Heineken
La historia de la fabricación de cerveza en Chequia es una de las más antiguas de Europa. La primera mención documental de la elaboración de cerveza se remonta al año 1088. Se dice que se fundó en la fortaleza de Vysehrad, en la iglesia de San Pedro y San Pablo. El Papa permitió a los ciudadanos cocinar esta bebida para uso personal. Debido a esto, aparecieron pequeñas cervecerías en casi todos los patios.
Bajo el reinado de Vaclav, la cerveza se elaboró a escala industrial, para su venta. Desde entonces, se hizo muy popular en la República Checa. Se llegó al punto de que los señores feudales locales aumentaron considerablemente su capital vendiendo su cerveza y prohibieron comprar la bebida a otras cervecerías. Pero debido a este hecho, a partir del siglo XVI la elaboración de cerveza comenzó a desvanecerse.
El renacimiento de la cultura nacional checa en el siglo XIX dio un nuevo desarrollo a la industria local del alcohol. Poco a poco, la bebida volvió a ocupar el lugar que le corresponde en la mesa de los checos. Durante el socialismo, la elaboración de cerveza pasó a un nuevo nivel de desarrollo. La escala de su producción también cambió, aunque el precio siguió siendo muy bajo.
Budweiser
Hay mucho que saber sobre las cervezas checas, incluidas las mejores opciones y algunos datos interesantes sobre el país. Hemos reunido todo esto y más en este artículo, así que echa un vistazo a nuestras mejores cervezas checas.
La Pilsner Urquell se fabrica exclusivamente en Plzen, de donde procede la cerveza Pilsner. Aunque Rusia y Polonia elaboraron la Pilsner en su día, la República Checa tiene ahora los derechos de elaboración. Es la primera Pilsner del mundo y el único tipo original conocido por ser ligero y bebible.
Considerada una cerveza bastante popular en la República Checa, se identifica fácilmente por su cabeza gruesa con buena retención. La forma de verter la cerveza determina la amplitud de la espuma. Según la ocasión, la cerveza también se elabora con un método de triple decocción y en paralelo con agua blanda y lúpulo Saaz.
El número de la etiqueta es aquí esencial porque indica el sabor. Esta es la Sour Wild Cherry Ale y es una cerveza bastante americana. Aquellos que sean nuevos en el mundo de las cervezas checas pueden empezar con esta deliciosa wild ale que tiene un IBU de 20 y un ABV de 8,1 por ciento.
Cerveza checa staropramen
Las cervezas checas más comunes son las lagers pálidas de tipo pilsner, con su característico color dorado transparente, su elevada espuma y su sabor más ligero. La República Checa tiene el mayor consumo de cerveza per cápita del mundo[3].
La historia de la cerveza en la moderna República Checa, históricamente Bohemia, Moravia y Silesia, se remonta incluso a antes de la migración eslava en el siglo VI, aunque los ingredientes diferían de los actuales.
Con más de cuarenta cervecerías industriales y setenta pequeñas y medianas cervecerías familiares en la República Checa, la cerveza es uno de los productos de exportación más importantes y conocidos de la República Checa[10] En 2016, se exportaron aproximadamente 3,68 millones de hectolitros de cerveza dentro de la Unión Europea[11] En 2017, la República Checa ocupaba el puesto número diez en el ranking mundial de exportaciones de cerveza, con un importe de exportación de 273,9 millones de dólares y el 1,9% del total de las exportaciones de cerveza del mundo. Dentro de la Unión Europea, la República Checa se situó como el séptimo mayor productor[12].
La cerveza checa más fuerte
Siempre se dice que el tiempo es esencial, pero para los productores del “oro” checo -la cerveza- saben que se necesita el tiempo que otros productores de cerveza europeos no conceden. Esta fue sin duda la impresión que se llevaron los asistentes al Día de la Cerveza Checa de este año, celebrado en Notting Hill, Londres, en las embajadas checa y eslovaca.
De hecho, la cerveza (o la auténtica cerveza checa) que se produce hoy en día en la República Checa, un país que presume de haber producido la primera cerveza rubia tipo pilsner del mundo -Pilsner Urquell en 1842- tarda entre 100 y 200 días en elaborarse, frente a los 10 días que suelen tardar las marcas de cerveza tipo lager más conocidas del mundo y de Europa.
Cerveza, lager, pils o ale, llámelo como quiera. La cuestión es qué país produce la mejor cerveza del mundo. Seguro que esto da lugar a un gran debate y hay muchos países productores de cerveza, marcas y variedades para elegir. Así que una respuesta definitiva no es precisamente sencilla.
Todo el mundo tiene una opinión y un hacha que afilar al respecto. Los alemanes afirman que su producción de cerveza puede considerarse la mejor, mientras que la producción de Bélgica no puede descartarse por su rica variedad de cervezas, con más de mil cervezas diferentes, incluidas las de abadía belgas, y tampoco los británicos e irlandeses. Tampoco se puede descartar a los daneses, ya que Carlsberg es “probablemente la mejor cerveza del mundo”, según sus anuncios.
