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Cornelius para cerveza

julio 28, 2022

Cómo carbonatar la cerveza en un barril

¿Previsión para hoy? Soleado y con posibilidades de una gran experiencia para los huéspedes. La guía de aventuras Nicole Tallman se encarga de ello, ya sea sirviendo pintas en la sala de barriles o charlando con los aventureros en el Biergarten. Pero es su carrera como metróloga la que mantiene a Nicole en el camino, poniendo sus miras en lo más alto.

Cervezas BasecampCada cerveza, meticulosamente elaborada, ha sido creada para llevarte de viaje y satisfacer tu gusto por la aventura. Lea más sobre las historias que inspiraron cada una de nuestras cervezas Basecamp. Estamos deseando darle la bienvenida a nuestro Taproom. ¡Brindemos por los nuevos descubrimientos!

¿Qué es un cornelio?

Mantenga su vino a salvo y asegure la integridad de su barrica con este sistema de recarga. Todos conocemos el hecho de que las barricas pierden volumen con el tiempo; de hecho, la evaporación que conduce a esto es uno de los beneficios del envejecimiento del vino en una barrica. Sin embargo, si se deja pasar demasiado tiempo sin rellenarla, el exceso de espacio libre en la barrica hará que los niveles de SO2 disminuyan y abrirá la puerta al deterioro oxidativo o bacteriano. Por eso es esencial mantener la barrica siempre llena de agua.

¡Nuestro sistema MoreWine! Topping se basa en el barril Cornelius («Corny») de 5 galones. Estos barriles son relativamente baratos, simples de trabajar y fáciles de conseguir piezas. 5 galones de vino de relleno es la cantidad adecuada para trabajar con un barril nuevo de 30 galones. Lo mejor de rellenar el barril con un barril es que el vino que queda en el barril siempre está protegido por una capa del gas inerte que se utilizó para expulsar el vino anterior, así que no importa el tiempo que el vino permanezca en el barril.

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Barriles Cornelius

Un barril Cornelius no es más que un cilindro utilizado para almacenar y dispensar diversas bebidas. Producidos originalmente por Cornelius, Inc. (de ahí su nombre), estos barriles fueron muy utilizados por empresas como Coca-Cola y Pepsi hasta que apareció otra tecnología llamada Bag-in-Box, que hizo que los barriles Corny quedaran obsoletos para la industria de los refrescos.

Sin embargo, la sencillez, la capacidad de apilamiento y la calidad robusta de los barriles Corny pronto les valió un merecido reconocimiento entre la comunidad de cerveceros caseros, donde se han convertido en los barriles preferidos para almacenar y dispensar cerveza casera.

Podría decirse que la variedad más popular es el barril de 24,75 pulgadas, ya que normalmente tiene capacidad para 5 galones (~19 litros) de bebida, que por alguna extraña e inexplicable razón, pero al mismo tiempo muy conveniente, coincide con la cantidad de un lote típico de cerveza casera.

Debido a su pasado en la industria de las bebidas no alcohólicas, algunos tamaños más pequeños de barriles Corny son apilables, lo que los hace muy venerados entre la comunidad de cerveceros caseros – como estos modelos de barriles Corny apilables de 1,5 galones y 2,5 galones que tenemos disponibles en nuestro sitio web.

Sistema de barriles

Corny Keg es su proveedor de barriles Cornelius, kits de barriles de cerveza casera, barriles de cerveza, suministros de saneamiento de barriles, cilindros de CO2 y piezas, accesorios de barriles y mangueras, grifos de barriles y torres, y sellos de barriles y lubricación. Estamos aquí para servir no sólo a los cerveceros caseros, sino a cualquiera que le guste la cerveza, o que haga su propio club soda, seltzers, cold brew o refrescos.

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Tenemos recetas de cerveza casera, consejos de elaboración de cerveza, así como consejos y videos para ayudarle a empezar a hacer su barril corny una pieza central de su sistema de bebida. Si todavía necesita asesoramiento, llame a Dave y Paul, The Brew Brothers, para discutir cualquier problema que haya encontrado.

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