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Cerveza estrella galicia especial navidad

julio 23, 2022

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En Hijos de Rivera cuidamos cada detalle del proceso de elaboración, desde el principio hasta el final.    Por ello, consideramos imprescindible que conozcas todos los ingredientes y materias primas que utilizamos. La cerveza es una bebida natural elaborada a partir de ingredientes naturales, cada uno de los cuales juega un papel esencial.

En términos de proporciones, los cereales son el segundo ingrediente más importante en el proceso de elaboración de la cerveza. Se puede utilizar una amplia gama de cereales: trigo, cebada, avena, maíz y arroz… aunque la cebada es un ingrediente esencial que se encuentra en todos los tipos de cerveza.

Antes de poder utilizarla para elaborar cerveza, la cebada debe ser «malteada»: es decir, tiene que transformarse en «cebada malteada». Este ingrediente se utiliza en la elaboración de todos los tipos de cerveza, solo o mezclado con otros cereales, denominados «adjuntos», que pueden ser malteados o crudos.

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Se añade agua caliente a los cereales para obtener el mosto de cerveza.  El mosto contiene los nutrientes disueltos de los cereales (hidratos de carbono, proteínas, fibra y sales minerales). La levadura necesita estos nutrientes para la fase de fermentación. La cebada es el cereal que contiene la mayor proporción de nutrientes.

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La cervecería Estrella Galicia fue fundada en 1906 por José María Rivera Corral cuando regresó a Galicia después de sus viajes por Cuba y México. La empresa sigue siendo 100% familiar, con el bisnieto y homónimo de su fundador, José María Rivera y su socio Stuart Krenz, como presidente de la compañía.

Estrella Galicia patrocina al piloto español de Fórmula 1 Carlos Sainz Jr. desde 2015, primero en Toro Rosso en 2015-2017 y en Renault en 2018. A partir de 2019, Estrella Galicia comenzó a patrocinar a McLaren Racing en un acuerdo de varios años. Este acuerdo llegó a su fin en 2020[2] La marca también siguió a Sainz a la Scuderia Ferrari, convirtiéndose en socio oficial para la temporada 2021[3].

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