Abuso de alcohol
Los conocedores de la cerveza pueden elegir entre una variedad aparentemente interminable de opciones para satisfacer su gusto por la bebida. Hay cervezas de toda la vida, como Budweiser y Heineken, cervezas artesanales e incluso opciones con infusión de nitrógeno que ofrecen burbujas más pequeñas y un acabado más suave. Pero, ¿qué pasa si beber alcohol no es tu estilo, o tal vez estás entrenando para una carrera y quieres disfrutar del sabor de tu cerveza favorita, pero no del dolor de cabeza del día siguiente? Por suerte, el hecho de que elijas no beber no significa que no puedas disfrutar de un refrescante brewski con tus amigos. De hecho, la cerveza sin alcohol ha mejorado a pasos agigantados en los últimos años, con deliciosas opciones para cada tipo de amante de la cerveza. Hemos reunido algunas de las opciones de cerveza sin alcohol más sabrosas que existen, desde IPAs hasta cervezas negras y bebidas con lúpulo para los que prefieren una opción más ligera o sin gluten. Tanto si eliges mantenerte sobrio por tu salud, como si buscas una cerveza para después de correr que no interfiera con la recuperación, estas cervezas sin alcohol son una deliciosa alternativa a la cerveza tradicional, y estamos bastante seguros de que si no te lo dijéramos, no serías capaz de notar la diferencia.
Cerveza sin alcohol
Dos años después, el mundo se ha visto asolado por una pandemia global. Pero, por otro lado, la calidad de las cervezas sin alcohol disponibles en este país ha mejorado notablemente. No, no estoy sugiriendo que estas dos cosas estén relacionadas.
En cualquier caso, en marzo de 2020 sólo había una cerveza neozelandesa en nuestra lista de 11, y quedó en penúltimo lugar, con una puntuación de 1,9/10. Esta vez, las cervezas neozelandesas ocuparon los cuatro primeros puestos de otra lista de 11, lo que sugiere no sólo que los cerveceros neozelandeses han captado la tendencia internacional de la cerveza sin alcohol, sino que tienen una gran habilidad en un proceso notoriamente difícil. Además, según un estudio del sector, las ventas de cerveza con poco o ningún alcohol han aumentado un 1.116% en los últimos cinco años, por lo que sería una locura no aprovechar este mercado en expansión.
Algunas de las cervezas que probamos fueron suministradas, otras las compramos en supermercados locales. Una advertencia: si le cuesta conseguir alguna de estas cervezas, sobre todo la ganadora, es porque la demanda está por las nubes y los fabricantes no dan abasto. Busque o intente de nuevo unos días más tarde y rece para que se repongan las existencias. (En este sentido, si te preguntas por qué no se ha incluido en esta cata la Mac’s Stunt Double, de la que hemos oído hablar bien, es porque está agotada en todas partes).
¿Cuánto alcohol es demasiado?
La cerveza de bajo contenido alcohólico es una cerveza con poco o ningún contenido de alcohol y pretende reproducir el sabor de la cerveza eliminando (o al menos reduciendo) los efectos embriagadores de las cervezas alcohólicas estándar. La mayoría de las cervezas de bajo contenido alcohólico son lagers, pero hay algunas ales de bajo contenido alcohólico. La cerveza baja en alcohol también se conoce como cerveza ligera, cerveza sin alcohol, cerveza pequeña, cerveza pequeña o cerveza artesanal.
Las cervezas bajas en alcohol, como la cerveza pequeña, se remontan al menos a la Europa medieval, donde servían como alternativa menos arriesgada al agua (que a menudo estaba contaminada por heces y parásitos) y eran menos caras que las cervezas de alta graduación que se utilizaban en los festivales.
En Estados Unidos, según John Naleszkiewicz, las cervezas sin alcohol se promovieron durante la Ley Seca. En 1917, el presidente Wilson propuso limitar el contenido de alcohol de las bebidas de malta a un 2,75% para intentar apaciguar a los ávidos prohibicionistas. En 1919, el Congreso aprobó la Ley Volstead, que limitaba el contenido de alcohol de todas las bebidas al 0,5%. Estas bebidas de muy bajo contenido alcohólico se conocieron como tónicas, y muchas cervecerías empezaron a elaborarlas para mantener el negocio durante la Prohibición. Dado que la eliminación del alcohol de la cerveza requiere un simple paso adicional, muchas cervecerías consideraron que era un cambio fácil. En 1933, cuando se derogó la Prohibición, las cervecerías simplemente omitieron este paso adicional[1].
Prueba Heineken 0,0
La cantidad de alcohol de una bebida se muestra como un porcentaje de la bebida entera. Las etiquetas de todas las bebidas alcohólicas muestran el alcohol por volumen (ABV). La cerveza que indica 5% ABV en su etiqueta contiene 5% de alcohol puro.
Las cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol contienen menos unidades de alcohol, lo que significa que es más fácil mantenerse dentro de las directrices de consumo de bajo riesgo de los Jefes de Sanidad del Reino Unido (CMO), que recomiendan que lo más seguro es no beber regularmente más de 14 unidades a la semana. Si bebe con regularidad más de estas directrices, podría estar aumentando sus posibilidades de desarrollar enfermedades a largo plazo.
Esto se debe a que la cerveza sin alcohol contiene algo de alcohol y su consumo puede causar problemas a las personas dependientes del alcohol. Podría desencadenar un comportamiento que les haga querer beber más alcohol o recaer en una recuperación.