La cerveza engorda
4. El alcohol viaja por la sangre hasta el hígado, donde se descompone. Durante este proceso, se crean unos productos de desecho llamados acetato y acetaldehído. Cuanto más fuerte sea la cerveza, más acetato y acetaldehído.
5. El cerebro da prioridad inmediatamente al acetato y al acetaldehído, indicando al cuerpo que deje de quemar grasa. Al mismo tiempo, empieza a producir grasa a partir de otro producto de desecho del alcohol, el acetil CoA.
Por tanto, cuanto más se bebe, más tiempo se inhibe el cuerpo de quemar grasa y más grasa se acumula a partir del exceso de acetil CoA. (Una pinta de cerveza estándar al 4% contiene 22,7 ml de alcohol. Esto significa que en una noche de seis pintas, usted ingiere 136ml de alcohol – esencialmente, deteniendo su quema de grasa hasta por nueve horas).
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Cuántas calorías tiene la cerveza
El consumo de alcohol se suma a las calorías totales que consumimos cada día. Las calorías del alcohol son “calorías vacías”, es decir, tienen pocos beneficios nutricionales. Por lo tanto, el consumo de calorías adicionales a través de la bebida puede provocar un aumento de peso.1,2
Por lo general, los hombres tienden a aumentar de peso alrededor de la cintura3,4, y de ahí surgió el término “barriga cervecera”. Se cree que la grasa alrededor de la parte media de nuestro cuerpo es especialmente perjudicial, porque se deposita directamente en los órganos del interior del abdomen (barriga), incluido el hígado.
Con unas siete calorías por gramo, el alcohol contiene casi tantas calorías como la grasa pura. Además, muchas bebidas alcohólicas también tienen un alto contenido en azúcar, lo que significa que podrías estar consumiendo muchas calorías vacías, lo que podría provocar un aumento de peso, poniendo en riesgo tu salud a largo plazo.
Algunas pintas de cerveza pueden contener 180 calorías, el equivalente a una porción de pizza. Las cervezas tipo Stout y Ales pueden ser tan calóricas como un panecillo entero (unas 250 calorías) y una pinta de sidra puede contener tantas calorías como un donut azucarado.
La sidra engorda
Mirar las calorías no es divertido. Porque -seamos sinceros- prefieres ver el partido de fútbol en tu televisor de pantalla plana con el mando a distancia en una mano y una cerveza helada en la otra. Pero, antes de que te des cuenta, eres como el barbudo de esos anuncios de Dos Equis. Puede que no siempre bebas cerveza cuando tratas de ser saludable, pero cuando lo haces, tus abdominales de seis pulgadas se transforman en un barril poco favorecedor.
Según un estudio de 2012 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el alcohol representa alrededor del 5 por ciento de la ingesta calórica de los adultos. Los hombres consumen 150 calorías de alcohol cada día, casi 3 veces más que las mujeres. Y no es de extrañar que la bebida alcohólica preferida por los hombres fuera la cerveza. El estudio también señala que los hombres de entre 20 y 39 años son los que más calorías consumen de las bebidas alcohólicas, en comparación con cualquier otro segmento de edad.
Mientras que la mayoría de las cervezas normales de 12 onzas tienen alrededor de 150 calorías por porción, ciertas cervezas artesanales pueden casi duplicar esa cantidad. Una cerveza artesanal como una stout de chocolate y avena es deliciosa, pero tiene más de 300 calorías. Estas cervezas tienen más calorías porque se elaboran con una variedad de lúpulos y granos, y contienen más carbohidratos y niveles de alcohol (normalmente entre el 7 y el 10 por ciento de alcohol por volumen y más, en comparación con el 5 por ciento o menos de la cerveza normal).
El licor engorda
Las bebidas alcohólicas se presentan en muchas formas, como el vino, la cerveza, la sidra y el licor. Independientemente de la bebida que prefieras, el alcohol contiene 7 calorías por gramo, y cualquier caloría puede contribuir al aumento de peso. El tipo de bebida alcohólica que más engorde será probablemente la que tenga más calorías y carbohidratos, y un chupito de licor puro suele tener menos de ambas cosas que una cerveza de 12 onzas.
Consejo Una bebida mixta estándar de 7 onzas y una cerveza de 12 onzas suelen tener el mismo número de calorías y probablemente contribuirán a la misma cantidad de aumento de peso. Sin embargo, las bebidas espirituosas puras contienen menos calorías y carbohidratos.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses establecen que las personas deben consumir alcohol con moderación, si es que deciden hacerlo. Para las mujeres, esto significa aproximadamente una bebida al día. En el caso de los hombres, se trata de unas dos bebidas al día.
El alcohol contiene calorías y, dependiendo del producto, suele ser también rico en carbohidratos. Por lo tanto, aunque tiene un valor nutricional mínimo, cuenta para la ingesta diaria de calorías y carbohidratos.
