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¿Qué se necesita para realizar un cóctel?

marzo 16, 2022
¿Qué se necesita para realizar un cóctel?

Qué necesito para un cóctel

La sección principal de este artículo puede ser demasiado corta para resumir adecuadamente los puntos clave. Por favor, considere la posibilidad de ampliar el lead para proporcionar una visión general accesible de todos los aspectos importantes del artículo. (Enero 2019)

Un cóctel es una bebida alcohólica mezclada. Lo más habitual es que los cócteles sean una combinación de bebidas espirituosas, o una o más bebidas espirituosas mezcladas con otros ingredientes, como zumo de frutas, jarabe aromatizado o crema. Los cócteles varían mucho según las regiones del mundo, y muchos sitios web publican tanto recetas originales como sus propias interpretaciones de cócteles más antiguos y famosos[1][2][3].

Los orígenes de la palabra cóctel son objeto de debate. La primera mención escrita del cóctel como bebida apareció en The Farmers Cabinet, en 1803 en Estados Unidos. La primera definición de un cóctel como bebida alcohólica apareció tres años después en The Balance and Columbian Repository (Hudson, Nueva York) el 13 de mayo de 1806.[4] Tradicionalmente, los ingredientes del cóctel incluían licores, azúcar, agua y amargos,[5] sin embargo, esta definición evolucionó a lo largo del siglo XIX, para incluir la adición de un licor.[6]

Recetas de cócteles

Cualquiera puede elaborar un cóctel sabroso. Simplemente hay que aprender algunas habilidades básicas de coctelería. Si quieres adentrarte en el mundo de la barra -ya sea en casa o como profesional-, un curso intensivo de coctelería es justo lo que necesitas.

Hay varias cosas que los barmans principiantes deben saber. Querrás familiarizarte con los ingredientes y la terminología más comunes que se utilizan en el bar y las recetas de cócteles, las técnicas de mezcla esenciales como agitar, remover y mezclar, y el equipo que puede ayudarte a conseguirlo todo. Es mucho para asimilarlo todo de una vez, pero nada es difícil, y puedes hacerlo a tu propio ritmo.

  ¿Que se puede poner en un cóctel?

Con unas pocas herramientas básicas y un puñado de consejos y trucos, tus próximas bebidas pueden ser mejores que las que hayas hecho antes. Si sigues con ello y descubres el placer de mezclar cócteles desde cero, te engancharás porque no hay nada mejor que una bebida recién hecha.

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Cómo empezar a preparar cócteles

Así que es la hora de la bebida de un viernes, y estás listo para una bebida, pero eres nuevo en el juego de la mezcla y no estás muy seguro de cómo empezar. Has llegado al lugar adecuado: después de tres años y medio escribiendo sobre la técnica de los cócteles en Serious Eats, he reunido mis consejos, indicaciones esenciales y la sabiduría de unos cuantos bármanes estelares en una práctica guía. Si quieres que tus bebidas caseras estén a la altura de las que puedas pedir por 13 o 19 dólares (¿es eso lo que cuestan hoy en día?) en un bar de lujo, considera este tu manual.

¿Qué hay de esos agitadores Boston totalmente metálicos? Generalmente hechas de una lata más grande y otra más pequeña, son cada vez más populares entre los barmans profesionales, pero no las recomiendo si estás empezando. Si construyes tu cóctel en el vaso mezclador y luego sellas la lata a la parte superior del vaso, puedes ver lo que estás haciendo mientras añades ingredientes al vaso. El uso de una coctelera de lata te niega la transparencia del vidrio y, por lo tanto, puedes ser más propenso a cometer errores.

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Cócteles fáciles

El primer acto de cualquier cena pertenece, con razón, al cóctel, al igual que el primer momento de reposo después de un largo día. Con más de dos siglos de historia detrás del cóctel, preparar una buena bebida es todo un arte. Aquí le mostraremos lo básico: cómo equipar su bar, el equivalente en bebidas a una despensa bien surtida, y luego cómo utilizarlo para preparar cinco cócteles clásicos.

Parte de la diversión, y parte de la belleza, de servir cócteles es que cada bebida tiene un recipiente adecuado. Algunos están tan arraigados en la cultura de la bebida que han adoptado el nombre de la bebida que suelen contener (la copa de Martini, el vaso Collins). Esto es lo que necesitará.

Casi todos los cócteles importantes se crean agitando el contenido sobre hielo en un vaso mezclador o agitándolo con hielo en una coctelera, y colándolo después en una copa de cóctel. Aquí se explica cómo hacerlo bien.

El martini es el rey indiscutible de los cócteles, casi una categoría en sí mismo. Este icono escarchado, austero y totalmente alcohólico ha hechizado los paladares y la imaginación durante más de un siglo, en una medida a la que ninguna otra bebida puede acercarse. La tendencia hacia los martinis más secos, con sólo pequeñas cantidades de vermut, comenzó después de la Segunda Guerra Mundial. (En la jerga del martini, «seco» significa menos vermut, «húmedo» significa más.) Ese estilo sigue siendo popular. Pero, gracias a Dios, en los últimos años los barmans cruzados han devuelto las proporciones a las dimensiones históricas, más húmedas. Un martini no es un martini sin el sabor herbal del vermut; una proporción de 3 a 1 de ginebra y vermut debería satisfacer ambos gustos, siempre que el vermut sea de buena calidad y esté fresco.

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