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Jean Van Roy, propietario y cervecero de Cantillon, estaba ocupado en el bar de arriba de la cervecería el día de Zwanze, el 28 de septiembre. A las 13:00 horas, en el bar había la habitual algarabía de locos por la cerveza. Sentados frente a él estaban tres de los propietarios/cerveceros de la Brasserie de l’Ermitage, que está justo al final de la calle.
Estaban tomando un par de botellas antes de que abran en una hora más o menos. Es un día típico pero no tan típico. Para celebrar el Día de Zwanze, Van Roy desempolvó algunas joyas de la bodega, disponibles para beber en la cervecería: 50°N-4°E 2017 y 2018, Menu Pineau, Nuit Bruxelloise, Drogone Lambic y las ediciones Zwanze 2017 y 2018.
El día de Zwanze se celebra en bares selectos de todo el mundo. Cantillon lanza una nueva cerveza y los bares seleccionados venden entradas para el evento, cuando la cerveza se sirve a una hora determinada. Aquí en Bruselas, Zwanze se celebró en Moeder Moeder Lambic Fontainas y Moeder Lambic Original. La entrada costaba 7 euros y te daba un vaso.
Fui al evento de Moeder Lambic Original, principalmente para evitar las multitudes en el bar Fontainas. La cerveza se sirvió a las 21h. Normalmente es de barril, pero este año hubo un problema con el barril, así que nos sirvieron una botella.
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Erazer X7841MD 99969MSN30020586 Se derramó con la cerveza un poco.Abrí panel trasero y sacó el teclado para limpiar.. Así que limpié el polvo y otras cosas con cuidado debajo del teclado, el teclado mismo y el polvo en todas partes. El ordenador funciona bien solo en modo normal. Tan pronto como inicio el juego, después de 2-5 minutos comienza a pitar. Si cierro el juego, el pitido se detiene. Si continúo, se apaga. Podríamos pensar que se trata de un sobrecalentamiento, pero la temperatura de la GPU sólo se eleva por encima de los 60 C, y cuando ocurre, la CPU es aún más baja. Utilizo el software https://www.nzxt.com/camapp para monitorizarlo. Y también puedo sentirlo con mis manos – es todo frío, ni siquiera caliente … ni siquiera cerca de lo caliente que era antes a veces y todavía funciona bien. así que no sé .. alguna sugerencia? Creo que algunos sensores están dañados o algo así? Espero no tener que cambiar la placa base…
He sacado el teclado y lo he limpiado una vez más. Todo funciona bien ahora, no hay problemas con los juegos, incluso si trató de cargar con un dos juegos en onces, para probar. Debajo del teclado hay unos coolers, tal vez tenía algún contacto.. o podría ser cualquier otra cosa.
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De 2008 a 2010, las cervezas Zwanze se lanzaron a escondidas en varios lugares no revelados y a bebedores muy, muy afortunados. En 2011, nació la fiesta de lanzamiento mundial conocida como el Día de Zwanze. El brindis y la fiesta se crearon por muchas razones, la primera fue para ayudar a los amantes dedicados de la cerveza de fermentación espontánea a encontrar estos brebajes especiales y la segunda fue para combatir a los revendedores. Van Roy dijo que le informaron de que Zwanze se vendía en eBay con un sobreprecio del 600%. La fiesta mundial de lanzamiento de Zwanze de 2011 contó con 22 locales. En 2017 las localidades del Día de Zwanze se han triplicado hasta incluir 66 en todo el mundo. Lo último especial del Día de Zwanze es que los asistentes al evento se unen en un brindis simultáneo a nivel mundial. Los camareros y los propietarios abren sus barriles de la mezcla especial de Zwanze exactamente a la misma hora, sin importar la zona horaria. Así que cuando te sientas emocionado mientras se pasa la cerveza, debes saber que hay amantes de la cerveza en todo el mundo que sienten exactamente lo mismo.
Zwanze Day 2017La Zwanze de 2017 será una mezcla de lambic y té inspirada en el amor del hijo de John Van Roy por el té helado. El arte de la etiqueta está inspirado en otro de los amores de su hijo: Juego de Tronos. Y, por favor, ¿a qué mola esta etiqueta? Mi parte favorita del post de anuncio de Zwanze de 2017 fue el cuidado de Jon Van Roy en explicar cómo sería Juego de Tronos en el mundo de Cantillon: “¡Pero en nuestra versión, nadie muere y todo el mundo tiene una buena cerveza!”
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A pesar de la crisis sanitaria, el sector se está recuperando con fuerza y ya ha vuelto a la actividad, sobre todo con el regreso de la mayor fiesta de la cerveza artesanal de Cataluña, el Barcelona Beer Fest, que celebra su primera edición desde el inicio de la pandemia entre el 17 y el 19 de diciembre.
Toda cerveza, sin importar el color, el cuerpo o el sabor, se elabora con cuatro ingredientes: agua, granos, lúpulo y levadura. Los cerveceros juegan con los diferentes tipos de granos y lúpulos, y los equilibrios entre todos los ingredientes y procesos para crear diferentes estilos de cerveza.
¿Cómo se distingue la cerveza artesanal de la normal? Esta es una pregunta sin una respuesta clara, pero hay algunos elementos y características que pueden ayudarnos a acercarnos un poco a la comprensión de la diferencia.
En primer lugar, la GECAN establece una norma importante para cumplir con la definición de cerveza artesanal en Cataluña, que el producto no puede ser pasteurizado. Se trata de un proceso de tratamiento térmico en la fase final de la elaboración de la cerveza que destruye los microorganismos patógenos. El resultado es un producto que tiene una vida útil mucho más larga, pero que no es del todo natural y, en el contexto de la cerveza artesanal, se pierden algunos sabores clave.
