Cómo se hace la cerveza sin alcohol
Muchas de las marcas más recientes de cerveza sin alcohol contienen menos calorías y carbohidratos que las cervezas alcohólicas normales, por lo que pueden ser una buena opción para las personas que quieren mantener las calorías líquidas al mínimo. Pero asegúrese de leer la etiqueta nutricional antes de abrir una botella o una lata.
La cerveza contiene una pequeña cantidad de la cantidad recomendada de algunas vitaminas del grupo B, según el USDA. Un vaso contiene aproximadamente el 8 por ciento de la niacina que necesitas y el 5 por ciento de la riboflavina necesaria para ayudar al organismo a descomponer los alimentos.
Cómo se hace la cerveza sin alcohol
El verano está aquí y con él llegan las altas temperaturas. Nada apetece tanto como una cerveza fresquita, pero con el buen tiempo y el calor también llega la hora de la verdad: ¿Cómo te quedarán esos pantalones que tanto te gustaron el año pasado? ¿Es un michelín o la temida barriga cervecera? ¿Demasiadas cervezas en el pub? Un estudio científico demuestra que la cerveza sin alcohol no engorda, así que tienes una alternativa a las bebidas que engordan.
En The Blue Dolphin Store estamos de enhorabuena: la cerveza sin alcohol no engorda. Según un estudio publicado en la revista científica Molecules, la cerveza sin alcohol no sólo no engorda, sino que puede reducir la grasa abdominal. También puede ayudar a aumentar la masa ósea y reducir la osteoporosis, el gran enemigo de las mujeres después de la menopausia.
Esto se debe a que la cerveza sin alcohol contiene iso-α-ácidos e isohumulonas, los aceites esenciales del lúpulo que dan a la cerveza su sabor amargo. En el estudio, estos componentes del lúpulo demostraron ser muy eficaces para reducir la grasa visceral. Esto, a su vez, se traduce en un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Mejor cerveza sin alcohol
La popularidad de la cerveza sin alcohol se ha disparado en los últimos años a medida que más estadounidenses -en particular los millennials- han tratado de reducir, o eliminar, su consumo de alcohol. Las ventas de cerveza sin alcohol aumentaron un 39% en 2019 y otro 38% en 2020, alcanzando los 188 millones de dólares, según el investigador de mercado IRI. Y los consumidores ya no se limitan a los gustos de O’Doul’s. Una incipiente escena artesanal está encabezada por The Athletic Brewing Co, una empresa con sede en Connecticut fundada en 2018 con la intención de producir cerveza sin alcohol de gran sabor. La empresa ofrece cuatro cervezas, incluidas dos IPA, y tiene el 46% del mercado estadounidense de cervezas artesanales sin alcohol, según el Boston Globe.
Pero las grandes empresas cerveceras también perciben una oportunidad: Boston Beer Co., fabricante de las cervezas Sam Adams y Dogfish Head, lanzó en marzo su primera oferta sin alcohol, Just The Haze. Anheuser-Busch no sólo ha recurrido a la antigua estrella de la NBA Dwyane Wade para promocionar Budweiser Zero, sino que, según se informa, tiene previsto que las cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico representen el 20% de su cartera de cervezas.
¿Es saludable la cerveza sin alcohol?
Si te gusta el sabor de la cerveza, pero has renunciado oficialmente a la bebida, todavía hay muchas opciones para que puedas traerla. Las cervezas sin alcohol ofrecen un gran sabor -ya sea un amante de la cerveza de trigo, la pilsner o la IPA-, pero sin alcohol. Para mantener las cosas en el lado más saludable, opte por las que le gusta beber y que tienen 100 o menos calorías por porción, recomienda Suzanne Dixon, RD. Y tenga en cuenta que incluso las cervezas “bajas en alcohol” pueden contener un 0,5% de alcohol por volumen, así que si realmente quiere dejar de beber, busque una cerveza sin alcohol. ¿Listo para explorar el mundo de la cerveza sin alcohol? Esto es lo que recomiendan los nutricionistas.
El jengibre es un conocido calmante estomacal y también tiene propiedades antiinflamatorias. “Reed’s tiene 9.000 miligramos de jengibre orgánico fresco, y utiliza ingredientes saludables con los que me siento 100 por ciento cómoda al meterlos en mi cuerpo”, dice Maya Feller, RD. “Lo elegiría como bebida sin alcohol cualquier día”.
Beck’s Blue se elabora de la misma forma que la Beck’s estándar y tiene los mismos ingredientes, como cebada, lúpulo, levadura y agua, pero se elimina totalmente el alcohol para hacerla sin alcohol. Es muy ligera y crujiente, por lo que esta cerveza sin alcohol es una gran elección si buscas algo refrescante.