Cóctel Heineken
Perfect Stormy2 onzas de ron ámbar Appeltons v/x1 onza de clara de huevo1 onza de zumo de lima fresco¾ onza de sirope simple de jengibre3 chorros de amargo de lima Scrappy’s4 onzas de Phillips Ginger Beer – o Old Tom Ginger Tom/ Badger Blanford Fly (cerveza elaborada con sabor a jengibre ¡NO el refresco!)Vaso: Vaso Highball/Vaso CollinsAgite en seco todos los ingredientes excepto la cerveza (que es una cerveza de jengibre elaborada con alcohol). Añade hielo y agita y cuela dos veces (espino y luego colador fino/tamiz) en un vaso collins y completa con cerveza (aproximadamente 4 oz/120ml)Creado por: Shea Hogan en Bitter Tasting Room, Vancouver 2012
Cóctel de IPACóctel de IPA1 oz de Aperol con infusión de pomelo1/2 oz de zumo de limón1/2 oz de Orgeat4-5 oz de IPA de la Costa OesteVaso: Vaso de cerveza Tulipán de pieAgita todos los ingredientes excepto la cerveza con hielo y cuélalo en un vaso de pinta de 12oz/ ⅔ lleno de hielo fresco. Cubra con IPA. Para hacer el Aperol con infusión de pomelo: pelar 2 pomelos limpios (en trozos grandes) y verter el Aperol en un tarro de 1 litro (con tapa) con la piel y dejarlo durante 24 horas, agitando o girando suavemente unas cuantas veces.
Recetas de cócteles
Si hace dos años me hubieras dicho que prefería una cerveza a un cóctel -o, mejor aún, las dos cosas a la vez- estaría convencido de que vives en un universo alternativo. Y sin embargo, aquí estamos. Evita caer en la trampa de “persona de cerveza” o “persona de licor” y prueba a preparar estos cócteles de cerveza súper fáciles, adelante.
Ingredientes:2 onzas de José Cuervo Especial Silver.5 onzas de Cholula.75 onzas de zumo de lima.5 onzas de licor de naranja1.5 onzas de cerveza lagerCuña de limaDirecciones:Añade el tequila, la lima, la Cholula y el licor de naranja a una coctelera. Agitar hasta que se mezclen. Colar sobre hielo en un vaso de medio litro y completar con la cerveza lager. Adornar con una cuña de lima.Cortesía de José Cuervo Especial
Ingredientes:6 oz de Stella Artois Spritzer1 oz de ginebra.5 oz de licor de flor de saúco2 rodajas de pepino2 fresasDirecciones:En una coctelera, mezclar bien las rodajas de pepino y las fresas. Añadir la ginebra, el licor de flor de saúco y agitar con hielo. Colar en un vaso. Añadir Stella Artois Spritzer. Decorar con una cinta de pepino en forma de brocheta y una rodaja de fresa.
Cóctel de cerveza con tequila
Es una época dorada para los cócteles y, se den cuenta o no, esto es una noticia especialmente buena para los aficionados a la cerveza. “Las cervezas se clasifican en las categorías de dominadas por la malta, dominadas por el lúpulo o dominadas por la levadura, y los cócteles pueden enfatizar sabores igualmente maltosos, amargos y afrutados o picantes”, dice Jeff Josenhans, director de banquetes, restaurantes y bares de The US Grant en San Diego. Josenhans, que es cicerone certificado, no sólo elabora una impresionante lista de cervezas para el hotel, sino que, como experimentado mixólogo, crea sus propias bebidas alcohólicas que atraen específicamente a quienes disfrutan de una buena cerveza rubia o ale. Le preguntamos a él, y a un par de nuestros camareros favoritos, por los cócteles que recomendarían a los amantes de la cerveza.
Cóctel Ipa
¿Sabes lo que es aburrido? Las mismas opciones de bebidas clásicas de siempre en el brunch. Aunque te guste un buen bellini, probablemente estés buscando algo diferente, así que dale una oportunidad a estos cócteles de latas de cerveza para el brunch. Los cócteles en lata de cerveza son una alternativa refrescante a las bebidas con champán que se suelen tomar en los brunchs, y se sitúan en un punto intermedio entre una shandy y un frankendrink. Una cerveza de trigo pálida Hefeweizen se une al néctar de melocotón para hacer un bellini de lata de cerveza. Por último, el bloody mary en lata de cerveza cobra vida con una cerveza rubia fría, zumo de tomate y mucho rábano picante (confíe en nosotros). Aunque los que prefieren beber en vaso pueden, por supuesto, verter estos cócteles en una copa, creemos que lo mejor de las bebidas servidas en lata es que prácticamente piden ser tomadas al aire libre, perfectas para el barman de playa o parque que llevamos dentro.