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Recetas de pollo a la cerveza

agosto 3, 2022

Receta de pollo en lata de cerveza a la parrilla

El pollo en lata de cerveza del Big Green Egg se ha convertido ya en un clásico… pero en esta receta hemos añadido un pequeño giro: la cerveza Radler. El refrescante sabor cítrico y dulce de la Radler hace que esta cerveza sea una auténtica delicia. Mientras se cocina el pollo, la cerveza de la lata se evaporará, manteniendo el pollo tierno y jugoso por dentro. Esto es principalmente por el bien de la carne de la pechuga, ya que se cocina más rápido que los muslos. Lo mejor de esta receta es que sólo necesitas media lata, así que asegúrate de que la cerveza esté bien fría.

El verdadero fan del EGG siempre destacará por su pasión por la comida y porque prefiere pasar su tiempo delante de su Big Green Egg. Por otra parte, su sudadera con capucha y sus calcetines pueden delatarle. Puedes encontrar estos y otros consejos originales para regalar en nuestra tienda para fans.

Pollo ahumado en lata de cerveza

Share Jump to RecipeLos probadores de sabores valen su peso en oro en nuestra casa. Los probadores que además escriben sobre lo que han probado, ¡aún mejor! Esta Receta de Pollo Ahumado en Lata de Cerveza fue preparada para mis probadores de sabor residentes, y Randy, el probador de sabor principal, está aquí para compartir todo sobre ella. ¡Llévatelo, Randy!

La hora de la cena no es sólo un momento de compañerismo, sino de alimentación, y llámame loco, pero quiero que sepa bien. Con los costes actuales de la comida, quiero aprovecharla al máximo, pero a veces parece que hay que ser un ganador de la lotería para pagar la factura del supermercado. Con el impacto de los precios en el mostrador de la carne, es tentador pasar por alto la comida y tratar de pensar en otra cosa para la cena. Sin embargo, no hay nada que sustituya a la preparación de comida real desde cero para obtener sabor, nutrición y facilidad de presupuesto.

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Este pollo braseado a la cerveza cumple todos los requisitos. El sabor es fantástico y es tan fácil como puede ser. Es posible que ya hayas disfrutado del pollo en lata de cerveza. Es aquel en el que se asa un pollo entero encima de una lata de cerveza en la parrilla o en el horno. El pollo a la cerveza tiene el mismo perfil de sabor general, pero hay un par de ventajas. En primer lugar, puedes elegir qué partes del pollo cocinar en lugar de tener que cocinarlo todo. En segundo lugar, el pollo asado a la cerveza nunca está seco. Sí, es sabroso y jugoso. Y no, sorprendentemente NO tiene un fuerte sabor a cerveza. Este pollo asado está bien condimentado y no está seco. Realmente bueno. Realmente fácil. Un verdadero ganador.

გამოხმაურება

Bromas aparte, esta es una forma brillante de asar un pollo, en la parrilla o en el horno. Sí, el pollo tiene un aspecto bastante ridículo en su percha de lata de cerveza, cubierto con un aliño de hierbas y medio listo para saludar.

Estamos usando sólo un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo en el pollo, que creemos que saca lo mejor del sabor del pollo. Puede experimentar fácilmente con su aliño de especias favorito, o incluso utilizar vino o cerveza de raíz en lugar de una cerveza estándar.

Precaliente el horno a 350°F. Prepare el pollo como se indica en los pasos 2 y 3. Coloque el pollo en una bandeja de asar grande que sea lo suficientemente grande como para contener el pollo y los jugos que salen durante la cocción. Cocine de 13 a 15 minutos por libra, hasta que la pechuga alcance los 165°F y el muslo los 170°F.

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No es necesario usar una lata para hacer este pollo. Hay soportes que puedes comprar -busca «beer can chicken holder»- que sostienen el pollo en posición vertical y tienen un centro en forma de lata en el que puedes verter cerveza (u otro líquido) y ocupar el lugar de una lata.

Pollo en lata de cerveza traeger

Aunque los orígenes de este plato inusual pero icónico son turbios, todo el mundo parece estar de acuerdo en que el pollo en lata de cerveza se creó en el sur hace al menos unas décadas. Si se puede decir que algunas recetas tienen un aire universitario, el pollo en lata de cerveza es la más veraniega y universitaria de todas. Se asa un pollo entero en equilibrio sobre una lata de cerveza parcialmente llena. ¿Qué podría ser más novedoso o tonto o… espera? ¿Delicioso? Sí, esta receta de pollo en lata de cerveza es una forma totalmente tonta Y completamente deliciosa de cocinar un pollo entero. Un aliño súper sencillo para el pollo en lata de cerveza garantiza que el exterior esté bien sazonado, mientras que la cerveza aporta un toque de sabor y (quizás) algo de humedad a la carne de pollo. Jugoso, tierno y, sobre todo, fácil, nuestra receta de pollo en lata de cerveza (también conocido como «pollo en lata de cerveza») es sin duda la más divertida de todas las que se hacen a la parrilla.

Un pollo entero realmente bueno, asado a la perfección y jugoso a fuego indirecto -que es lo que necesitará usar BTW, y explicaremos más sobre esto más adelante- no necesita mucha ayuda para estar delicioso. Con la piel carbonizada y un poco de humo de la parrilla, será rico y sabroso sin importar qué. Así que nos gusta mantener nuestro condimento para el pollo en lata de cerveza bastante básico: una rápida incursión en el estante de especias es todo lo que necesitará para preparar este aliño. Sólo tienes que mezclar:

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