Comentarios
Las lentejas rojas partidas son lentejas de cocción rápida que se convierten en un guiso cremoso y abundante. Las lentejas rojas secas son en realidad de color naranja, y a veces también se etiquetan como lentejas egipcias. Siga leyendo para aprender a cocinar las lentejas rojas partidas de todos los días, el curry de lentejas rojas o el dal, una sopa tradicional de lentejas rojas.
Resumen del artículo Para cocinar las lentejas rojas partidas, también conocidas como lentejas egipcias, coloca las lentejas en un colador o escurridor y enjuágalas bien, luego viértelas en una cacerola y añade 2,5 tazas de agua. Lleve el agua a ebullición, luego baje el fuego y cueza las lentejas a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 25 minutos o hasta que se conviertan en un puré espeso. Salpimentar y servir. Siga leyendo para aprender a hacer lentejas rojas al curry.
“Esta es una forma fantástica de aprender nuevos platos. Me encanta este paso a paso (y el aspecto que tienen los ingredientes). Suelo comer esto en un restaurante, pero hoy se servirá en mi casa. Gracias.”…” más
Lentejas secas deutsch
¿Ha visto una bolsa de lentejas rojas en su cocina o en su tienda de comestibles local y se ha preguntado cómo cocinarlas? Lo hemos resumido todo para ti, así que al final del artículo lo encontrarás todo sobre cómo cocinar las lentejas rojas. ¡Sigue leyendo!
Las lentejas rojas son unas mini legumbres de color rojo anaranjado que se cocinan rápidamente, y es una opción de cena perfectamente saludable que puedes tomar fácilmente sin preocuparte por sus calorías. Tiene un sabor bastante suave y sabe muy bien si se cocinan con unos pocos condimentos.
¿Sabías que las lentejas rojas se deshacen fácilmente cuando se cocinan y son conocidas por ser las más rápidas de cocinar entre las demás lentejas? Su textura se vuelve bastante suave y se utiliza fácilmente en diversos currys y sopas.
Descubramos lo nutritivas que son las lentejas rojas. Dado que son una opción proteica saludable basada en plantas, se suelen utilizar en lugar de la carne en diferentes platos, como el chili, la boloñesa e incluso las hamburguesas vegetarianas. ¿Quién dijo que no podías disfrutar de todos estos platos sin carne? Todavía puedes, y además obtendrás más nutrientes.
Receta de lentejas rojas
Lo que he llegado a comprender es que el aspecto de la comida mientras la preparas puede suponer una diferencia tan grande para el cocinero como para la persona que se la come en el plato. Cuando el cielo está apagado y la vida se siente un poco gris, me anima absurdamente el brillo fresco de un dal de color naranja vibrante, un guiso de lentejas rojas especiado con cúrcuma, chile y jengibre, y coloreado con batatas y tomates. Sólo ver esa mezcla en la sartén me levanta el ánimo. Ayuda el hecho de que el dal sea sencillo de hacer: un poco de picado y el guiso se cocina solo. Además, se puede hacer con antelación y recalentarlo, lo que siempre es una ventaja. Este dal es un maravilloso y exuberante compañero del salmón a la parrilla, pero también me encanta sin carne, cuando lo combino con mi “arroz brillante”.
Nutrición de las lentejas rojas
Si está interesado en añadir a su dieta más alimentos de origen vegetal, las lentejas son una de las primeras cosas a las que debería recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:
Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.
