Sopa de pollo a la cerveza
Sazone el pollo ligeramente con sal. En la olla a presión dore el pollo en el aceite por tandas. Retirar al plato. Añada la mantequilla a la olla, añada las cebollas y el azúcar. Cocinar hasta que las cebollas estén doradas, unos 7 minutos. Espolvorear las cebollas con harina, cocinar removiendo 1 minuto. Verter la cerveza y dejar que rompa a hervir. Añadir la mostaza, la pasta de tomate y la hoja de laurel. Vuelva a poner el pollo en la olla.
Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 11 minutos. Suelte rápidamente el vapor. Retire la tapa. Retire la hoja de laurel y deséchela. Deje que el pollo se asiente para que se asienten los sabores y luego sazone al gusto con sal y pimienta. Servir sobre fideos de huevo.
Sazone el pollo ligeramente con sal. En la olla a presión dore el pollo en el aceite por tandas. Retirar al plato. Añada la mantequilla a la olla, añada las cebollas y el azúcar. Cocinar hasta que las cebollas estén doradas, unos 7 minutos. Espolvorear las cebollas con harina, cocinar removiendo 1 minuto. Verter la cerveza y dejar que rompa a hervir. Añadir la mostaza, la pasta de tomate y la hoja de laurel. Vuelva a poner el pollo en la olla.
Muslos de pollo a la cerveza
Esto fue fácil, y sobre todo sabroso. Sin embargo, había algo un poco de meh sobre él. Creo que podría haber utilizado un poco de ajo o algo más. ¿Tal vez fue la cerveza que usé? No tenía una blanca belga, así que utilicé la lager Sam Adams Boston. Tal vez debería haber salido a buscar lo que la receta sugería.
Acabo de hacer esta receta. Tengo muchos problemas para conseguir que el pollo se cocine perfectamente -ni demasiado seco ni poco hecho-, así que mi pollo no suele salir bien. Esta receta fue excelente! no sólo mi pollo estaba tierno, húmedo y completamente cocido, sino que la salsa estaba deliciosa!
Muy buena receta, sobre todo teniendo en cuenta lo rápida y fácil que es. Los únicos cambios que hice fueron usar muslos de pollo porque es lo que tenía a mano, y duplicar la salsa. Como otros han mencionado, asegúrate de usar una cerveza de buena calidad. Lo serví con puré de patatas y espárragos frescos para una cena rápida y satisfactoria entre semana.
Fácil, rápido y sabroso. Utilicé Southern Tier Harvest Ale, y usé mostaza de grano entero normal en lugar de dijon. También reduje la salsa de soja en 1/2 cucharada basándome en otros comentarios. Servido con bruselas y zanahorias asadas. Lo reciclaré como comida de la semana.
Pollo a la cerveza negra
Retire el cuello y los menudillos y enjuague el pollo por dentro y por fuera, si lo desea; séquelo con toallas de papel. Cubrir el pollo ligeramente con aceite y sazonar con 2 cucharadas de aliño seco. Reservar (Nota: Si prefiere un sabor de pollo asado más clásico, omita los aliños secos y utilice sólo sal kosher y pimienta negra).
Abra la lata de cerveza, vierta aproximadamente ¼ de taza de la cerveza y haga un agujero adicional en la parte superior de la lata con un abrelatas de llave. Espolvoree la cucharada restante del aliño seco dentro de la lata de cerveza. Coloque el asador de pollo vertical (como el Grill Friends™ Chicken Sitter) o la lata de cerveza en el centro de la rejilla de cocción y separe las patas para que la cavidad del cuerpo se deslice sobre la parte superior de la lata de cerveza. El pollo parecerá estar sentado sobre la rejilla.
Muslos de pollo estofados food network
×Este guiso de pollo Garam masala es una de mis recetas preferidas al estilo indio. Para preparar este sabroso plato he utilizado las especias tradicionales añadiendo un toque personal: antes de guisar, la carne se brasea en cerveza ale pálida. Esta pequeña excepción a las reglas tradicionales dará un sabor especial a la carne: ¡seguro que te encantará como a mí!
Lavar y secar la carne. Corta los muslos de pollo en nuggets. Ahora, combina el garam masala con la canela y la cúrcuma. Masajea la carne con las especias potenciadas y luego guárdala en un recipiente cubierto con papel de plástico.
Cuando el pollo esté bien cocido, levante la carne y guárdela en una caja tapada. Ahora, mezcla la salsa junto con el jengibre rallado y vierte de nuevo en la sartén. Deja que la salsa se cocine 5 minutos más y luego añade el pollo y el cilantro picado. Sirve el pollo garam masala con pan chapatti y arroz pilaf.