Barbacoa vegetariana
Hamburguesas saladas y frescas de halloumi, calabacines a la plancha y brochetas de tofu y piña… las recetas de barbacoas vegetarianas pueden ser la atracción principal de cualquier barbacoa de verano y no deberían ser una idea de última hora.Pueden ser tan sencillas como las berenjenas con harissa, que son berenjenas cortadas por la mitad y cubiertas con pasta de harissa, jarabe de arce y zumo de limón. ¿Y qué sería de una barbacoa sin una hamburguesa vegetal? Hay muchas opciones, desde hamburguesas mexicanas de garbanzos hasta hamburguesas de tofu con curry.
Deja una sección de tu barbacoa libre para asar fruta, o si la tuya no es lo suficientemente grande, dale un buen repaso con un poco de papel de aluminio estrujado entre los platos principales y el postre: Fruta a la parrilla con azúcar de menta y mascarpone con alcohol
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Verduras para asar
Asar a la parrilla no es sólo cuestión de hamburguesas y costillas, y las barbacoas no son sólo para los consumidores de carne. Aproveche los productos frescos del verano y complazca a los asistentes a la fiesta con estas recetas vegetarianas creativas, sabrosas y sustanciosas. Prueba nuestras increíbles recetas de verduras a la parrilla y hamburguesas vegetarianas.
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Barbacoa americana vegana
¿Tienes una barbacoa vegetariana o recibes a algunos veganos en tu barbacoa? No te conformes con las hamburguesas vegetarianas; aunque son un clásico en las barbacoas vegetarianas, no tienes por qué quedarte ahí. Hay muchas opciones vegetarianas y veganas estupendas que puedes poner en la parrilla además de una hamburguesa.
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Recetas vegetarianas a la parrilla
El arte de la barbacoa se ha centrado tradicionalmente en la carne y el pescado, pero una buena barbacoa hará que los platos vegetarianos alcancen también el siguiente nivel. He aquí diez innovadoras recetas de barbacoas vegetarianas y veganas a las que siempre recurrimos cuando brilla el sol y queremos impresionar.
Great British Chefs es un equipo de apasionados de la comida que se dedica a ofrecerte las últimas historias, noticias y reseñas sobre comida, así como acceso a algunos de los mejores chefs de Gran Bretaña. Nuestros posts abarcan todo lo que nos entusiasma, desde las últimas aperturas y las tendencias gastronómicas más candentes hasta nuevos y brillantes productores y entrevistas exclusivas con chefs.
Aunque la col ya no es tan incomprendida como antes, algunos de nosotros seguimos marcados por los recuerdos de las comidas escolares sulfurosas. Puede que no haya mejor manera de cocinar una col que en la barbacoa: el calor ahumado de las brasas hace que la col adquiera un sabor dulce a nuez que la lleva al siguiente nivel. En esta receta, las coles hispi (o sweetheart) se crujen en la barbacoa antes de untarlas generosamente con una mantequilla de miso, que se funde en las grietas entre las hojas. Una vez cocidas, un chorrito de aderezo de sésamo añade una nota superior al plato que realmente lo une todo.
