Cerveza Mahou uk
Si vuela al aeropuerto de Madrid Barajas, no puede perderse el destacado bar de cervezas y tapas llamado Mahoudrid (pronunciado Mow-drid). Es un símbolo de que Mahou, la cerveza líder en España, es sinónimo de la capital y de su cultura del tapeo, y lo es desde hace más de un siglo.
Hijos de Casimiro Mahou fue fundada en 1890 por Enrique, Luis, Alfredo y Carolina Mahou, hijos de un empresario francés nacido en Lorena. Su objetivo era convertirse en uno de los principales fabricantes de hielo y cerveza y, al año siguiente, vendieron su primera cerveza rubia en la calle Amaniel 29 de Madrid.
Mahou también influyó en la moda gastronómica madrileña. Al contribuir a que el hielo fuera asequible, permitió a los vendedores mantener los productos frescos durante más tiempo y que los alimentos frescos fueran transportados a la capital. Mahou fue el primero en establecer una tendencia duradera de disfrutar de la cerveza con cangrejos y mariscos.
Mahou animó a los bares a ofrecer tapas con su cerveza y, en los primeros años del siglo XX, la empresa llegó a abrir su propio restaurante, moderno y sofisticado, para defender el maridaje entre la buena comida y la cerveza Mahou.
Porcentaje de Mahou
A su muerte, sus hijos y su viuda formarían la Sociedad Regular Colectiva (SRC) Hijos de Casimiro Mahou . Poco a poco la familia Mahou se convirtió en una familia de clase media, capaz de autofinanciar sus propias fábricas, como la de Amaniel en 1891.
Hasta 1957, Mahou se había caracterizado por sus cerveceros alemanes. A partir de ese año, y tras pasar una mala racha, Antonio Nolasco se convertiría en el director técnico y sustituiría a dichos maestros por técnicos españoles.
Se trata del producto estrella de la empresa con más de 40 años de historia. Es una cerveza de baja fermentación tipo Pilsen, elaborada con las mejores variedades de lúpulo y levadura, lo que le confiere un inconfundible sabor intenso. Su graduación alcohólica es de 5,5º Vol. Dentro de ella podemos encontrar tres tipos más:
Es la cerveza española sin alcohol de Mahou . Fue lanzada en 1990, con sólo 0,9º vol. de contenido alcohólico y está elaborada con una mezcla única de lúpulo y levadura de Mahou que le confiere un suave sabor amargo.
Es la segunda cerveza más antigua de Mahou . Durante la fase de elaboración se utilizan maltas que han sido tostadas en su punto justo, lo que le confiere el color negro-marrón tan característico. Los aromas que la hacen inconfundible son la espuma densa, el amargor y los toques caramelizados de regaliz. Tiene 5,5º de graduación alcohólica.
Cerveza Mahou 5 estrellas
La primera cerveza Mahou se elaboró en 1891 en la fábrica de la calle Amaniel de Madrid. Elaborada con las mejores variedades de lúpulo y levadura, ofrece un carácter inconfundible. Combina muy bien con una gran variedad de platos, como filete y pollo a la barbacoa, pollo piri, salmón glaseado con miel y pescado con patatas fritas, entre otros.
Fue introducida por primera vez por Carlos V en 1537, cuando construyó una cervecería junto al río Manzanares para abastecer de cerveza fría a su corte. Su popularidad siguió creciendo y Felipe II se encargó de que se siguiera produciendo durante su reinado. A finales del siglo XIX, el aumento del consumo de cerveza supuso la apertura de grandes cervecerías en todo el país, con Estrella Damm en 1876 y Alhambra en 1890.
Cerveza de barril Mahou
Hay cervezas de barril, y luego hay cervezas de barril. Seguramente tú mismo habrás probado una cerveza de barril en un bar que te hace gritar: “¡Dios mío!”. Y luego hay otras que te hacen pensar: “¿Qué pasa? Esto parece agua!”. Para que esto no vuelva a ocurrir y que a partir de hoy todas tus cervezas de barril sean un perfecto 10, vamos a ayudarte a aprender a distinguir entre una cerveza de barril maestra y una cerveza de barril novata.
Son seis los pasos a través de los cuales obtenemos nuestras Master Draft Beers con ese inconfundible sabor “Cinco Estrellas”. Y si tú también quieres servir cervezas de barril como un auténtico Maestro Cervecero, ¡aprende estos pasos que te ayudarán a reconocer una Cerveza de Barril Maestra!
