La mejor cervecería de Berlín
El ambiente es bastante bueno; como el propio Berlín, es una juiciosa mezcla de lo antiguo y lo nuevo… dejando que tu imaginación viaje un poco en el tiempo mientras coquetea con el presente. También es cómodo llegar, ya que está a pocos pasos de Ostkreuz Bahnhof. Yo vivo en Mitte, y tardo menos de 10 minutos en llegar a Alexanderplatz en el S-Bahn (o si eres realmente perezoso como yo, un tren RE jaja).
Probé la hamburguesa de pollo con suero de leche cluck norris, ¡super sabrosa! Mayo, avo, trozos de cebolla roja, no podía ir mal. Completada con patatas fritas de boniato, la comida era super. En cuanto a las cervezas, normalmente estoy limitado en los gustos de las cervezas artesanales, por lo que podría ser un poco de sesgo. Pero creo que hay que buscar para encontrar lo que realmente te gusta.
Una vez más, el ambiente era impresionante, seguro incluso durante la situación de pandemia. El menú es bastante complicado para los extras. Por ejemplo, es más barato pedir alitas de pollo en un set de 3 que elegir un plato. El plato de alitas de pollo viene en 5 piezas. Aunque pedir 2x 3 alas de pollo es más barato que eso. Ten en cuenta cuando pidas los complementos.
La cervecería de Berlín
Cuando uno piensa en Alemania, probablemente piensa en salchichas y cerveza. El líquido dorado es una parte esencial de la cultura y la cocina alemanas. Tanto es así que, en 1516, los gobernantes bávaros instauraron la “Reinheitsgebot”. Se considera la ley alimentaria más antigua del mundo, y dictaba que la cerveza sólo podía contener cebada malteada, agua y lúpulo (la levadura aún no se había descubierto en ese momento). Cualquier cosa elaborada con otros ingredientes no podía llamarse cerveza.
La ley ya no está en vigor, pero las empresas siguen utilizándola en su marketing, y se está estudiando la posibilidad de declararla Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. A pesar de la Reinheitsgebot, la elaboración de cerveza en Alemania floreció de forma creativa. Hay muchos tipos de cerveza regionales y un número creciente de cervecerías artesanales con bebidas experimentales.
Berlín está a la vanguardia de todo lo que está de moda en Alemania, incluida la cerveza artesanal. Grandes o pequeñas, hay un gran número de microcervecerías y bares de cerveza artesanal en la ciudad. Desde las IPA hasta las sours, pasando por las stouts y las helles, y por supuesto la local Berliner Weiße, hay algo para todos los gustos.
Sala de cerveza de Berlín
Los precios de la comida están ligeramente por encima de la media en comparación con otros lugares de Berlín, pero no son en absoluto desorbitados (entre 10 y 15 euros por un plato principal), y se paga tanto por la calidad como por la cantidad. En cualquier caso, la verdadera comida alemana nunca es pequeña.
Puede que el Zum Nussbaum no parezca el más atractivo de los pubs, ni por dentro ni por fuera, pero eso es lo bueno. Lo mejor del Nussbaum es lo tranquilo que es, lo gratificante que es esa sensación cuando se consigue una mesa (es un pub diminuto en el que sólo caben unas 20 personas) y su rica historia como uno de los pubs más antiguos de Berlín.
El pub suele ser tranquilo e íntimo. También es un lugar ideal para entablar conversación con los lugareños, e incluso para practicar el alemán. Con sus estanterías llenas de steins, su decoración anticuada y algunos de los retratos más famosos de Zille colgados en las paredes, no puedes evitar sentir que has regresado al Berlín de antaño.
El pub tiene una gran ubicación (justo al lado de Alexanderplatz), un gran ambiente y es muy amigable para los extranjeros. Aquí también encontrarás la Brauhaus Pilsener -la cerveza de trigo especialmente elaborada por Brauhaus- que es bastante ligera y una de las favoritas de Berlín.
Los mejores bares de Berlín
La cerveza ha formado parte de la cultura alemana desde el principio de la historia, y los cerveceros actuales se enorgullecen de una larga tradición de calidad. La famosa Reinheitsgebot -la ley de pureza bávara aprobada en 1487 e instituida en todo el Estado alemán recién unificado en 1871- puede haber sido sustituida por las nuevas leyes de la UE, pero los métodos tradicionales siguen ejerciendo una poderosa influencia sobre la producción moderna. Sin embargo, a pesar de estos altos estándares, la selección de estilos disponibles tiende a ser algo conservadora, con pilsners y hefeweizens que representan la gran mayoría de la cerveza disponible. En los últimos años, sin embargo, ha empezado a surgir una pequeña pero vibrante escena de cerveza artesanal; y aunque las grandes cervecerías siguen dominando los bares, cafés y cervecerías de Berlín, las cervezas independientes están empezando a desafiar lentamente la supremacía (si no la ubicuidad) de las lagers y las cervezas de trigo. Con los cerveceros locales explorando los límites de su oficio, y más bares dispuestos a poner algo diferente en el grifo, los bebedores de cerveza aventureros de Berlín tienen por fin algo por lo que entusiasmarse. -Jesse Simon
