Huevos de codorniz blanca
En mayo es cuando empieza la eclosión de la codorniz blanca del norte, pero antes deben darse varios pasos. La construcción del nido empieza por crear una pequeña depresión en forma de cuenco en el suelo y cubrirla con la vegetación del año anterior para formar una cúpula. La necesidad de vegetación del año anterior es una de las muchas razones por las que la gestión del pastoreo es una cuestión tan importante a la hora de gestionar el hábitat de la codorniz.
Una vez terminada la construcción del nido, la gallina comenzará a poner los huevos a una media de uno por día. El tamaño de la nidada de la codorniz es de 12 a 14 huevos de media, pero puede oscilar entre 7 y 28, disminuyendo a medida que avanza la temporada de nidificación (Brennan 1999). Una vez que se han puesto todos los huevos, cualquiera de los adultos incuba el nido. Mi propia investigación de posgrado y muchos otros estudios han demostrado que algunas hembras se reproducen con varios machos y anidan varias veces. Si el hábitat es adecuado y el tiempo es favorable, una hembra de cárabo puede intentar anidar hasta tres veces en un verano. Esta es una de las razones por las que los blancos blancos parecen tener años de auge y de declive. La incubación dura 23 días y todos los huevos eclosionan en un periodo de 24 horas. El período de 23 días es mucho tiempo para que el nido y el adulto que anida estén expuestos a los depredadores, y es absolutamente sorprendente lo que puede suceder en esa cantidad de tiempo.
¿Pueden las codornices poner 2 huevos al día?
A diferencia de los gallos, las codornices macho no cacarean. Los machos suelen tener muy mala prensa por ser agresivos, pero la mayoría de las codornices macho son amistosas. No obstante, tener un macho de codorniz en tu bandada tiene algunas ventajas:
3. Puedes incubar polluelos – Si quieres incubar una codorniz a partir de un huevo, es necesario que los huevos sean fecundados y luego incubados. Incubar tus propias codornices te permite añadir nuevas aves a tu bandada sin tener que comprarlas. Curiosamente, los huevos fecundados son bajos en colesterol y los no fecundados son muy altos en colesterol.
Cuándo empiezan a poner huevos las codornices después del invierno
Los huevos de codorniz japoneses son un manjar que sólo se puede adquirir en tiendas de delicatessen en determinadas épocas del año y, tal vez, en restaurantes de primera categoría. Así que cuando vi un anuncio de huevos fértiles de codorniz para incubar no pude resistirme y pedí una docena y media. La idea de tener unas cuantas codornices poniendo huevos para nosotros sonaba muy atractiva, y resulta que son las aves más productivas que hemos tenido nunca.
Unos días después de hacer el pedido, llegó una caja desde el otro extremo de Nueva Zelanda con 18 huevos de codorniz muy bien envueltos que parecían pequeñas obras de arte. Todos y cada uno de los huevos tenían un patrón diferente de salpicaduras de color marrón oscuro sobre un fondo azul verdoso.
Las gallinas de codorniz de razas domésticas no son precisamente conocidas por ser buenas “nodrizas”, por lo que incubar huevos de codorniz en una incubadora es una buena opción. Si los huevos de codorniz deben ser incubados por una gallina, sólo debe intentarse con las gallinas más pequeñas, como una Rosecomb o una Sebright, ya que los polluelos de codorniz son muy pequeños y delicados y cualquier cosa más grande los aplastaría.
¿Cuántos huevos pone la codorniz coturnix?
Aunque puede parecer impresionante que una codorniz supere a algunos pollos, hay que tener en cuenta que la vida de una codorniz es de aproximadamente 2 años, en comparación con la vida de un pollo o un pato, que es de unos 8 años.
Si crías codornices en una jaula para codornices, puedes comprar jaulas con una bandeja incorporada con una inclinación que permite que los huevos nuevos rueden suavemente hacia abajo y salgan de la jaula. La bandeja evita que los pequeños huevos se ensucien y sean pisoteados por las codornices y facilita su recogida.
Cuando las aves tienen acceso a su dieta natural, se suele notar la diferencia en los huevos por el color y el sabor. Las yemas son más brillantes, más anaranjadas, y el sabor no es tan soso como el de los huevos comprados en la tienda.
El problema con los huevos de codorniz es que no son fáciles de conseguir, así que la mayoría de los huevos de codorniz que encuentres serán de vecinos, amigos, mercados de agricultores o tiendas de alimentación de alta gama. Esto significa probablemente que los huevos de codorniz que comas serán relativamente frescos y no comercializados.
