แสดงความคิดเห็น
Yo era uno de esos fastidiosos mayores de 40 años que dejaban de beber en enero seco. Lo estaba haciendo bastante bien, pero mientras veía la televisión me di cuenta de que mi mano derecha seguía acercándose a la mesa lateral donde debería estar la cerveza. El arraigado hábito de tomar un trago de algo frío y lupulado estaba resultando imposible de romper. Así que dejé que la mano tuviera la cerveza que quería, pero sin el alcohol.
Fue una genialidad. Mi mano no podía notar la diferencia y, sorprendentemente, mis papilas gustativas tampoco. En lugar de la aproximación acuosa que esperaba, las últimas cervezas sin alcohol (la primera que probé fue la Guinness Zero) son casi indistinguibles de las “auténticas”, lo que me ha permitido pasar un mes seco sin cambiar en absoluto mis hábitos.
“Las nuevas cervezas son más ricas y completas que antes, lo que refleja la influencia de los maestros cerveceros europeos que están entrando en el mercado”, dice Stuart Elkington, fundador del minorista especializado drydrinker.com. “Una de mis favoritas, Skippers, está elaborada por antiguos cerveceros de Grolsch: envejecen la cerveza en la botella entre seis y doce meses, envuelta en papel para que no entre la luz y tenga un sabor más intenso”.
La mejor cerveza sin alcohol del Reino Unido
Encontrar weihenstephaner.comLa fábrica de cerveza más antigua del mundo -se remonta a 1040- ha tenido mucho tiempo para perfeccionar su producto alkoholfrei, que “se siente” como una cerveza de verdad, con un color dorado vibrante y un peso brumoso. La cerveza también tiene los aromas a plátano que definen a una hefeweizen, así como sabores reales: trigo, limón y, oye, quizá incluso clavo. Esta podría engañar a un profesional de la bebida que ya lleva unas cuantas cervezas.
Comprar brewdog.comLos creadores de la cerveza más alcohólica del mundo, el Fin de la Historia, también hicieron esta cerveza NA. De hecho, es su respuesta a los haters. Nanny State es seguramente la cerveza más lupulada que existe, con un inesperado golpe de amargor en el paladar. Es para los amantes de las IPA que les gusta mantener el ingenio, mientras hacen saber al mundo que siguen enfadados porque el alcalde Bloomberg les quitó las Big Gulps.
Comprar drizly.com¿Se puede creer que existe toda una fábrica de cerveza sin alcohol? En la época en que Estados Unidos discutía sobre la cerveza light “que sabe muy bien” y “que llena menos”, estos alemanes decidieron gritar: “¡Tampoco te emborracharemos!”. En lugar de la mayoría de las cervecerías, que se limitan a eliminar el alcohol de una cerveza ya elaborada, Clausthaler decidió ver si podía detener la fermentación antes de que se convirtiera en alcohol. Y funcionó. Y ahora no sólo serás el aburrido que no bebe en la fiesta, sino el que tiene una anécdota increíblemente aburrida sobre cómo se hizo su cerveza sin alcohol.
Cerveza sin alcohol Aldi
No es “enero seco” ni “octubre sobrio”, pero cada vez somos más los que nos decantamos por las bebidas con menos alcohol. El consumo de bebidas con poco alcohol es una de las tendencias de alcohol más comentadas de 2022. Si tu único conocimiento del panorama de las cervezas de bajo ABV (alcohol por volumen) es Heineken 0,0, es hora de seguir leyendo. Gracias a la tendencia a beber menos, cada vez hay más cervecerías que lanzan cervezas de baja graduación, e incluso se han fundado cervecerías enteras para crear cervezas de bajo ABV. Además, se están desarrollando nuevos métodos para eliminar el alcohol de la cerveza, como explica Renegade Brewing. Gracias a estos factores, los clientes tienen más donde elegir.
Con todo esto, puede ser difícil saber qué beber. Para empezar, ¿qué es una cerveza con poco alcohol? Cada país tiene sus propias normas. En Estados Unidos, la cerveza de bajo contenido alcohólico se define por tener un ABV inferior al 2,5%. Según la ley federal, las cervezas con menos de 0,5% de alcohol también pueden etiquetarse como “sin alcohol”. Esto se debe a que es prácticamente imposible emborracharse con estos productos (vía UpThirst). Pero el alcohol por volumen no es todo lo que hay que saber. Si eres un conocedor de la cerveza y buscas las mejores cervezas con poco alcohol que no reduzcan su calidad, sigue leyendo para encontrar 20 cervezas con poco alcohol clasificadas de peor a mejor.
La mejor ipa sin alcohol
Elaborada con lúpulo mosaico, citra y amarillo (una técnica poco utilizada en la elaboración de cerveza sin alcohol), nuestro panel elogió el “pronunciado amargor” y la “satisfactoria sensación en boca”. De hecho, sabe como una cerveza normal, de ahí el “efecto especial”, ¿lo pillas?
Ligeramente turbia en el vaso, Brewdog Punk AF se abre con bolsas de sabor a fruta tropical fresca y una nota de pino más sutil. En términos de estilo, nuestro panel consideró que ofrecía lo mejor de ambos mundos, combinando el amargor que se espera de una IPA con toda la frescura de una lager.
Combinando lúpulos citra, mosaico y simcoe, el aroma es casi dulce, con piña, mango y maracuyá en primer plano, aunque este sabor tropical se atenúa con un amargor potente y duradero y un toque de acidez láctea. Una IPA de baja graduación muy auténtica.
Cuando se trata de una IPA de 0%, Brulo Lust for Life es difícil de superar. Como su nombre indica, se elabora utilizando el doble de la cantidad tradicional de lúpulo (un proceso conocido como DDH o “Double Dry Hopping”), lo que da a la cerveza mucho sabor a fruta jugosa, con una nota de mermelada amarga que nuestro panel no podía dejar de probar. Deliciosa.