Consumo de cerveza en Alemania
TOKIO, jueves 27 de enero de 2022 -Kirin Holdings Company, Limited (Kirin Holdings) ha publicado el Informe sobre el consumo mundial de cerveza para 2020, que resume los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en los resultados obtenidos de los cuestionarios enviados por Kirin Holdings a varias asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
■El consumo mundial de cerveza se situó en 2020 en unos 177,50 millones de kilolitros, lo que supone un descenso del 6,7% respecto al año anterior por primera vez en tres años. Para ilustrar esto, si se compara el volumen de la Cúpula de Tokio con una jarra de cerveza, este nivel de consumo equivaldría a llenar la Cúpula de Tokio unas 143 veces.
■China siguió siendo el país que más cerveza consume en el mundo por decimoctavo año consecutivo; sin embargo, el consumo disminuyó en 2020 un 8,0% interanual. Los países entre los 10 principales consumidores de cerveza del mundo que experimentaron un aumento fueron los Estados Unidos de América, Brasil y Rusia.
Qué país bebe más alcohol
A nivel mundial, el consumo y el comercio de cerveza han crecido considerablemente en las últimas décadas. El consumo total de cerveza ha aumentado rápidamente desde 1990 (Figura 1). El mercado mundial de la cerveza ronda los 250.000 millones de dólares, 2,5 veces más grande que el del vino y aproximadamente el doble que el de las bebidas espirituosas. Las diferencias en volumen son mucho mayores (el consumo de cerveza es más de siete veces mayor que el de vino en volumen) ya que el vino y otros alcoholes suelen ser más caros que la cerveza (Swinnen y Briski, 2017).
Sin embargo, el crecimiento del consumo de cerveza ha sido desigual. Durante mucho tiempo, la mayor parte de la cerveza se consumía en tres naciones: Estados Unidos, Reino Unido y Alemania (Tabla 1). En 1960, estos tres representaban más de la mitad del consumo mundial de cerveza por volumen. Cincuenta años más tarde, en 2010, representaban menos de una cuarta parte. En la última década, China superó a Estados Unidos como mayor mercado de cerveza, Rusia superó a Alemania y Brasil al Reino Unido.
Estas observaciones indican que se han producido cambios importantes en los mercados mundiales de la cerveza, pero no la causa de los mismos. Puede ser que el consumo de cerveza haya disminuido en los países líderes, o que el consumo de cerveza haya aumentado en las economías emergentes o en los países que tradicionalmente consumían otras bebidas alcohólicas como licores o vino. Resulta que las tres cosas son ciertas.
Qué país bebe más cerveza
El año pasado ya analizamos en detalle el consumo de alcohol en Europa. Recientemente, la OMS ha publicado nuevos datos para 2019. En este mapa, vamos a utilizar esos datos y ver el consumo de cerveza en Europa.
El mayor consumidor de cerveza en Europa, puede no ser una sorpresa. Es la República Checa con 135 litros de cerveza. Podemos ver un patrón geográfico muy interesante. Europa Central es claramente el mayor consumidor de cerveza. La República Checa, Austria, Polonia y Alemania no sólo son los mayores consumidores de cerveza de Europa, sino de todo el mundo. Rumanía es el mayor consumidor de cerveza fuera de Europa Central. Rumanía es el núm. 5 en Europa y también el número mundial. 5.
La OMS calcula el consumo de cerveza en litros de alcohol puro. Para este mapa, he utilizado esa cifra y la he convertido en litros reales. Como no estamos comparando diferentes tipos de alcohol, la cantidad en litros de alcohol puro es menos relevante. Para este mapa, he utilizado un ABV del 5% como estándar. El ABV de los tipos de cerveza más consumidos (Pilsener, lager, etc.) suele rondar el 5%. Sin embargo, hay muchas cervezas artesanales con un ABV superior al 5%.
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Kirin Holdings Company, Limited (Presidente y Director General: Yoshinori Isozaki; en adelante “Kirin”) gestiona la Universidad de la Cerveza Kirin (https://www.kirin.co.jp/entertainment/daigaku/), una universidad virtual en Internet que se creó en julio de 2001 para promover el disfrute de la cerveza y el conocimiento profundo de la misma entre los consumidores. Con varias facultades e instalaciones, los consumidores pueden aprender sobre una variedad de temas, que van desde la mejor manera de beber una deliciosa cerveza hasta otros datos interesantes sobre la cerveza, 24 horas al día, 365 días al año.
Este informe de 2018 publica los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en las conclusiones obtenidas de los cuestionarios enviados por Kirin a diversas asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
En 2018, el consumo mundial de cerveza fue de 188,79 millones de kilolitros (equivalente a aproximadamente 298.200 millones de botellas de 633 ml), con un aumento de unos 1.540.000 kilolitros, lo que equivale a aproximadamente 2.400 millones de botellas de 633 ml. En comparación con 2017, se produjo un aumento anual del 0,8%. El volumen total del consumo global de cerveza equivale a unos 152 Tokyo Domes, si el estadio fuera una jarra de cerveza con una capacidad de unos 1,24 millones de kilolitros.