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¿Cómo hago para empezar a ser vegano?

marzo 18, 2022

Ser vegano

Después de ser totalmente vegano durante mucho tiempo (casi 6 años), creo que puedo decir con confianza que he adquirido MUCHA experiencia. Y quiero compartir esa experiencia contigo, para que tu periodo de transición sea divertido y sin problemas.

Todo lo que esté hecho de plantas o cualquier cosa que no contenga ningún ingrediente de origen animal: frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y semillas, especias y hierbas, bebidas veganas, comida basura vegana (pizza congelada, helado…etc.), queso vegano…etc.

Es importante señalar que hay una diferencia entre la dieta vegana y la basada en plantas. Aunque ambas excluyen los ingredientes de origen animal, la dieta basada en plantas es más estricta en cuanto a lo que se puede comer.

La dieta basada en plantas es exactamente lo que parece. Una dieta que consiste en PLANTAS. Nada de alimentos procesados. Nada de harina blanca, azúcar blanco, pizza congelada, helados, refrescos, alcohol, etc. Lo que puedes comer es lo que puedes encontrar en la naturaleza. Aunque, cocinar y hornear está bien.

Para la mayoría de la gente, renunciar a la carne, los lácteos y los huevos no es fácil. Así que no te compliques. Empieza poniendo leche vegetal en tu café matutino en lugar de leche de vaca, luego cambia a queso vegano, luego pon hamburguesas de frijoles negros en lugar de carne. Dar pasos de bebé puede parecerte lento, pero es el método que mejor funciona para la mayoría de la gente. Puedes encontrar muchas marcas de queso vegano, «carne falsa» y huevos veganos en el mercado.

  ¿Qué comer en un día un vegano?

Plan de dieta vegana

El punto de partida de todos los logros es el deseo. Hay muchas razones para vivir un estilo de vida vegano, pero la razón de cada uno va a ser diferente. Yo soy vegano porque creo que existe una relación entre la alimentación y las enfermedades crónicas degenerativas.

Sea cual sea la razón que elijas, acabarás ampliando el círculo de la compasión en este mundo, y tu mente y tu cuerpo se elevarán a nuevos niveles. Siempre digo que ser vegano es como tomar un suero de la verdad y vivir una vida honesta lo cambia todo.

Si comes suficientes calorías y una variedad de alimentos, es imposible no obtener suficientes proteínas. Los médicos recomiendan 0,4 gramos de proteína al día por cada kilo de peso saludable. Así que si usted pesa 120 libras – necesitará aproximadamente 48 gramos de proteína al día.

La palabra «orgánico» se refiere a la forma en que los agricultores cultivan productos agrícolas como frutas, verduras y granos. Los agricultores ecológicos no utilizan herbicidas químicos ni rocían las plantas con insecticidas para reducir las plagas. Los agricultores ecológicos tampoco utilizan antibióticos ni hormonas de crecimiento (OMG) para estimular el crecimiento. Cada vez que compras algo no ecológico, estás arriesgando tu salud y la de tu familia al ingerir estos productos químicos. Además, los niños son más vulnerables a estas toxinas que los adultos.

Cómo empezar a ser vegano poco a poco

Para eliminar el estrés de encontrar opciones aptas para veganos fuera de casa, empieza por preparar muchos de tus platos. «Desayuna antes de salir de casa, lleva el almuerzo al trabajo y cena en casa», sugiere Santana. Lleva tu propia comida a las fiestas para quitarte la preocupación de no tener nada que comer o ser una carga para el anfitrión. Y también confía en que tus amigos y familiares se darán cuenta (si no te apoyan inmediatamente) y acabarán sabiendo que hay opciones veganas disponibles siempre que salgas.En cuanto a comer fuera: «Mira el menú del lugar al que vas para poder planificar con antelación e incluso llamar si es necesario», dice Santana. «Pide siempre lo que quieras. La mayoría de las veces, te complacerán». (Personalmente, ¡prometo que esto es cierto!) Además, descárgate la aplicación Happy Cow para encontrar opciones veganas y vegetarianas en tu zona.

  ¿Cómo armar plato vegano?

«La mayoría de los veganos necesitan un suplemento de B12 porque no comemos productos animales y no se puede obtener B12 de las plantas», dice Santana. Definitivamente, consulta con tu médico de cabecera antes de suplementar, pero debes saber que probablemente necesitarás añadir al menos B12 (que también puedes obtener en varios alimentos fortificados, como cereales o leche vegetal, o en forma de inyección). «La vitamina B12 es muy importante para el funcionamiento de los glóbulos rojos», dice Selvakumar.

Qué es el veganismo

El número de jóvenes que se hacen veganos va en aumento. Según una encuesta de 2016, el número de veganos en Gran Bretaña ha aumentado en más de un 360% en la última década, y es un movimiento liderado por los menores de 35 años. El Programa de Alimentación ha investigado la causa «vegangelical». ¿Por qué cada vez somos más los que renunciamos a la carne y los lácteos y nos convertimos felizmente en herbívoros?

Para muchas personas, el hecho de no participar en la explotación de los animales sigue siendo el factor clave en su decisión de hacerse veganos. Para algunos, es la creencia de que todas las criaturas sintientes tienen derecho a la vida, y que matar para comer está mal. Y para otros, es el afecto por los animales lo que hace difícil la idea de dañar a uno para poner comida en su propio plato. Para algunos, es difícil dar el salto de sacar a pasear a un perro querido a darse un festín de bacon. Muchos se abstienen de los productos animales porque consideran que la ganadería industrial es cruel e inhumana. Además del sacrificio de animales para obtener carne, a muchos veganos les preocupa que las gallinas ponedoras de huevos y las vacas lecheras tengan vidas innecesariamente miserables y cortas. Para ellos, la única forma de evitar realmente la crueldad es abstenerse de todo producto animal.

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