El marisco en España
¿Sabía que el marisco es uno de los alérgenos alimentarios más comunes en Canadá? Para las personas alérgicas, es importante evitar el marisco sin dejar de llevar una dieta equilibrada. Siga leyendo para conocer la información sobre las alergias al marisco.
La alergia al marisco se produce cuando el sistema inmunitario del organismo confunde el marisco con un alimento nocivo. Para algunas personas alérgicas, el marisco puede provocar reacciones potencialmente mortales. Si usted es alérgico a un tipo de marisco, puede no serlo a otro. Lo mejor es que hable con su alergólogo sobre los tipos de marisco que puede y no puede comer.
Las personas que tienen alergia al marisco pueden tener una reacción a los suplementos de aceite de pescado, como los suplementos de omega-3. Antes de tomar cualquier suplemento de aceite de pescado, consulte con su médico o alergólogo para saber si es seguro para usted.
Un dietista puede trabajar con usted para adaptar su dieta en función de sus alergias, preferencias y cultura. Por ejemplo, un dietista puede ayudarle a encontrar formas de obtener las importantes grasas omega-3 que necesita, evitando al mismo tiempo los alimentos a los que es alérgico. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Krydda de marisco y pescado
Millones de personas de todo el mundo disfrutan habitualmente del marisco de la costa noruega. Pero nada supera el sabor y la textura del pescado recién capturado en las frías y claras aguas del país.
Imagínese lo que dirían los primeros exportadores noruegos de pescado del siglo XII si pudieran ver cuánto ha crecido la industria desde entonces. Los pescadores de antaño empezaron modestamente vendiendo bacalao y arenque seco a los ingleses, sin saber que su industria acabaría transformando todo el país.
Hoy, Noruega es el segundo mayor exportador de marisco del mundo, y cada día se consume en todo el mundo el equivalente a 37 millones de comidas procedentes de aguas noruegas. Es muy posible que ya haya probado el marisco noruego sin ser consciente de ello.
Sin embargo, para experimentar nuestro marisco en su máxima expresión y frescura, debe visitar una lonja noruega o un restaurante en una de las ciudades costeras. En los mercados de pescado más grandes, encontrará mejillones y vieiras, cangrejos de río y cangrejos, además de muchos tipos de pescado.
Hervido de marisco
Nuestro sencillo pescado a la parrilla nos hizo famosos, y eso es sólo una parte de nuestro menú. Encuentre un favorito conocido, o deje que uno de nuestros “maestros del menú” le ofrezca recomendaciones basadas en sus preferencias de sabor, preparación y maridaje.
Trajimos a Santa Clara su primer bar de ostras verdadero en 1979, y hemos estado creando la experiencia clásica de bar de ostras en nuestros restaurantes desde entonces. Estamos deseando reabrir nuestros mostradores de Oyster Bar cuando el estado y el condado lo permitan.
Cada uno de nuestros restaurantes cuenta con un mercado minorista en el que se exhibe el marisco que servimos en nuestro menú. Pida cualquier plato del menú para llevar, compre pescado fresco para preparar en casa o coja una caja de salmón ahumado listo para comer, ¡y no tenga reparo en pedir consejos de cocina a nuestros expertos!
Tanto si estás en el norte como en el sur de California, hay un Fish Market cerca. Nuestro enfoque en la calidad y el servicio nos ha ayudado a crecer desde un único restaurante en Palo Alto hasta cinco locales, incluyendo nuestro buque insignia en el centro de San Diego.
En 1976, un pescador deportivo, un socio comercial, un capitán de barco y un chef gourmet unieron sus fuerzas para abrir The Fish Market. Con un amor puro por el marisco y un único objetivo en mente, pasaron a construir una de las instituciones de marisco más queridas de California.
Lista de mariscos
Kristy es una nutricionista diplomada en dietética y profesional de la cocina. Ha trabajado en diversos entornos, como el Memorial Sloan Kettering Cancer Center y Rouge Tomate.
Elizabeth Brownfield es escritora, editora e investigadora especializada en contenidos sobre alimentación, viajes, hogar y estilo de vida. Ha trabajado en la plantilla de las revistas Domino, Martha Stewart, Metropolitan Home y Every Day with Rachael Ray, y ha sido editora digital senior en Food Network.
Para minimizar los viajes frecuentes a la tienda de comestibles, la gente recurre cada vez más a la web para encontrar minoristas en línea que entreguen directamente a su puerta. Ahora es posible conseguir prácticamente cualquier cosa que se quiera enviar a la carta, incluido el marisco fresco y congelado de alta calidad. Para facilitarle el proceso, hemos recopilado una lista de los principales comercios de marisco del país que ofrecen la entrega a domicilio de un pescado aún más fresco que el que suele encontrarse en una tienda de comestibles.
Desde 1807, los pescaderos de Fulton Fish Market trabajan para entregarle a su puerta pescado fresco. Después de hacer el pedido a través del mercado online, el pescado se le entregará directamente desde el mercado real de la ciudad de Nueva York -el mayor mercado de pescado del país-, eliminando el intermediario y el tiempo de tránsito añadido que normalmente conlleva la compra de marisco en una tienda minorista.
