Revisión de la cerveza gratis damm
“He procedido a enviar un correo electrónico a la empresa Damm con los ejemplos que ofrecéis. Me han contestado y me han dicho que voll damm y xibeca no contienen ningún tipo de producto animal, por lo que son aptas para el consumo vegano.”
“Tengo un amigo vegano que viene hoy y quería ofrecerle una Alhambra Especial 1925 (una bonita cerveza rubia española que recomiendo probar si te gustan las cervezas rubias..) y me he encontrado con la confusa entrada de Estrella Damm (que no es una cerveza muy buena en mi opinión). Tal vez pueda ayudar. Tu página web para esa cerveza refleja que tus lectores están muy confundidos debido a que el fabricante estaba escrito en español (lo cual tiene sentido porque era de una discusión online en un foro español), pero la declaración del fabricante es perfectamente clara y directa. Estrella Damm es vegana.
Según la respuesta del fabricante, que aparece primero en castellano y más abajo en catalán, Estrella Damm no contiene ni utiliza ningún ingrediente animal ni productos derivados de animales en su proceso de fabricación. Lo dicen en la primera frase, pero luego pasan a explicarte, amable bebedor de cerveza, que los derivados del pescado se utilizaron, en algún momento de la historia de la cerveza, en algunas cervecerías del mundo (sobre todo en INGLATERRA), pero que se trata de una tecnología obsoleta y que se ha abandonado probablemente o casi por completo.
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Color ámbar dorado. Aromas tostados de batata asada, pan asado, chutney de tamarindo y avellana tostada con un cuerpo medio aterciopelado, vivo, efervescente, seco pero afrutado y un final elegante, interesante y medio-largo de cebada tostada y té dulce. Una cerveza sin alcohol tostada y centrada en la malta que ofrece más fuerza y cuerpo de lo previsto.
La categoría de cervezas sin alcohol representa una gama diversa tanto de ales como de lagers. En EE.UU., las cervezas con una graduación alcohólica de entre 0 y 0,5% pueden etiquetarse como sin alcohol. Aunque existen cientos de ejemplos en esta categoría, la mayoría de las cervezas sin alcohol en el mercado estadounidense son elaboradas por sólo unas pocas grandes cervecerías internacionales. Algunos ejemplos notables de este estilo son: Paulaner Thomas Brau, Bitburger Drive, Birra Moretti Zero y O’Doul’s.
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Estrella Damm Free se elabora con los mismos ingredientes que la versión con alcohol. Tono ámbar transparente con reflejos dorados y espuma ligera. Burbujas finas y duraderas. Aroma intenso, especialmente a lúpulo y la sensación de frescura de las notas de flores blancas. Su sabor es delicado, con sabores a cereal fresco y pan tostado.
Las cervezas sin alcohol se elaboran igual que las alcohólicas con agua, levadura, lúpulo y cebada. Algunas se elaboran con un ABV inferior y a otras se les elimina el alcohol mediante diversas técnicas. En toda Europa, las cervezas con menos de 0,5% de alcohol se consideran sin alcohol. En el Reino Unido, las bebidas con un contenido de alcohol entre el 0,05% y el 0,5% se consideran sin alcohol.
El gluten es un compuesto proteico que se encuentra sobre todo en los granos de trigo, cebada, centeno y avena. El trigo y la cebada suelen ser ingredientes clave en la producción de bebidas como la cerveza y en el sellado de las barricas de vino. Las bebidas sin gluten evitan el uso de estos productos. Para etiquetar como libre de gluten el producto debe tener menos de 20 partes por millón de gluten, ¡lo que supone una traza de cebada!
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Con sede en la hermosa Barcelona, la cervecería S.A. Damm es un nombre líder en la cerveza española y muy querido en todo el mundo. Fundada en 1876 por August Kuentzmann Damm y Joseph Damm, desde entonces se han forjado una reputación de elaborar cervezas increíbles, perfectas para su entorno mediterráneo pero deliciosas en cualquier parte del mundo.
Free Damm es su impresionante cerveza lager sin alcohol, elaborada con los mismos ingredientes que su cerveza lager habitual para garantizar la misma experiencia de consumo. El alcohol se elimina con una técnica avanzada llamada destilación al vacío hasta que el contenido de alcohol es del 0%. Históricamente, la destilación al vacío puede eliminar parte de ese auténtico sabor a cerveza, pero los chicos de Estrella han encontrado una forma de sustituir estos componentes aromáticos y mantener ese delicioso sabor.
Free Damm tiene un atractivo color ámbar con un aroma intenso pero limpio a lúpulo y flores blancas frescas. En el paladar, los delicados sabores de los cereales y el pan tostado acompañan una sensación en boca suave pero vibrante.
