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¿Por qué es malo ser vegano?

marzo 24, 2022

Por eso hay que replantearse el veganismo

Los veganos tienden a tener un microbioma intestinal más saludable, es decir, el conjunto de bacterias buenas que viven en el tracto digestivo. Esto se debe, en parte, a la fibra adicional que los veganos pueden obtener de una dieta rica en verduras y cereales integrales; la fibra ayuda a cultivar bacterias intestinales saludables. Los hallazgos sugieren que las bacterias de los veganos pueden ayudar a reducir la inflamación en el intestino y pueden tener otros beneficios, como impulsar el metabolismo.  Más información: Existe una dieta ceto para vegetarianos que evita la carne y los carbohidratos. Estas 7 comidas ilustran qué alimentos quedan.

La dieta vegetariana es la más adecuada para los vegetarianos, ya que los vegetales tienden a tener más nutrientes y menos calorías que los productos de origen animal.  Pero la investigación también ha sugerido que ser vegano puede ayudar a las personas con sobrepeso a reducir la grasa corporal y a perder kilos, incluso si consumen el mismo número de calorías que los consumidores de carne.En un estudio, los participantes en una dieta vegana perdieron una cantidad significativa de peso en comparación con los que mantuvieron sus hábitos alimenticios no veganos. Los investigadores descubrieron que casi dos tercios de la pérdida de peso de los veganos correspondían a grasa corporal.

El veganismo no es saludable

No consumir carne puede ser fantástico para tu salud física y la del planeta, pero ser vegetariano no está exento de riesgos. Tanto si has vivido sin carne durante años como si estás a punto de empezar, aquí tienes seis riesgos para la salud que todos los que no comen animales deben tener en cuenta.

  ¿Qué debe contener un plato vegano?

1. Sí, puedes obtener vitamina D de fuentes vegetales y suplementos. Pero hay una versión de la vitamina D (D3) que sólo proviene de los animales. Lo siento. Asegúrate de aumentar tus suplementos de calcio si estás dejando de comer carne, porque los niveles bajos de D, que son comunes entre los vegetarianos -y especialmente entre los veganos- pueden provocar huesos frágiles. El bajo nivel de calcio también es un problema común entre los que no comen carne.

2. No hay suficiente zincLa carne de vacuno y de cordero son dos de las fuentes más altas de zinc. Así que es fácil que quienes no consumen estos productos no obtengan suficiente cantidad de este mineral que sustenta su función inmunitaria. Por suerte, la tercera fuente más alta de este mineral son las semillas de girasol. Disfruta de la excusa para abrir una bolsa y comer un poco si te sientes mal.

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Hay tantas razones para NO hacerse vegano: no es saludable, no sabe bien, no es ético, no es ecológico y, sobre todo, ser vegano es simplemente molesto: no puedes comer nada y tienes que ser molesto y decirle a todo el mundo que te identificas como vegano 24/7. Es un trabajo a tiempo completo, ¿no? A algunos veganos les gusta decir que es la dieta más saludable que existe, pero probablemente se equivocan y además, ¿qué pasa con los efectos en la salud a largo plazo? E incluso si está bien, eso es sólo para las mujeres y las personas no binarias, ¿verdad? Los hombres musculosos y cis no pueden ser veganos, no señor. Además, aparte de la salud, la carne es simplemente sabrosa. El final.  Esta entrada del blog trata de las razones para NO ser vegano. Combiné las cosas habituales que la gente me dice en el registro MÁS te pregunté en Instagram por qué todavía no eres vegano, y esto es lo que dijiste:

  ¿Que comer rápido vegano?

Esta fue una de las principales razones por las que yo personalmente no era vegano (como, antes de ser vegano lol). Me decía “¿los veganos no son sólo perdedores escuálidos con mala piel, pelo sin brillo y bolsas bajo los ojos?”. Y aparte de la estética, se habla mucho de que a los veganos les faltan vitaminas especiales (como la B12 y la vitamina D3) y otras palabras rimbombantes que no sabemos realmente de dónde vienen (aparte de la carne): calcio, los omegas, hierro, zinc y omg no me hagas hablar de las proteínas….

¿Es malo ser vegano?

No hay duda de que la carne -la carne de vacuno en particular- contribuye de manera insuperable a las emisiones de gases de efecto invernadero del planeta. Además, devora más tierra y agua y causa más daños ambientales que cualquier otro producto alimenticio. El reciente y riguroso informe de la Comisión EAT-Lancet recomienda reducir nuestro consumo de productos animales para beneficiar no sólo la salud humana, sino la salud de nuestro planeta. Incluso las fuentes de carne más “verdes” siguen produciendo más gases de efecto invernadero que las proteínas de origen vegetal.

“Nada se puede comparar con la carne de vacuno, el cordero, el cerdo y los productos lácteos: estos productos están en una liga propia en cuanto al nivel de daño que suelen causar al medio ambiente, en casi todas las cuestiones medioambientales que rastreamos”, afirma Joseph Poore, investigador de la Universidad de Oxford que estudia el impacto medioambiental de los alimentos. “Pero es esencial ser conscientes de todo lo que consumimos: las frutas y verduras transportadas por aire pueden crear más emisiones de gases de efecto invernadero por kilo que la carne de ave, por ejemplo”.

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