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La cantidad de alcohol de una bebida se indica en forma de porcentaje de la bebida entera. Las etiquetas de todas las bebidas alcohólicas muestran el alcohol por volumen (ABV). La cerveza que dice 5% ABV en su etiqueta contiene 5% de alcohol puro.
Las cervezas con bajo contenido en alcohol y sin alcohol contienen menos unidades de alcohol, lo que significa que es más fácil mantenerse dentro de las directrices de consumo de bajo riesgo de los Jefes de Sanidad del Reino Unido (CMO), que recomiendan que lo más seguro es no beber regularmente más de 14 unidades a la semana. Si bebe con regularidad más de estas directrices, podría estar aumentando sus posibilidades de desarrollar enfermedades a largo plazo.
Esto se debe a que la cerveza sin alcohol contiene algo de alcohol y su consumo puede causar problemas a las personas dependientes del alcohol. Podría desencadenar un comportamiento que les haga querer beber más alcohol o recaer en una recuperación.
Cerveza sin alcohol EE.UU.
Si desea evitar el alcohol o limitar su consumo, la cerveza sin alcohol es una opción prometedora. Con las recientes tendencias en materia de salud y bienestar, esta opción de consumo se ha convertido en un compañero decente para muchos bebedores de todo el mundo. Entonces, ¿es la cerveza sin alcohol saludable para todos? Para arrojar luz sobre esta cuestión, este artículo explica todo lo que necesita saber sobre la cerveza sin alcohol, incluyendo cómo se fabrica, sus datos nutricionales, los beneficios de la cerveza sin alcohol y si es seguro beberla.
La cerveza sin alcohol (o cerveza NA) es un tipo de cerveza que contiene muy poco o nada de alcohol. Por ley, esta bebida puede contener hasta un 0,5% de alcohol por volumen (ABV), pero muchas marcas de cerveza sin alcohol afirman ofrecer un 0,0% de ABV, lo que la convierte en una opción amigable para veganos y vegetarianos.
Aunque existen numerosos métodos de producción, la mayoría de las cervezas sin alcohol se elaboran eliminando el alcohol de la versión normal. En general, hay dos formas por las que optan las cervecerías para producir este tipo de bebida:
Una vez eliminado el alcohol, la cerveza es bastante plana. Es entonces cuando el dióxido de carbono entra en escena y salva el día. Además, se suele incluir una cierta cantidad de azúcar (según las cervecerías) para mejorar el sabor.
La cerveza sin alcohol es mala para los riñones
Algo que a todos nos gusta ver: “bajo en calorías”. Para los que cuidan su dieta, beber cerveza sin alcohol puede ser una buena manera de reducir su consumo de calorías. Una pinta de cerveza de 5% de graduación contiene 239kcal, lo que equivale a una barrita Mars de tamaño estándar
Hemos avanzado mucho con la cerveza sin alcohol. Antes, la gente evitaba la cerveza sin alcohol por una razón: sabía mal. Los tiempos han cambiado, la cerveza sin alcohol ha mejorado gracias a empresas como Big Drop Brew, Nirvana Brewery, Coast Beer, Lowtide Brewing y muchas más.
Y, ¿sabías que tu cuerpo asocia el olor y el sabor de la cerveza normal, lo que hace que el cerebro libere dopamina, la misma sustancia química que te hace sentir bien cuando consumes alcohol? Las investigaciones han descubierto que beber cerveza sin alcohol produce las mismas sensaciones que una cerveza de alta graduación. Todos ganamos.
Afortunadamente, ahora tenemos una gran cantidad de cervezas sin alcohol que parecen cervezas “normales”. Las obras de arte de Lowtide Brewing están lejos de ser aburridas, y si estuvieras en una fiesta, sosteniendo una de sus cervezas sin alcohol, pensarías que estás bebiendo una cerveza normal. Podrías “encajar” fácilmente con la multitud.
Ventajas e inconvenientes de la cerveza sin alcohol
El ejercicio extenuante aumenta significativamente la incidencia de enfermedades del tracto respiratorio superior (URTI) causadas por una disfunción inmunológica transitoria. Los compuestos polifenólicos naturales presentes en los alimentos, como la cerveza sin alcohol (NAB), tienen fuertes propiedades antioxidantes, antipatógenas y antiinflamatorias.El objetivo de este estudio fue determinar si la ingestión de polifenoles NAB durante 3 semanas antes y 2 semanas después de un maratón atenuaría la inflamación posterior a la carrera y disminuiría la incidencia de URTI.
Corredores masculinos sanos (N = 277, edad = 42 ± 9 años) fueron asignados aleatoriamente a 1-1,5 L – d(-1) de bebida de NAB o de placebo (diseño doble ciego) durante 3 semanas antes y 2 semanas después del maratón de Munich. Se recogieron muestras de sangre 4 y 1 semana antes de la carrera e inmediatamente y 24 y 72 horas después de la carrera y se analizaron para medir la inflamación (interleucina-6 y recuento total de leucocitos en sangre). Se compararon las tasas de infecciones respiratorias agudas (URTI), evaluadas por la Encuesta de Síntomas Respiratorios Superiores de Wisconsin (Wisconsin Upper Respiratory Symptom Survey), entre los grupos durante el período de 2 semanas después de la carrera.
