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Cerveza y gastroenteritis

julio 31, 2022
Cerveza y gastroenteritis

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Se ha descrito una inducción del reflujo gastroesofágico tras la ingestión de bebidas alcohólicas en voluntarios sanos. Sin embargo, se desconoce si el reflujo en pacientes con enfermedad por reflujo gastroesofágico se verá potenciado por la ingestión de bebidas alcohólicas.

Veinticinco pacientes (esofagitis por reflujo 15, enfermedad por reflujo no erosiva 10; 18 hombres y siete mujeres) bebieron 300 mL de vino blanco (n = 17), 500 mL de cerveza (n = 8) o cantidades idénticas de agua del grifo (controles) junto con una comida estandarizada en un orden aleatorio. La medición del pH se realizó durante tres horas postprandiales mediante pH-metría y se calculó el porcentaje de tiempo en que el pH era < 4.

Ambas bebidas alcohólicas aumentaron el reflujo en comparación con el agua [vino 23% (mediana), agua 12%, P < 0,01; cerveza 25%, agua 11%, P < 0,05]. Entre el vino y la cerveza no se obtuvieron diferencias en la inducción del reflujo. La inducción del reflujo se observó en pacientes con (23%, P < 0,01) y sin esofagitis por reflujo (22%, P < 0,05) y en ambos sexos (mujeres 23%, hombres 25%, P < 0,05 cada uno).

La carbonatación asienta el estómago

Si tienes diarrea y vómitos repentinos, lo mejor es que te quedes en casa hasta que te sientas mejor.  No siempre hay un tratamiento específico, así que hay que dejar que la enfermedad siga su curso.

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La gastroenteritis se contagia muy fácilmente, por lo que debes lavarte las manos con regularidad mientras estés enfermo y no acudir al trabajo o al colegio hasta al menos 48 horas después de que hayan desaparecido los síntomas, para reducir el riesgo de contagio (ver Prevención de la gastroenteritis).

Asegúrese de que usted y su hijo se lavan las manos con regularidad mientras su hijo esté enfermo y manténgalo alejado del colegio o la guardería hasta al menos 48 horas después de que hayan desaparecido los síntomas (véase Prevención de la gastroenteritis).

Una persona con gastroenteritis es más infecciosa desde el inicio de los síntomas hasta 48 horas después de que hayan desaparecido todos los síntomas, aunque también puede ser infecciosa durante un breve periodo de tiempo antes y después.

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Durante la gastroenteritis, es importante comer lo más normalmente posible. De hecho, comer ayuda a que el revestimiento del intestino se cure rápidamente y permite que el cuerpo recupere fuerzas. Por el contrario, no comer prolonga la diarrea. Luego, aumenta gradualmente las cantidades en función de tu apetito y de la mejora de tu estado.Asegúrate de rehidratarte bien bebiendo agua o una solución rehidratante preferentemente, sobre todo si no puedes comer.  Si tu hijo se alimenta con el pecho o el biberón, puede seguir tomando su leche habitual, sin diluirla. Ofrézcasela más a menudo, en pequeñas cantidades.  Para saber más sobre la rehidratación, lee la página Hidratación y rehidratación en caso de gastroenteritis.Alimentos que debes comerPuedes comer los siguientes alimentos si los toleras bien o si no tienen lactosa:Alimentos y bebidas que debes evitarSi tienes dudas sobre la rehidratación o la dieta en caso de gastroenteritis, puedes contactar con Info-Santé 811.

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Vincent Ho no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.

El vino es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades desinfectantes y limpiadoras. Según los registros históricos, en el siglo III d.C. los generales romanos recomendaban el vino a sus soldados para ayudar a prevenir la disentería.

El vino se examinó en un estudio realizado en 1988 en el que se analizaron varias bebidas comunes (bebidas gaseosas, vino, cerveza, leche desnatada y agua) para comprobar su efecto antibacteriano. Las bebidas se inocularon con bacterias intestinales infecciosas como la salmonela, la shigella y la E. coli. Al cabo de dos días, se comprobó que los organismos se comportaron peor con el vino tinto. La cerveza y las bebidas carbonatadas tenían un efecto, pero no eran tan eficaces como el vino.

Unos años más tarde se llevó a cabo un estudio de laboratorio para averiguar qué elementos del vino causaban el efecto antibacteriano. Los investigadores probaron el vino tinto con la salmonela y lo compararon con una solución con la misma concentración de alcohol y el mismo nivel de pH (ácido).

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