▷ ¿Cómo hacer el arroz para tacos?

Arroz para acompañar los tacos

Puede parecer extraño, pero este plato de estilo tex-mex procede en realidad de Japón. Sus orígenes son de Okinawa, concretamente, donde se hizo popular debido a la elevada población militar estadounidense que estaba destinada allí en la década de 1960. Hoy en día, se encuentra en restaurantes familiares y de comida rápida por todo Tokio, y no podría ser un plato más fácil de crear en casa. Si el arroz no es lo suyo, pruebe a cambiarlo por otro grano sano como el cuscús o el kasha. Y si no tienes condimento togarashi a mano, puedes sustituirlo por copos de pimienta roja triturados.

Arroz mexicano

No sé vosotros, pero a mí estos días me ha dado por las cenas rápidas y fáciles. Tal vez sea porque he estado cocinando sin parar o por el hecho de que, debido a la cuarentena, no puedo salir y coger cualquier cena que me apetezca.

El arroz con tacos estaba de moda en un restaurante llamado The Banyan Tree en su base militar. Me contaba historias sobre los locos tifones, la deliciosa comida, los hermosos paisajes y la amable gente de Okinawa, Japón. Me moría de ganas de conocer su nuevo mundo.

Eso fue hace muchos años, y el arroz con tacos se ha convertido en una parte de nuestra cena habitual para los días ocupados. Es una de esas recetas tan fáciles de hacer con ingredientes cotidianos. Es un buen cambio para la noche de tacos (deja de lado la ensalada de tacos de pollo) y fue una gran adición cuando estudiamos Okinawa para la escuela en casa.

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Sin embargo, ya no puedo llamar a esta receta arroz para tacos tradicional de Okinawa. Me he desviado bastante de la receta original, añadiendo cosas que mi familia prefiere. Hemos sustituido el “queso de pizza” (similar a la mozzarella), como dicen en Okinawa, por cheddar suave o Colby Jack. También añado un montón de ingredientes en lugar de los tradicionales tomate, lechuga, queso, crema agria y salsa.

Arroz caliente para tacos

Si hay un artículo que siempre le digo a los nuevos cocineros que tengan en su despensa es el arroz. Especialmente el arroz de cocción rápida como el Minute Rice. Se puede sacar y añadir o mezclar con muchas otras comidas y es muy fácil ser creativo con él. Aumenta el volumen de las comidas para hacerlas más sustanciosas y se le puede añadir casi cualquier sabor. Nota: el arroz integral es totalmente aceptable en esta receta.

Me encanta el ARROZ ESPAÑOL de mi mamá, así que pensé, ¿por qué no una versión para tacos? Y déjenme decirles, ¡esto resultó muy bueno! También hizo para las sobras impresionantes. Yo lo cubrí con lechuga y tomate y más tarde añadí una cucharada de crema agria, pero eso no es necesario para que tenga un sabor excepcional. ¡Esto sería un gran relleno para burritos también y se puede hacer sin carne! También se puede sustituir por carne picada de cerdo o de pavo si se prefiere. O servirlo como guarnición de mi favorito TACO BAJO o LASAGNA MEXICANA.

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Cómo hacer arroz para tacos con arroz al minuto

Cuando vamos a acampar en nuestra caravana siempre se me ocurren nuevas recetas de una sola sartén utilizando cualquier ingrediente que tenga en mi pequeña nevera y despensa. Este arroz con queso para tacos es una de esas recetas y, desde que lo hice, ¡no nos cansamos de comerlo!

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