Lume de Biqueira in concert at the brewery
A selection of roasted malts produced with two-row barley, top-fermenting yeast and a light hopping give rise to La Cibeles Morena. A naturally carbonated beer with a consistent and long-lasting foam crown. Its sweet taste is balanced with a controlled bitterness that is best appreciated drinking it in a wide glass. Show Less
Presented as a ‘stout’ simply (no abv on the label) although here on the app they label it a dunkel. I find it to be a light stout, light bodied and foamy, but effervescent. Aroma with a touch of smoke, coffee and cocoa. Normalita
VENDIDO ref CAA1183) 328.995€Propiedad en venta España. Cibeles
La cervecera Cibeles, ubicada en la localidad madrileña de Leganés, comenzó su andadura hace 18 años, por julio de 2010, fruto de la iniciativa de un grupo de emprendedores, liderados por David Castro al que unieron la pasión por la cerveza, el mundo empresarial y el apego a la historia, y su amor por los madrileños, con el objetivo de ofrecer al mercado una serie de cervezas artesanales de alta calidad y bajo volumen de producción.
Antes de la creación de la empresa, David llevaba muchos años elaborando cerveza en su casa, lo que le ayudó a aprender una parte importante del oficio y a perfeccionar lo que sería parte de sus fórmulas de elaboración.
Cibeles elabora principalmente maltas nacionales, así como lúpulos nacionales, europeos y americanos, aprovecha y maximiza el producto esencial de la Comunidad de Madrid que es su excelente agua, la famosa de la sierra de Madrid y Lozoya.
Para esta cervecera uno de los valores fundamentales que lleva en su ADN, es el enorme afán de David, el maestro cervecero, por investigar y aprender más sobre el mundo de la cerveza, conocer cómo trabajan en otras cervecerías tanto grandes como pequeñas, tanto nacionales como extranjeras, así como buscar siempre las mejores materias primas y las más innovadoras para conseguir cervezas diferentes y sorprendentes.
FERIA DE LA CERVEZA 2022
Una de las primeras Stout fabricadas en España. La Cibeles Stout ofrece un conjunto de aromas a café y chocolate y debido a su contenido de alcohol evolucionará en la botella durante varios años. Tiene un cuerpo medio-alto debido al uso de avena y maltas caramelo en su elaboración. Su carbonatación es baja. 7% Alc. 7% Alc
Este estilo se popularizó mundialmente en Irlanda. En inglés significa stout o sólida, y designa una cerveza con más cuerpo y alcohol. La stout básica es una cerveza negra opaca, con un amargor procedente de la cebada cruda tostada a la que se añaden maltas de cebada tostada. Este estilo tiene poco lúpulo, por lo que el aroma será principalmente a trazas de café, toffee, cacao, regaliz y caramelo
La Cybele Stout ofrece un conjunto de aromas de café y chocolate y debido a su contenido de alcohol evolucionará en la botella durante varios años. Tiene un cuerpo medio-alto debido al uso de avena y maltas de caramelo en su elaboración. Su carbonatación es baja. 7% Alc. 7% Alc
Este estilo se popularizó mundialmente en Irlanda. En inglés significa stout o sólida, y designa una cerveza con más cuerpo y alcohol. La stout básica es una cerveza negra opaca, con un amargor procedente de la cebada cruda tostada a la que se añaden maltas de cebada tostada. Este estilo tiene poco lúpulo, por lo que el aroma será principalmente a trazas de café, toffee, cacao, regaliz y caramelo
LÍNEA DE LLENADO DE CERVEZA – CANELLITECH
Editorial ImagesProblemas de fabricación y distribución en las cervecerías por la huelga de transportesMADRID, ESPAÑA – 27 DE MARZO: Varios tanques de cerveza en la cervecería La Cibeles el 25 de marzo de 2022, en Madrid, España. Numerosos sectores se están viendo afectados por la huelga de transportistas a nivel nacional. Uno de ellos es el de las cervecerías, que ya empiezan a tener dificultades para seguir fabricando su producto al no recibir mercancía desde la semana pasada, así como para distribuir el stock. La fábrica madrileña La Cibeles no tiene ni cebada ni envases de vidrio, y se plantea cerrar temporalmente en los próximos días, dejando a sus 17 trabajadores en ERTE. A esto se suma la subida del precio de la electricidad, el cartón o el metal de las chapas. (Foto de Gustavo Valiente/Europa Press vía Getty Images)EmbedSave
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