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Que vaso se llena primero de cerveza

julio 29, 2022

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La imagen del rompecabezas que aparece a continuación, compartida originalmente en apost, muestra un grifo de cerveza y varias tuberías que destilan la cerveza en siete vasos diferentes. Cuando se abre el grifo, ¿puedes averiguar qué vaso de cerveza se llenará primero?

Si adivinaste que el vaso número 4 sería el primero en llenarse, entonces date un crédito parcial; ¡estás en el camino correcto! Sin embargo, la verdadera solución pasa por fijarse un poco más en los detalles de la imagen.

Fíjate bien en las entradas de las tuberías y verás que algunas de ellas están realmente cerradas. Ese es el detalle que buscamos. De hecho, no hay otra opción para que la cerveza fluya, excepto el vaso 6, ya que todos los demás vasos potenciales están bloqueados en algún punto de la línea.

La cerveza empezará a llenar el vaso número 1, y el nivel de la superficie subirá pero no podrá pasar al tubo de la izquierda porque está sellado. El nivel de la superficie seguirá subiendo hasta el nivel del tubo de la derecha y llegará al vaso número 3.

Información adicional

En Alemania ha habido una serie de leyes de pesos y medidas que abordan específicamente las marcas volumétricas en la cristalería. Desde entonces, las leyes locales y estatales han sido sustituidas por la ley federal Mess- und Eichgesetz [de] («Ley de medición y calibración»), que a su vez fue actualizada para aplicar la directiva de la UE.

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Las especificaciones técnicas están redactadas para garantizar la protección del consumidor. La línea de llenado debe ser horizontal y tener una longitud mínima de 10 mm; dependiendo del tamaño del vaso, se requiere una determinada distancia hasta el borde del mismo. Algunos vasos pueden tener también una segunda línea de llenado a mitad de camino.

En los países que utilizan unidades imperiales, las líneas de llenado no son tan comunes en los vasos de pinta. En el Reino Unido, los vasos de pinta suelen tener capacidad para una pinta imperial (20 imp fl oz; 568 ml) cuando se llenan hasta el borde. Los vasos de pinta suelen tener una línea de llenado para el volumen de media pinta imperial (284 ml).

Aunque el vaso debe estar calibrado con precisión, las directrices de la industria sólo exigen que la pinta tenga al menos un 95% de líquido, permitiendo que un 5% de la pinta esté formada por la «cabeza» espumosa[4][5] La Campaña por la Cerveza Auténtica (CAMRA) ha descrito esta práctica como la venta de una medida corta, y dice que cuesta a los bebedores 1 millón de libras al día en cerveza que han pagado pero no han recibido. La Asociación Británica de Cervezas y Pubs ha publicado unas directrices para que el personal del bar ofrezca una «recarga» a cualquier bebedor que no esté satisfecho con la medida que recibe[6].

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Desde finales del siglo XIX, se utilizaban cubos de hojalata, jarras, tarros de cristal u otros recipientes para llevar la cerveza a casa desde la taberna local.    El más común era un cubo galvanizado o esmaltado de 2 cuartos. Se supone que el nombre de estos «growlers» se debe a que, al agitarse la cerveza, el dióxido de carbono se escapa y crea un ruido de gruñido.    Sin embargo, algunas fuentes sugieren que era el constante conflicto entre las dos partes -el camarero que llena un cubo de dos cuartos con una pinta de cerveza- y el cliente que busca un cubo lleno- lo que causaba el «gruñido».

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Cuando se pone la cerveza en un vaso, se revela mucho más de la cerveza y mejora la experiencia sensorial en general. Para empezar, puedes ver la cerveza: su color y claridad, así como la cabeza de espuma que se forma. Como ventaja adicional, al verter la cerveza en un vaso, se pierde parte de la carbonatación, por lo que la cerveza contendrá menos gas cuando se consuma.

Pero el sabor es la razón más importante para verter la cerveza en un vaso. Con la cerveza en un vaso, tiene fácil acceso al aroma y puede oler la cerveza incluso antes de llevársela a la boca. Esto tiene un efecto significativo en su experiencia sensorial, hasta el punto de que algunos cerveceros seleccionan cuidadosamente el vaso en el que se sirve su cerveza y no aceptan otras alternativas. De hecho, los catadores experimentados suelen describir sabores diferentes cuando se sirve la misma cerveza en vasos distintos.

Cuando se elige un vaso para una cerveza, entran en juego dos factores: el tamaño y la forma. En el caso de las raciones rutinarias de cerveza de barril, el tamaño del vaso que se elija suele depender del contenido de alcohol. Aunque muchos vasos de cerveza «de uso cotidiano» tienen capacidad para medio litro o una pinta estadounidense, el servicio de alcohol responsable sugiere que las cervezas más fuertes no se sirvan en esos vasos. En Bélgica, donde muchas cervezas tienen entre un 6% y un 10% de graduación alcohólica, encontrará una gama de vasos de cerveza más pequeños. Las porciones que oscilan entre las 10 y las 6 onzas (300 ml – 175 ml) permiten un servicio responsable de las cervezas más fuertes.

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