Receta de pale ale con lúpulo
La Pale Ale es uno de los estilos más populares del mundo y esta receta de Columbus Pale Ale es tan versátil como deliciosa. La receta se puede adaptar a muchas otras variedades de lúpulo. Siéntase libre de sustituir el lúpulo Columbus por su variedad favorita.
De Modern Homebrew Recipes: “[La Columbus Pale Ale] representa el tipo de cerveza pálida fuerte clásica, de la vieja escuela, que era bastante común en los primeros días de la elaboración de cerveza artesanal. Utiliza una variedad de maltas de carácter con un régimen de lúpulo tradicional. Ha ganado varias medallas, además de ser la mejor del concurso Riverside Rumble de Ohio”.
La Pale Ale es uno de los estilos más populares del mundo y esta receta de Columbus Pale Ale es tan versátil como deliciosa. La receta se puede adaptar a muchas otras variedades de lúpulo. Siéntase libre de sustituir el lúpulo Columbus por su variedad favorita.
De Modern Homebrew Recipes: “[La Columbus Pale Ale] representa el tipo de cerveza pálida fuerte clásica, de la vieja escuela, que era bastante común en los primeros días de la elaboración de cerveza artesanal. Utiliza una variedad de maltas de carácter con un régimen de lúpulo tradicional. Ha ganado varias medallas, además de ser la mejor del concurso Riverside Rumble de Ohio”.
Receta premiada de pale ale
¿Aún no sabe cómo elaborar una American pale ale? No te preocupes, puedes aprender a hacerlo en menos de cinco minutos, aquí mismo en este artículo. El único ingrediente clave que necesitas es un kit de elaboración de cerveza American Pale Ale Brooklyn Brew Shop.
Este sabor de cerveza es un clásico de todos los tiempos. Comparada con la Indian Pale Ale, es menos lupulada, con la cantidad justa de malta tostada. Elaborada con cebada malteada 100% americana y lúpulo americano, ¡es una cerveza estupenda para cualquier ocasión!
Para elaborar la Craft a Brew American Pale Ale, primero hay que calentar unos dos litros y medio de agua a 710C (1600F) en una olla. Una vez que el agua haya alcanzado la temperatura, hay que vaciar el contenido de la bolsa con la mezcla para hacer cerveza en el agua caliente.
Después, vierte la mezcla en otra olla a través de un colador para separar los granos de la cerveza. Repite esta operación unas cuantas veces (puede que tengas que añadir algo de agua caliente) hasta que obtengas cinco cuartos de galón (4,75 L) de mosto, que es tu futura cerveza.
Vuelve a llevar la cerveza a ebullición y déjala cocer durante otros 60 minutos. Añade el lúpulo según las instrucciones y mantén la ebullición durante otros 45 a 60 minutos, como harías al elaborar estilos clásicos de American Pale Ale.
Receta de Pale Ale de grano
Para muchos, la Pale Ale siempre será el estilo que dio origen a la revolución de la cerveza artesanal estadounidense. Pero siglos antes de que los paladares estadounidenses se decantaran por este estilo crujiente y sabroso, las Pale Ales ya estaban remodelando el panorama cervecero británico. Gracias a los avances en materia de horneado en el siglo XIX, la disponibilidad de maltas más pálidas dio lugar a una ale más pálida que pronto eclipsó a las tradicionales stouts y porters británicas. Un siglo más tarde, el mismo estilo estaba sacudiendo las cosas en Estados Unidos, donde los primeros cerveceros artesanales buscaban una alternativa más sabrosa y exclusivamente americana a las cervezas tipo pilsner producidas en masa. El resultado fue la Sierra Nevada Pale Ale: equilibrada, bebible, aparentemente sencilla, pero muy interesante. Se podría decir que el resto es historia, pero esta cerveza icónica fue en realidad sólo un punto de partida… que influyó no sólo en la variedad de cervezas pálidas limpias, lupuladas y florales que vendrían, sino en todo el espectro de la elaboración de cerveza artesanal y casera.
Cómo elaborar una pale ale
Esta receta de pale ale formó parte de un concurso que organizamos en septiembre de 2018 y al que se presentaron más de 250 candidaturas para ponerle nombre. Tras un cuidadoso proceso de selección, Botanicale fue el nombre elegido para figurar en nuestra línea de kits de recetas permanentes. Utiliza una combinación de Ekuanot – un lúpulo del nuevo mundo que es conocido por sus aromas a melón, bayas y frutas tropicales, y Chinook para un amargor equilibrado.
Hemos mantenido el mismo perfil de malta que la Pond Ripple Pale Ale para que pueda comparar ambas cervezas pálidas y probar cómo el lúpulo puede influir en las características generales de su cerveza casera terminada.
Nuestros kits de recetas de cerveza casera le ayudarán a dominar el arte de elaborar cerveza en casa. Todas las recetas de cerveza han sido probadas y testadas para elaboraciones de 5 litros y funcionan a la perfección con nuestros kits de mini barriles de cerveza en lotes pequeños y kits de inicio de elaboración de cerveza casera en lotes pequeños.
