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¿Que tomar de aperitivo bebida?

marzo 27, 2022
¿Que tomar de aperitivo bebida?

Bebida Fabiola

Consideremos el aperitivo preprandial. En Italia, Francia y otras partes de Europa, era habitual (aunque hoy en día no lo es tanto) facilitar la entrada a la hora de la cena con un aperitivo ligeramente alcohólico. En algunos lugares esto significa un vaso de vermut dulce o seco, en otros una quinquina crujiente y amarga, y en otros la chispa despertadora de un licor amargo como Amer Picon, Campari o Aperol.

¿Y en Estados Unidos? De alguna manera, nos desviamos del camino. Si empiezas la noche con una media hora en el bar, lo más probable es que te tomes un martini, un whisky o cualquier otra bebida de alto octanaje con una carga alcohólica que te destroce el paladar (o peor aún, una dosis de edulcorantes o licores que empujen la bebida hacia la categoría de postre). O una cerveza o una copa de vino del tipo que normalmente se sirve con uno de los platos de la comida. No está fuera de lugar, ciertamente, pero tal vez le falte imaginación.

Los estadounidenses nunca han aceptado del todo la belleza y la función del aperitivo. Como escribe Jason Wilson en el Washington Post, los bármanes artesanales, los aficionados a las bebidas y los importadores de licores de hoy en día están haciendo todo lo posible para cambiar esta situación.

Cócteles después de la cena

Los granizados de garra blanca son tan 2020. Este verano, los aperitivos están de moda, y tenemos algunas teorías sobre el porqué. Tal vez, al ser más conscientes de lo que contienen las cosas que comemos y bebemos, muchos bebedores se decantan por los aperitivos elaborados con ingredientes enteros, como frutas y hierbas. Tal vez sea porque los aperitivos son tan refrescantes como un vodka con gas, pero no conllevan la misma borrachera o resaca. También apostamos a que la gran cantidad de nuevas marcas de bebidas espirituosas que están apareciendo tiene algo que ver con el aumento de la popularidad de esta bebida. Sea cual sea la razón, estamos aquí para el verano del aperitivo. Aquí tienes todo lo que necesitas saber.

  ¿Qué bebida tomar de aperitivo?

Un apéritif es un tipo de bebida espirituosa que suele elaborarse con una mezcla de frutas, hierbas, raíces y productos botánicos. Lo más probable es que hayas probado uno mezclado en un cóctel elegante sin saberlo (¿te suenan Campari o Aperol?). Suelen tener menos alcohol que los principales licores, como el vodka, el tequila y el whisky, pero más que la mayoría de las cervezas y los vinos. Su sabor puede variar de amargo a dulce, pero suelen ser herbáceos y complejos en general.

Bebida digestiva

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En Francia, el tradicional Apéritif es un auténtico ritual amistoso. A los franceses les gusta tomar algún cóctel, zumo de frutas o bebida alcohólica, especialmente antes de la cena, cuando invitan a familiares o amigos. La propia palabra “Aperitif” designa en realidad tanto la bebida como el momento de convivencia antes de la comida.

El aperitivo es sin duda una costumbre típica francesa y se ha convertido en un momento privilegiado en Francia. Más habitual en las reuniones familiares o de amigos, este ritual también se sigue hoy en día en los restaurantes. Los gastrónomos franceses toman desde hace mucho tiempo una bebida refrescante, generalmente alcohólica, antes de la comida.

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Bebida Negresco

En las fiestas de cócteles, muchos de nosotros nos servimos un martini, un whisky o un bourbon. Con respecto a todos ellos, ninguno abre el apetito como un apéritif. Los apéritifs -bebidas a base de vino o bebidas espirituosas fortificadas con otros sabores- tienen una combinación única de elementos dulces y amargos. El champán, mucho más que el vino tranquilo, cumple bien el papel de apéritif. Hay varios tipos de apéritifs, todos ellos fáciles de llevar en el bolsillo y de disfrutar con sencillez.

Los vinos aromatizados se elaboran mediante la infusión de vino blanco con hierbas, cortezas, raíces y otros extractos de plantas. Cada mezcla puede contener hasta cien hierbas o más, y la receta exacta es un secreto muy bien guardado por el fabricante.

El Bitters, una mezcla dulce y amarga de muchas hierbas y productos botánicos, está basado en la quinina, que es lo que da a la bebida su pronunciado amargor. Al igual que ocurre con los vinos aromatizados, las recetas exactas siguen siendo secretos del oficio. Campari, Cynar, Punt e Mes y Fernet son algunos de los que puede encontrar; pruébelos solos, con hielo o con soda. Un trago de amargo no es sólo un delicioso aperitivo, sino un excelente digestivo y la forma perfecta de rematar una comida abundante. Los monjes medievales utilizaban originalmente el amargo con fines medicinales (y mucha gente cree también que el amargo es la mejor cura posible para la resaca).

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