Calorías en 600 g de harina blanca y datos nutricionales – fatsecrethttps://www.fatsecret.com ‘ calorías-nutrición ‘ genérico
La harina blanca suele estar hecha de una mezcla de trigo duro y trigo blando. Durante el procesamiento, se eliminan el salvado (que aporta fibra) y el germen. El endospermo restante se muele en un producto versátil para hornear y cocinar llamado harina de uso general.
La harina multiuso puede ser blanqueada o sin blanquear. Algunas harinas de uso general están enriquecidas, lo que significa que se añaden ciertas vitaminas y minerales durante la producción. La harina multiuso blanqueada y enriquecida aporta hidratos de carbono, algunas proteínas y nutrientes como la tiamina, el folato y el selenio.
Una taza de harina contiene 95,4 gramos de hidratos de carbono. De ellos, 3,4 gramos proceden de la fibra, lo que representaría alrededor del 12% del valor diario (VD) si se consume una taza entera. Pero pocas personas consumirían una taza de harina en una sola sesión. Un cuarto de taza de harina proporcionaría el 3% del valor diario o 0,9 gramos de fibra.
Una taza de harina puede aportar importantes micronutrientes. Por ejemplo, obtendrá 1,0 gramos de tiamina (vitamina B1) o el 85% del valor diario (VD). También obtendrá 42,4 mcg de selenio (77% VD) y 229 mcg de folato (57% VD). La harina también aporta riboflavina, niacina, hierro, manganeso y fósforo.
Nutrición de la harina de pan por 100g
Skip to ContentGold Medal™ BREAD FLOUROur Bread Flour es más alta en proteínas que la harina enriquecida normal, lo que produce más gluten, que absorbe más agua, que hace que la masa sea más elástica, que produce un mejor volumen y estructura de la miga, que da a los panes una mejor elevación y textura, y hace que un panadero como usted reciba más cumplidos.
Contiene trigo y glutenCuándo utilizarlaUtilice esta harina cuando quiera que su pan tenga algo de fuerza y masticabilidad. Es excelente para baguettes y otros panes de levadura, como panecillos, bollos, cortezas de pizza y panes de solera.
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El convertidor de todos los tipos de harina. Por regla general, la harina para hacer masa de pan, con la que se hornea un pan, es también más rica en proteínas. El contenido en proteínas de la harina de pan suele ser mayor que el de la mayoría de los demás tipos de harina.
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Etiqueta nutricional de la harina de pan
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