración termoeléctrica que existe desde hace décadas (el efecto Peltier), pero Matrix promete que sus termoeléctricos pueden hacerlo más rápido que cualquier otro de una forma lo suficientemente práctica para el uso doméstico.
Komento
“Sabíamos que podíamos resolver este problema. Así que incorporamos a Juno la última tecnología en refrigeración termoeléctrica para enfriar rápidamente una botella de vino blanco de tamaño normal a 50º F en menos de 5 minutos, y una botella de cerveza en menos de 2 minutos.”
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