Contenido de alcohol de la cerveza americana
Un vaso típico de cerveza tiene un volumen de unos 0,3 litros y contiene un 4,8% de alcohol por volumen. Esto equivale a unos 11,5 gramos de alcohol por porción. En comparación, un vaso típico de vino de 0,2 litros contiene unos 17,6 gramos de alcohol.
Al ser el país más poblado del mundo, China también consume más alcohol que cualquier otro país. En 2014, el consumo de alcohol en China representó el 27,5% del consumo mundial. Estados Unidos representó el 12,1% del consumo total de alcohol. Aunque las cervezas, las cervezas rubias y las sidras son los tipos de bebidas alcohólicas más consumidas, el tequila y la ginebra tuvieron el mayor crecimiento de consumo entre 2015 y 2016 entre las bebidas alcohólicas.
Cuando uno piensa en vino, le vienen a la mente países como Italia, Francia y España, y con razón. En 2018, esos tres países fueron los principales productores de vino del mundo. Ese año, Italia produjo unos 54,8 millones de hectolitros de vino, más que cualquier otro país. Italia también encabezó la lista de mayor consumo de vino per cápita en todo el mundo en 2014, aunque se espera que en 2018 Francia supere a Italia.
Contenido de alcohol de Bud light
Pero, ¿qué lleva a la gente a elegir una cerveza en lugar de otra? ¿Cómo es posible determinar el volumen de alcohol que tiene un impacto importante en las elecciones de los consumidores? Determinación del alcohol en la cerveza¿Cuánto alcohol contiene la cerveza? ¿Cómo se genera y de dónde procede exactamente?
La cerveza es el resultado de la fermentación de los azúcares derivados de los cereales. El alcohol es el resultado de la fermentación de los subproductos de las levaduras que metabolizan ciertos cereales derivados y azúcares fermentables en alcohol y CO2. El nivel final de alcohol de una determinada cerveza depende de la levadura utilizada, la cantidad de azúcares digeribles y el método de fermentación.
El contenido de alcohol es tan importante que algunos países como la Unión Europea han emitido una normativa (Reglamento (UE) 1169 de 25 de octubre de 2011) que obliga a todos los productores de cerveza con más de 1,2% de alcohol a declarar el grado alcohólico volumétrico real.
Un método eficaz es la destilación al vapor: el destilado obtenido es una mezcla de etanol y agua. Mediante una medición de la densidad con un picnómetro y expresando los resultados a través de las tablas oficiales, se puede calcular el grado alcohólico.
Bebida estándar
Antes de empezar, debemos decir que comprar una cerveza a un amigo es un regalo maravilloso. Y también debemos decir que sabemos que muchos de ustedes se preocupan por las calorías de su cerveza, por lo que intentamos incluir esas cifras también cuando es posible.
De todos modos, una bebida estándar en Estados Unidos es de 12oz de cerveza. Una pinta americana tiene 16 onzas, y si lo desglosamos de otra manera, hay dos tazas en una pinta, ya que una taza tiene 8 onzas. Aquí tienes una lista de la cantidad de alcohol que contiene tu marca de cerveza favorita. Pero primero, entendamos cómo hemos llegado hasta aquí.
Según la revista The Growler Magazine, “tras la derogación de la Prohibición, el Congreso aprobó en 1935 una ley que prohibía la práctica de etiquetar el contenido alcohólico de la cerveza. Se suponía que los consumidores comprarían la cerveza más fuerte, y al no revelar esta información el gobierno esperaba evitar que las cervecerías compitieran y se enzarzaran en “guerras de graduación”. … En 1995, Coors impugnó con éxito esta ley. En la actualidad, los federales dejan a los estados la decisión de incluir o no el ABV, lo que ha dado lugar a un complicado batiburrillo de normativas estatales y federales sobre el tema. Por ejemplo, Nueva York prohíbe que las etiquetas incluyan el contenido de alcohol, mientras que Carolina del Norte, Washington y New Hampshire obligan a etiquetar las cervezas de más de 6%, 8% y 12%, respectivamente”.
1 trago de alcohol en ml
Muchas personas se sorprenden al saber lo que cuenta como una bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro y entre los tipos de bebidas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
