Cerveza Mahou clasica
Como marca, hemos evolucionado realmente a lo largo de nuestros más de 125 años de historia. Con este pergamino interactivo podrás descubrir todos los grifos y botellas que nos han convertido en lo que somos hoy: tu cerveza favorita.
En 1890 llega el sistema de arcón, una “caja de madera” que podía colocarse encima de la barra para servir cómodamente la cerveza cuando el bar tenía grifos, y que podía colocarse debajo cuando no los tenía. En su interior había un serpentín que actuaba como conducto para pasar la cerveza a los grifos. Agua, hielo y sal eran los elementos que contenía esta caja para enfriar la cerveza. Curiosamente, este sistema, que mantuvimos hasta 1960, enfriaba la cerveza mejor que el sistema actual, sin embargo era mucho más caro.
En 1930, nos despedimos de las etiquetas y decimos hola al gofrado. El motivo de este cambio fue la necesidad de acabar con una mala práctica en la que algunos consumidores recogían las botellas, les quitaban la etiqueta y luego las vendían a otras fábricas. De este modo, conseguimos evitar que surgiera un mercado negro para las botellas.
Cerveza Mahou dónde comprar
A su muerte, sus hijos y su viuda formarían la Sociedad Regular Colectiva (SRC) Hijos de Casimiro Mahou . Poco a poco la familia Mahou se convirtió en una familia de clase media, capaz de autofinanciar sus propias fábricas, como la de Amaniel en 1891.
Hasta 1957, Mahou se había caracterizado por sus cerveceros alemanes. A partir de ese año, y tras pasar una mala racha, Antonio Nolasco se convertiría en el director técnico y sustituiría a dichos maestros por técnicos españoles.
Se trata del producto estrella de la empresa con más de 40 años de historia. Es una cerveza de baja fermentación tipo Pilsen, elaborada con las mejores variedades de lúpulo y levadura, lo que le confiere un inconfundible sabor intenso. Su graduación alcohólica es de 5,5º Vol. Dentro de ella podemos encontrar tres tipos más:
Es la cerveza española sin alcohol de Mahou . Fue lanzada en 1990, con sólo 0,9º vol. de contenido alcohólico y está elaborada con una mezcla única de lúpulo y levadura de Mahou que le confiere un suave sabor amargo.
Es la segunda cerveza más antigua de Mahou . Durante la fase de elaboración se utilizan maltas que han sido tostadas en su punto justo, lo que le confiere el color negro-marrón tan característico. Los aromas que la hacen inconfundible son la espuma densa, el amargor y los toques caramelizados de regaliz. Tiene 5,5º de graduación alcohólica.
Porcentaje de Mahou
La norma europea parece ser que hoy en día es tener dos cervezas con el mismo nombre pero de diferente graduación. En el Reino Unido no estamos desacostumbrados a esto, al fin y al cabo, el ritmo de Carlsberg y Carlsberg Export. Incluso Fosters hizo una breve incursión en estas aguas turbias. Pero la idea de las lagers de exportación (y la extraña expresión “fuerza de exportación”) siempre me ha confundido un poco. Seguramente Carlsberg también era danesa, por lo que también se exportaba en el sentido estricto de la palabra. Un mayor conocimiento del turbio mundo cervecero me explicó que Carlsberg puede estar hecha con una receta danesa, pero que se embotelló comprando la carga de barriles en Wrexham, lo que no ayudó. Porque resultó que también lo era Carlsberg Export. Al final, la principal diferencia era la fuerza.
Ahora vivimos en un Reino Unido de cervezas premium. Si no tiene un 5%, se supone que no la queremos. No ocurre lo mismo en Europa, donde la batalla de la “exportación” se libra con otro nombre. Por ejemplo, Mahou, una cerveza española muy agradable. Yo clasifico las dos como Mahou Verde y Mahou Roja. La diferencia real de graduación es de aproximadamente un 0,5%. Pero Mahou Clásica (Verde) es más habitual en barril y más sabrosa que su hermana roja, más fuerte. La Mahou Verde es especialmente buena con aceitunas, y tiene un ligero toque de vainilla en el retrogusto. Mahou Especial (Roja) tiene, al igual que muchas lagers premium de más del 5%, un regusto metálico menos agradable. Se puede hacer una comparación similar con Litovel, la cerveza lager rey de la Nadadora y sus hermanas. Sin embargo, una cosa que hay que tener en cuenta con algunas de estas cervezas europeas de dos tipos, es que no siempre es obvio cuál de las dos cervezas es realmente la más fuerte. Quizás deberían seguir el camino de Heineken y reducir la marca a una sola cerveza. Pero el temor es que si la premium lager del Reino Unido se extiende a un mundo de lager premium, perderemos las cervezas que saben bien, en respuesta a un mundo de cervezas fuertes, pero de sabor ligeramente metálico, de 5,3%.
Cerveza Mahou verde o roja
En pocas palabras: Cerveza española ligera y refrescante de gran venta.La verdad: Una cerveza ligera y refrescante con un sutil sabor a malta y un toque de amargor al final. Mahou lleva elaborando cerveza desde el siglo XIX, pero fue en 1969 cuando se lanzó la Mahou Cinco Estrellas tal y como la conocemos hoy en día, y desde entonces se ha convertido en una de las cervezas más reconocidas de España.Estilo – Pale Lager ABV 5.1% – Fuerza moderada
Fundada en Madrid en 1890, la empresa no ha dejado de crecer a lo largo de los años y ahora tiene las principales marcas de cervezas españolas en el mercado, junto con intereses en otros negocios, en particular algunas cervecerías artesanales estadounidenses.
