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¿Cuánto sale un cóctel para 100 personas?

marzo 24, 2022

Coste medio de la hora del cóctel en una boda

Dondequiera que miremos, parece que se está ofreciendo un nuevo programa de cócteles de alto nivel en bares tanto nuevos como antiguos. Cada vez son más los restaurantes y bares que añaden cócteles inventivos a su carta, y esto significa que todos ellos tienen que averiguar cómo poner el precio adecuado a los cócteles.

¿La buena noticia? No es difícil. Aunque fijar el precio de un cóctel es una fórmula sencilla, hay un puñado de decisiones que tendrás que tomar por el camino porque cada bar y restaurante tiene sus propios retos y consideraciones. Así que vamos a establecer unas pautas que asegurarán que tu carta de cócteles genere ventas y entusiasme a los clientes.

Así pues, ahora sólo tenemos que calcular nuestro coste de vertido, que es el margen entre el precio que pagas por la onza (coste del licor) y el precio que cobras a los clientes por una. Esto es lo que hemos escrito sobre los costes de consumo:

Si estás en una zona céntrica, tus necesidades de alquiler y publicidad son mayores, y necesitarás un coste de servicio más bajo para cubrir tus gastos generales. Si estás en el campo, probablemente no tengas que pagar tanto para mantenerte en el negocio, y puedes trabajar con un coste de vertido más alto.

¿Cuánto cuesta una barra libre para 100 invitados?

Ya sea que prefieras una cerveza artesanal helada, un vino blanco fresco o un whisky añejo, lo más probable es que proporciones alcohol a tus invitados en tu boda. Si bien estamos a favor de todo tipo de bodas (seco, traer su propio alcohol y barra libre son sólo algunas opciones), la mayoría de las parejas -93% para ser exactos- terminan sirviendo alcohol en sus bodas. ¿Cuánto gastan estas parejas en alcohol? Hemos encontrado el coste medio del alcohol en las bodas, basándonos en datos de todo el país.LEER MÁS

  ¿Cuáles son las formas de servir las bebidas?

Según el estudio The Knot 2021 Real Weddings, la cantidad media de dinero gastada en el bar/licorería de la recepción fue de 2.300 dólares. Puede parecer una gran cantidad de dinero, pero la mayoría de las parejas consideran que es un gasto que merece la pena, especialmente después de ver a sus invitados bebiendo cócteles de autor y divirtiéndose en la pista de baile.LEER MÁS

Hay varios factores que entran en juego a la hora de determinar cuánto gastarás en alcohol. El primero y más importante es el número de invitados a la boda. Cuanto mayor sea el número de invitados, más pagarás por las bebidas alcohólicas. Según nuestro estudio, las parejas que celebraron bodas con 50 o menos personas en su lista de invitados gastaron una media de 1.300 dólares en alcohol, mientras que aquellas con más de 100 invitados gastaron más de 3.000 dólares en bebidas. Por supuesto, si tus invitados tienden a ser grandes bebedores, gastarás más que si has invitado a un grupo de abstemios.

Coste medio de la recepción de entremeses

Si vas a celebrar una boda, una fiesta de inauguración, un 40 cumpleaños o cualquier otra gran fiesta, puede que te preguntes cuánto alcohol necesitas para tu fiesta.    Por suerte, tenemos una práctica calculadora de bebidas para fiestas para asegurarnos de que no te pasas de la raya con el alcohol, pero te aseguras de tener suficiente. Y si leíste nuestro blog ¿Cuántos vasos necesitas? es posible que estés buscando información adicional sobre la cantidad de alcohol que debes comprar para poner en esos vasos.

  ¿Cuándo se hace un cóctel?

Planifica una bebida por invitado para cada hora de tu función.    Esto debería asegurarte que tienes suficiente alcohol para tu fiesta (a menos que estés celebrando una fiesta de fraternidad universitaria, entonces tendrás que replantearte tus cálculos).    Esta es la fórmula de la calculadora de bebidas para fiestas:

Una botella de vino estándar (750 ml) sirve aproximadamente para 6 copas, pero a menos que tengas mucho cuidado con la cantidad que sirves, puede que no consigas las 6 completas.    A mí me gusta utilizar 5 copas por botella para mis cálculos, así te aseguras de tener suficiente.    Para calcular cuántas botellas necesitarás, sólo tienes que dividir el número total de copas que necesitas entre 5. En este caso  360 vasos de vino / 5 vasos por botella = 72 botellas de vino necesarias.

¿Cuánto cuesta una barra libre para 50 invitados?

En un mundo ideal, todo anfitrión de una fiesta tendría una nevera extra repleta de vino, cerveza, licores, refrescos y todas las bebidas posibles que un invitado pueda desear. Aunque hay unos pocos afortunados que tienen esto, la mayoría no lo tiene. Si tienes un presupuesto estricto para la fiesta y una sola nevera, no te asustes.

También hay que tener en cuenta algunos consejos generales para fiestas que pueden afectar al número de bebidas que se consuman en tu evento. Para ayudar a que las bebidas fluyan, asegúrate de contar con los suministros esenciales y de que nada se desperdicie.

¿Qué cantidad debe almacenar para una fiesta? En general, planifica dos bebidas por invitado durante la primera hora de tu fiesta, y una cada hora después. A menudo, las fiestas duran al menos dos horas, aunque la tuya puede durar un poco más dependiendo de la ocasión.

  ¿Cuál es el alcohol más digestivo?

Cada una de estas estimaciones supone que será la única bebida que se sirva durante la fiesta, a menos que se indique lo contrario. Por lo tanto, si vas a servir una variedad, recorta cada elemento individual en función de lo que creas que serán las bebidas más y menos populares entre tus invitados.

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