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¿Cuánto come un vegano?

marzo 7, 2022
¿Cuánto come un vegano?

Suplementos veganos

Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic

Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.

Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.

Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.

Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.

Investigación científica sobre la dieta vegetariana

Los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, incluyen las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).

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Una proteína «completa» tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.

Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.

Estilo de vida vegano

Ser vegano es algo más que una moda seguida por celebridades como Paul Mccartney, o incluso el senador Cory Booker. Es una oportunidad para que la gente siga su ética, mejore su salud e incluso apoye al medio ambiente.

Si has pasado algún tiempo en Internet, probablemente habrás visto al menos un vídeo de animales esperando o siendo procesados para su consumo. Estos vídeos son a veces suficientes para que algunas personas se hagan veganas.

Lo que comes puede tener un gran impacto en el funcionamiento de tu cuerpo. Aunque las dietas veganas son saludables para algunos, es posible que las necesidades de tu cuerpo no se vean satisfechas al seguir una. Si estás pensando en hacerte vegano, vale la pena que visites a tu médico o nutricionista.

Si has estado buscando una forma de reducir tu huella medioambiental, un reciente estudio de la Universidad de Oxford ha descubierto que las dietas equilibradas basadas en plantas podrían servir para ello. Ser vegano es una buena manera de conseguirlo.

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Las fábricas de procesamiento de carne no son buenas para el medio ambiente y utilizan un gran número de recursos naturales, algunos de los cuales pueden no ser renovables. Los científicos piden incluso un Acuerdo Climático de París para la alimentación.

Beneficios de la dieta vegetariana

En los años que llevo siendo vegano, he oído a mucha gente decir que hacerse vegano sería demasiado caro para ellos. Curiosamente, también he oído consejos financieros sobre cómo hacerse vegano puede ser una forma de ahorrar dinero. Entonces, ¿cuál es?

¿Cuánto cuesta ser vegano? El coste de ser vegano depende de cómo lo hagas. Yo sigo una dieta vegana barata por unos 200 o 250 dólares al mes. Pero algunos veganos gastan el doble o más. Comer en restaurantes y consumir alimentos veganos especiales, como las carnes simuladas, puede aumentar los costes de forma significativa.

Si estás tratando de averiguar si puedes permitirte el lujo de hacerte vegano, o si ya eres vegano y tratas de ahorrar más dinero, este post te ayudará. Expondré cómo como yo de forma barata, y qué variables afectan a lo asequible que será tu dieta vegana.

De hecho, hace unos años pasé por una fase en la que me fascinó la vida sencilla, y traté de vivir lo más frugalmente posible. Durante ese período, recuerdo que vivía con unos 80 dólares al mes para la comida.

De nuevo, no estoy diciendo que deba hacer estas cosas. No estoy diciendo que tenga que hacer estas cosas. Estas son sólo formas adicionales que creo que podría reducir mi factura de alimentos aún más si realmente quisiera vivir por menos dinero.

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