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Serpentina cerveza

julio 30, 2022
Serpentina cerveza

450 sangre de unicornio del norte

Acerca de nosotrosEl nombre Serpentine proviene del hecho de que los dos fundadores, Sean y Lish, son biólogos de la fauna. Un día, mientras buscaban tortugas del desierto en el desierto de Mojave y pensaban en el nombre de la sidrería, Sean pisó una cría de sidra. Nuestra sidra se elabora a partir de zumo de manzana recién prensado, actualmente procedente del Noroeste. Utilizamos hierbas, especias y fruta real para elaborar nuestras diferentes sidras. Todas nuestras sidras son muy bajas en azúcar (¡algunas incluso tienen cero gramos de azúcar!) para que puedas sentirte bien con lo que estás bebiendo.

Salas de degustaciónNuestra visión del espacio de Miralani Makers’ District fue de colaboración. Compartimos la sala de degustación con una galardonada fábrica de hidromiel artesanal, Lost Cause. También tenemos a Roots Miramar (anteriormente el camión de comida Rollin Roots) en nuestra cocina para proporcionar deliciosa comida vegana.

Nuestra nueva sala de degustación en University Heights en El Cajon Boulevard ya está abierta también. Aunque no tenemos una cocina, organizamos pop-ups de comida vegana de los mejores chefs de San Diego. Algunos de nuestros favoritos son los martes de tacos con SeaCo Catch (su taco de pescado vegano ganó el premio al mejor taco de pescado de San Diego en 2021, superando a los tacos de carne tradicionales) y la auténtica comida china vegana todos los jueves a cargo de Stone Monkey. La comida de fuera es bienvenida en este local y tenemos muchos restaurantes locales estupendos a una o dos manzanas de distancia.

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450 jugo norte del arco iris

Esta mítica IPA estilo Costa Oeste se elaboró con malta de miel para obtener un sutil dulzor de malta que apoya una mezcla de lúpulo Centennial, Citra y Medusa. El lúpulo Medusa es un increíble desvío de varias cabezas de la típica forma de un solo cono de las subespecies de lúpulo más comunes en la elaboración de cerveza. Esta subespecie norteamericana se utiliza aquí por su intenso carácter de guayaba, melón, albaricoque y cítricos. Los aromas de fruta de hueso y cítricos se convierten en sabores de fruta tropical y corteza de naranja amarga en el paladar. Serpentine tiene un 6,7% de ABV y un cuerpo medio con un final seco clásico de la Costa Oeste.

ADVERTENCIA: El consumo de licores destilados, cerveza, refrescos, vino y otras bebidas alcohólicas puede aumentar el riesgo de cáncer y, durante el embarazo, puede causar defectos de nacimiento. Para más información, visite: www.P65Warnings.ca.gov/alcohol

450 pelusas del norte

Nuestro cobertizo de heno cuenta con música en directo la mayoría de los viernes por la noche durante el verano, con actuaciones de bandas locales y actuaciones de versiones al menos una vez al mes durante la temporada.Tampoco nos hemos olvidado de los más pequeños, con apariciones regulares de animadores infantiles y nuestra zona de juegos de aventura que mantiene a los niños entretenidos.

La historia de KRB comenzó en 2008, cuando Bev y Dave McKee experimentaron con recetas de sidra utilizando un montaje casero y barato en la granja familiar. Tenemos muy buenos recuerdos de los primeros lotes de cerveza, la mayoría de los cuales apenas se podían beber – ¡por supuesto, nos los bebimos de todos modos! Con el tiempo, nuestra experiencia creció, nuestras recetas evolucionaron y nuestra sidra mejoró. La gente empezó a visitar nuestra granja en tardes cálidas y soleadas para saludar y compartir la deliciosa cerveza de nuestra familia. Fue durante una de esas tardes cuando nació la idea de KRB. Desde entonces, hemos crecido hasta convertirnos en un local dedicado a la elaboración de cerveza, donde hacemos nuestras creaciones de sidra y cerveza a mano. También tenemos un bar y un restaurante totalmente equipados con un menú de verano/invierno que ofrece comidas clásicas de pub y ofertas de fin de semana. De nuestra familia a la suya.

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450 north blueberry

Dos cosas me impresionaron mucho en mi visita a Serpentine y Lost Cause: la sidra y el hidromiel. Y el servicio. Tres cosas. Tres cosas me impresionaron realmente en mi visita a Lost Cause y Serpentine. El servicio fue magnífico, y las bebidas de ambos tipos fueron excelentes.

Cuando fui a Thunderhawk Alements para hacer mi reseña el año pasado, me di cuenta de que Serpentine iba a abrir más o menos al lado. Más tarde me enteré de que Lost Cause Meadery y una pequeña empresa de alimentación comparten el espacio. Todo el tinglado abrió sus puertas a finales de 2017.

Desde el punto de vista del cliente, todo parece muy integrado, y las empresas parecen trabajar juntas a la perfección. Por ejemplo, los propietarios de la sidrería y de la aguamiel se reparten los días que llevan los dos grupos de grifos, y tratan a ambos por igual.

La sidra y el hidromiel se encuentran en las patas contiguas de la barra en forma de L; sus respectivos depósitos están apenas a un brazo de distancia el uno del otro en cada lado de la zona de producción. Los tres negocios comparten un excelente patio con una fresca sombrilla y algunos árboles. El interior es una mezcla de «maderas bastas de sala de degustación» bien hechas y una zona de producción/almacenamiento algo más recargada de lo habitual. La cocina sólo es visible a través de un par de pequeñas ventanas en una zona situada junto a la barra, algo así como un camión de comida.

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