Estar con Jesús en sus horas difíciles en Getsemaní
El vocalista de Judas Priest, Rob Halford, habló en una entrevista con Mariskal Rock (transcrita por Blabbermouth) sobre el hecho de llevar 35 años sobrio y cuál es su secreto para mantenerse en la línea, sin permitir una recaída.
“Pienso en ello todo el tiempo. Es una adicción. El otro día, cuando estaba viendo el partido de los Phoenix Cardinals en la televisión, había constantemente anuncios de cerveza y de alcohol y cosas así. Y sé que está ahí. Y es una tentación. Así que tienes que tener todas las herramientas mentales preparadas para superar esa instancia”.
“Porque todo es cuestión de instancias. Y yo vivo un día a la vez. He vivido un día a la vez durante 35 años. Y eso es todo lo que importa. Es el momento. Vives el momento, no el de ayer, ni el de mañana; es el de ahora. Y tienes que estar preparado para cuando ese pequeño demonio de la cerveza venga a tu hombro y te diga: “Vamos, Rob. Tómate un traguito de cerveza'”.
” ‘Vete a la mierda’. [Risas] Porque no quiero sentirme así de nuevo, hombre. No quiero ser esa persona, era miserable. No era feliz, era malo con la gente, no quiero volver a pasar por eso. Así que eso también forma parte de mi búsqueda de equilibrio en mi día a día”.
Judas cerveza uk
En 1871, Jan Leonard Moortgat fundó Brouwerij Moortgat en el pueblo de Breendonk, Bélgica. Desde entonces, la familia Moortgat es la propietaria de la cervecería, conocida hoy como Duvel-Moortgat, que produce una de las cervezas más emblemáticas de Bélgica. El nombre de la cerveza se cambió a Duvel en 1923. El nombre Duvel significa “Diablo” en flamenco y se pronuncia “DOO-vul”, no “Doo-VELLE”. Al parecer, un catador de cerveza en un evento comentó: “Esta es una cerveza realmente diabólica” y el nombre se quedó. ¿Por qué “El Diablo”? Aunque la cerveza parece una Pilsner suave, Duvel tiene un considerable 8,5% de alcohol. Sin embargo, lo que realmente la hace diabólica es lo bien que oculta su alcohol. Es fácil de beber y su graduación es bastante engañosa, lo que coge desprevenidos a muchos bebedores.
Duvel tiene tres características que la definen: 1) Es muy pálida, 2) Tiene un perfil de fermentación y sabor únicos y 3) Está muy carbonatada. El color rubio pálido es atractivo para los bebedores de cerveza y Duvel se esfuerza por mantenerla lo más pálida posible (sólo 3 SRM) reduciendo el tiempo de reposo de la cerveza a temperaturas más altas, que pueden oscurecerla. El perfil de fermentación hace que Duvel sea una de las cervezas más secas en su rango de alcohol (terminando a sólo 1,2 grados Plato), lo que contribuye a su magnífica bebibilidad. La Duvel se describe a menudo como limpia, pura o neutra, y las técnicas de fermentación/acondicionamiento lo permiten. Su elevada carbonatación (4,3 volúmenes de CO2) confiere a la cerveza una clara “mordida” carbónica, una enorme cabeza de espuma rocosa y una refrescante calidad espumosa similar a la del champán. Se carbonata de forma natural en la botella, lo que produce un estilo de carbonatación más agradable y menos hinchado que el de las cervezas carbonatadas a la fuerza.SimplicidadDuvel se elabora con ingredientes básicos: los fermentables son la malta Pilsner y la dextrosa líquida (azúcar de maíz) que se añade cuando la cerveza se bombea al fermentador primario. El lúpulo es Saaz y Styrian Goldings, y la levadura es una cepa propia que se dice que se originó en la Fountain Brewery de William McEwan en Edimburgo, Escocia. A pesar de la simplicidad de los ingredientes, la singularidad de Duvel proviene de sus técnicas de fermentación, re-fermentación y acondicionamiento.
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La producción de cerveza en los monasterios era escasa y se elaboraba sobre todo para su propio consumo y el de sus huéspedes. La elaboración de cerveza en los monasterios sólo adquirió cierta notoriedad a partir de finales del siglo XIX, cuando los trapenses de Chimay produjeron una cerveza negra que se comercializó.
En Bélgica se utilizan cuatro tipos de métodos de fermentación[11] para la elaboración de la cerveza, lo que es único en el mundo. Sin embargo, para una buena comprensión de las etiquetas de la cerveza belga y las obras de referencia sobre la cerveza belga suelen utilizar términos diferentes para los métodos de fermentación basados en una jerga arcaica o tradicional:
Las cervezas elaboradas en monasterios trapenses se denominan cervezas trapenses. Para que una cerveza obtenga la certificación trapense, la fábrica debe estar en un monasterio, los monjes deben participar en su elaboración y las políticas y los beneficios de la venta deben destinarse al sostenimiento del monasterio o a programas sociales externos. Actualmente, sólo doce monasterios cumplen estos requisitos, seis de ellos en Bélgica, dos en los Países Bajos, uno en Austria, uno en Estados Unidos, uno en Italia y uno en Inglaterra. La cerveza trapense es un término de origen controlado: indica la procedencia de las cervezas, no es el nombre de un estilo de cerveza. Más allá de que la mayoría de las cervezas se fermentan en caliente, las trapenses tienen muy poco en común desde el punto de vista estilístico.
Sentado en un antiguo asiento de inodoro romano. Cesárea, Israel
Una cerveza negra muy sencilla y ligera con un sabor bastante vinoso, que no es del gusto de todos (¡se la ha acusado de oler a vinagre!). Definitivamente, no es mi cerveza negra belga favorita, pero tiene una notable gracia salvadora: es casi la cerveza más barata de esta lista, ¡a unos saludables 19 BEF la botella! Y ahora pasamos a cosas más importantes…
Una de las primeras cervezas de la lista y un entrante suave. Sólo la he visto en botellas grandes de 75cl, lo que significa que o bien la compartes con un amigo, o bien te emborrachas bastante con su saludable 8%. Rubia y muy típica del estilo “cerveza noble”. ¡Un buen calentamiento para el resto de las cervezas de esta lista!
Todavía estoy tratando de rastrear exactamente el origen del nombre de esta cerveza, pero es una buena. Oscura y agradablemente suave al gusto, y aunque no me gusta decir estas cosas, casi un toque de chocolate o algo así. Es el pedido automático en mi “Café de la Lavandería” (De Grilleke) y casi el único incentivo que se me ocurre para hacer la colada.
¡Qué buen nombre para una cerveza! Y, por supuesto, lleva el nombre del gran dibujante Antoon van Dijk, representado en la jarra con su peluca y su alegre sonrisa. Una cerveza rubia clara con un agradable sabor a vainilla de los cerveceros de De Koninck.
