Beneficios del arroz rojo para la diabetes
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El arroz rojo es una variedad de arroz que se tiñe de rojo por su contenido en antocianina. Suele consumirse sin pulir o parcialmente pulido, y tiene una capa de salvado roja, en lugar del marrón pálido más común. El arroz rojo tiene un sabor a nuez. Tiene el valor nutricional más alto entre los arroces consumidos con el salvado intacto[cita requerida]. Algunos arroces rojos tienen un índice glucémico bajo. El arroz se digiere lentamente y la energía se libera lentamente. Esto provocará un aumento más lento de los niveles de azúcar en sangre. [1] El arroz rojo contiene altos niveles de antioxidantes que reducen los radicales libres en el organismo.[2] También es una fuente más rica en hierro, magnesio, calcio y zinc que el arroz blanco.[3]
El arroz rojo de Kerala es bueno para la diabetes
Getty Images/iStockphotoEl arroz es un ingrediente básico en muchas de nuestras cocinas y comidas. Aunque el arroz es un grano versátil y delicioso, hay tipos de arroz que son (mucho) más saludables que otros.Si estás confundido sobre la diferencia entre el arroz integral, el arroz blanco, el arroz rojo y el arroz negro, aquí tienes un desglose de todo lo que quieres saber sobre el arroz y su contenido nutricional.Publicidad
“Para todo el mundo, el mejor momento para consumir arroz es alrededor de su actividad física, ya que es cuando su cuerpo va a utilizar y requerir los hidratos de carbono para el rendimiento y la recuperación”, dijo McLeod “Yo no recomendaría comer un plato gigante de arroz y sentarse en el sofá. Es probable que acabe convirtiéndose en grasa. En cambio, si se come arroz y se realiza la sesión de entrenamiento unas horas más tarde, sería una buena forma de incorporar el arroz a la dieta”. ¿Qué nutrientes aporta el arroz? El principal nutriente que aportan todos los tipos de arroz son los hidratos de carbono, aunque la cantidad exacta varía en función de la variedad.
Beneficios del arroz rojo
Si busca una alternativa al arroz integral, el arroz rojo es la elección perfecta. Este arroz de color rojizo, rico en nutrientes y con sabor a nuez, combina bien con carnes y verduras. Es una buena fuente de fibra y también cubre las necesidades de hierro. El arroz rojo es un complemento perfecto para la dieta diaria, ya que es un grano entero. Los cereales integrales conservan toda la semilla del grano, incluidos el germen, el salvado y el endospermo.
El arroz rojo contiene un componente llamado antocianina, por lo que se consume parcialmente descascarillado o sin descascarillar. El color del arroz rojo se debe a este componente. Tiene un alto contenido en nutrientes en comparación con otras variedades de arroz. El arroz rojo contiene cáscara roja y está cargado de las bondades de la naturaleza. Aprendamos a cocinar el arroz rojo junto con sus beneficios para la salud y recetas sencillas para empezar a utilizar este nutritivo arroz rojo.
Dado que el arroz rojo es muy nutritivo y beneficioso para nuestro organismo, las recetas a base de arroz rojo son muy solicitadas. He aquí dos recetas que saciarán tu paladar y te harán estar sano y lleno de energía.
Precio del arroz rojo
Añada 1 taza de arroz a 2-1/4 tazas de agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego para que hierva a fuego lento. Tapar y cocinar de 30 a 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Remover con un tenedor antes de servir.
Nuestro arroz rojo del Himalaya es un arroz rojo integral procedente del sudeste asiático. Sus granos largos tienen un color rojo intenso, un sabor a nuez y una textura ligeramente masticable. El arroz combina bien con alimentos crujientes y dulces, y esta receta presenta ambos: el sabor crujiente y limpio del pepino y el hinojo, y el sabor dulce de las uvas y las cerezas ácidas.