Estadísticas de venta de cerveza por marca
Si hay un sector que ha estado a la cabeza de los cerveceros en los últimos años, es el artesanal. Mientras que el crecimiento de las ventas de cerveza rubia es prácticamente nulo, la cerveza artesanal está creciendo rápidamente: Las ventas en valor de la cerveza artesanal en el Reino Unido crecieron un 23% el año pasado, según las cifras de CGA Strategy para los 12 meses hasta abril de 2017.
Este floreciente mercado de la cerveza artesanal ha surgido a medida que los consumidores se alejan de la cerveza producida en masa y se vuelven más exigentes en sus elecciones, por lo que los gigantes cerveceros como AB InBev, Heineken y Carlsberg han querido naturalmente entrar en acción.
¿Cómo han respondido las grandes cerveceras? Muchas han sido agresivas con la adquisición de pequeñas cervecerías. AB InBev compró Goose Island en 2011, y desde entonces ha adquirido otras 11 cerveceras artesanales, desde Blue Point en Nueva York hasta Camden Town Brewery en el Reino Unido. Por su parte, la división británica de Carlsberg adquirió recientemente la cervecera London Fields, con sede en Hackney.
Algunos han decidido lanzar sus propios productos Diageo introdujo la lager “Hop House 13” en 2015, poniendo una suma de siete cifras detrás para promocionarla a las masas. Por su parte, Carlsberg ha elaborado una lager de 133 años de antigüedad en un intento de recuperar su “herencia de cerveza artesanal”, y ha lanzado una cartera de cervezas artesanales, The Crafted Handbook, que muestra sus propias cervezas, así como algunas independientes y las de Brooklyn Brewery, que comercializa y distribuye en el Reino Unido.
Tamaño del mercado mundial de la cerveza
La directora de marketing de Lion NZ, Rachel Ellerm, afirma: “Se prevé que la cerveza sin alcohol alcance los 25.000 millones de dólares en ventas a nivel mundial en 2024. En Nueva Zelanda, la categoría de cervezas ligeras² está creciendo un 24%¹, pero en proporción a las ventas totales de cerveza, Nueva Zelanda sigue estando muy por debajo de los niveles mundiales. Hay una enorme demanda de consumo sin explotar y un crecimiento por ver”.
“El 89% de los encuestados cree que es responsable de su salud; el 49% afirma que intenta llevar una vida sana y el 50% modera conscientemente su consumo de alcohol”.
“Los consumidores que buscan un estilo de vida equilibrado se manifiestan en los datos de ventas de forma clara y contundente. Estamos observando un crecimiento interanual en las categorías de productos bajos en alcohol y sin alcohol, bajos en carbohidratos y calorías, y “libres de”, como los que no contienen gluten.”
“A la gente le encanta el sabor de Speight’s, así que una opción sin alcohol era el siguiente paso lógico. Estamos entusiasmados con el lanzamiento de Speight’s Summit 0,0% lager”. Lion ha estado ampliando activamente su cartera de bebidas sin y con poco alcohol y dispone de una serie de opciones más ligeras o cercanas al cero por ciento; esta es la segunda cerveza sin alcohol de Lion. Esperamos que sea un gran éxito entre los fans de Speight’s y los consumidores que buscan una opción más ligera”, dice Ellerm.
Tendencias de la industria cervecera
Puede que el verano haya terminado, pero el hecho de que las barbacoas en el jardín sean cada vez menos frecuentes no significa que haya que dejar de relajarse con una cerveza fría cuando nos apetezca. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas favoritas durante todo el año y una de las más populares en Estados Unidos. De hecho, según un estudio del sitio de recursos profesionales Zippia, del 63% de los adultos estadounidenses que beben alcohol, el 42% prefiere la cerveza a cualquier otra bebida alcohólica. Teniendo esto en cuenta, Best Life se propuso encontrar la marca de cerveza más vendida en el país.
Para saber cuáles son las cervezas que más dinero aportan, hemos consultado a Zippia y a drinks business, la principal publicación comercial mundial del sector de las bebidas, que han utilizado los últimos datos disponibles recogidos por IRI, una empresa de estudios de mercado con sede en Chicago. Las cifras utilizadas para esta clasificación representan los datos de ventas al por menor en Estados Unidos para el año 2020. Los datos de ventas de 2021 aún no estaban disponibles en el momento de la publicación.
Fabricada en los Países Bajos, Heineken es una de las cervezas importadas más populares en Estados Unidos. Con unas ventas que superaron los 840 millones de dólares en 2020, la cerveza consiguió aumentar sus ventas casi un 6% con respecto al año anterior.
Cuota de mercado de la cerveza artesanal
Con motivo del Día Internacional de la Cerveza, que se celebra el 7 de agosto, el sitio web RateBeer.com ha elaborado una lista de las mejores cervezas del mundo. Las 20 cervezas han sido seleccionadas por su reconocimiento mundial -algunas son accesibles, otras oscuras- y su elegante variedad de estilos.
Esta cerveza negra de Montreal (Canadá) tiene aromas y sabores a vainilla, chocolate negro, bourbon y malta tostada. Los cerveceros de Dieu du Ciel consideran que esta cerveza negra es una cerveza de postre muy suave y ligeramente lupulada, con una graduación de 6,5% de alcohol por volumen (ABV).
Una farmhouse ale de los cerveceros de Sante Adairius Rustic Ales en Capitola, California, esta cerveza es seca y refrescante y está elaborada con los mejores ingredientes locales. A la Saison Bernice se le añadieron múltiples levaduras, entre ellas Brettanomyces, para permitir un mayor envejecimiento en botella e impartir un ligero sabor ácido. Bernice tiene una graduación de 6,5%.
Con una mezcla de lima, hibisco y naranja sanguina, esta saison es ácida y refrescante, y ha sido fermentada por Hill Farmstead Brewing Company en Greensboro, Vermont. Con una graduación de 5%, esta cerveza está bien carbonatada y tiene un cuerpo medio.