La pasta es ácida o alcalina
Una dieta equilibrada es una de las claves de la buena salud. Una forma de asegurar una dieta equilibrada es comer alimentos de todos los grupos de alimentos; otra forma es equilibrar la ingesta de alimentos ácidos, o que forman ácido, con alimentos alcalinos. Esto ayuda a su cuerpo a mantener el equilibrio del pH, que es esencial para el buen funcionamiento fisiológico y la prevención de enfermedades. Saber qué alimentos son acidificantes, alcalinizantes y neutros puede ayudarte a planificar tus comidas.
El hecho de que un alimento sea acidificante no significa que no deba comerlo. Es necesario incluir en la dieta algunos alimentos acidificantes porque son fuentes de nutrientes importantes, como los ácidos grasos saludables para el corazón del pescado y las vitaminas B de los cereales. La clave está en evitar los alimentos ácidos poco saludables, como las patatas fritas, los cereales refinados, los edulcorantes y los refrescos de cola, y elegir fuentes saludables como las carnes magras, los cereales integrales y los lácteos naturales. Asegúrate de comer muchas frutas y verduras alcalinizantes. Si sigues la recomendación del Departamento de Agricultura de EE.UU. de llenar la mitad del plato con frutas y verduras en cada comida, estarás en camino de mejorar tu salud.
Lista de cereales alcalinos
Tenga en cuenta que la tendencia de formación ácida o alcalina de un alimento en el cuerpo no tiene nada que ver con el pH real del propio alimento. Por ejemplo, los limones son muy ácidos, pero los productos finales que producen después de la digestión y la asimilación son muy alcalinos, por lo que los limones son alcalinizantes en el cuerpo. Del mismo modo, la carne será alcalina antes de la digestión, pero deja residuos muy ácidos en el cuerpo por lo que, como casi todos los productos animales, la carne es muy formadora de ácido.
Hay varias versiones de la tabla de alimentos ácidos y alcalinos que se encuentran en diferentes libros y en Internet. Los siguientes alimentos se atribuyen a veces al lado ácido de la tabla y a veces al lado alcalino. Recuerda que no es necesario que te ciñas estrictamente al lado alcalino de la tabla, sólo asegúrate de que un buen porcentaje de los alimentos que comas provengan de ese lado.
Castañas (secas, asadas), yemas de huevo (cocidas blandas), pan de esenio, leche de cabra y suero de leche (crudos), mayonesa (casera), aceite de oliva, semillas de sésamo (enteras), judías de soja (secas), queso de soja, leche de soja, cereales germinados, tofu, tomates (menos dulces) y levadura (copos nutricionales).
El trigo es ácido o alcalino
Probablemente aprendiste sobre la escala de pH en tu clase de química del instituto. Lo que parecía una información que nunca utilizarías entonces es en realidad relevante cuando se trata de un plan de dieta alcalina y la lista de verduras alcalinas que debes seguir.
El nivel de pH en todo el cuerpo afecta a varias funciones corporales. Por ejemplo, el estómago es altamente ácido, lo que es necesario para descomponer y digerir los alimentos. La sangre, por otro lado, está ligeramente por encima de la neutralidad, inclinándose hacia la alcalinidad. El pH de estos sistemas está estrechamente regulado y no es algo que deba cambiarse.
Algunas personas se decantan por las frutas y verduras alcalinas por los beneficios que se proponen para la salud y la reducción del riesgo de enfermedades. Afortunadamente, la lista de verduras alcalinas es amplia, pero las pruebas son contradictorias. El pH de los alimentos no cambia ni debe cambiar el pH del cuerpo, aunque sí puede alterar el pH de la orina. No se sabe con certeza si la alcalinidad de las verduras es beneficiosa, aunque sí es cierto que las verduras son fuentes probadas de nutrientes beneficiosos.
El pan es ácido o alcalino
La presente invención proporciona una bebida que, a pesar de ser una cerveza sin alcohol con un bajo contenido de extracto total, tiene buen cuerpo. Específicamente, ajustando el pH de una cerveza sin alcohol con un bajo contenido de extracto total dentro de un rango específico, se proporciona una bebida con buen cuerpo.
La presente invención se refiere a una bebida con sabor a cerveza con un bajo contenido de extracto que responde a la bebida, un método para producir la misma, y un método para impartir una respuesta a la bebida a una bebida con sabor a cerveza con un bajo contenido de extracto.
A medida que aumenta la concienciación de los consumidores sobre la salud, se incrementa la demanda de productos bajos en calorías y azúcares, como la cerveza, el licor espumoso y las bebidas con sabor a cerveza. Como ejemplos concretos, está aumentando la demanda de varios tipos de bebidas con sabor a cerveza, como la cerveza light y las bebidas con sabor a cerveza de tipo reducido en calorías o azúcar. Además, la demanda de bebidas con sabor a cerveza sin alcohol de baja graduación o con 0,00% de alcohol está aumentando debido al endurecimiento de las penas por conducir en estado de embriaguez debido a la revisión de la Ley de Tráfico. A la hora de diseñar estas bebidas con sabor a cerveza orientadas a la salud, es posible utilizar un método de elaboración de una bebida con un bajo contenido de extracto. Sin embargo, una bebida con un bajo contenido total de extracto, es decir, una bebida con sabor a cerveza con un bajo contenido de extracto, tiene una respuesta al consumo. A veces no es suficiente. En particular, en una bebida con sabor a cerveza que contiene poco alcohol o no contiene alcohol, es una cuestión importante proporcionar una respuesta al beber.